Schnitzel dal petto di pollo - semplice in cucina, ma cibo incredibilmente gustoso e succoso. Diventerà certamente il tuo piatto di corona, delizierà gli ospiti e sarà un'eccellente aggiunta al grano saraceno bollito, al riso friabile o al purè di patate.
Ricetta Schnitzel al seno di pollo
ingredienti:
- petti di pollo - 2 pezzi;
- briciole di pane - 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - a piacere;
- spezie
preparazione
Quindi, i petti di pollo vengono lavati, asciugati, tagliati su ciascuna lunghezza e battuti con cura, senza danneggiare la carne. Quindi salare, pepare su tutti i lati e mettere da parte a bagno. Per l'impanatura, preparare 3 piatti. Nel primo - battiamo l'uovo, nel secondo versiamo il pangrattato e nel terzo setacciamo la farina. Ora prendi la padella, versa l'olio e riscaldalo. Carne di pollo cosparsa di farina prima, poi immerso nel composto di uova e sbriciolato correttamente nel pangrattato. Friggere le billette per 5 minuti su ogni lato e servire al tavolo con salsa di funghi o crema a vostra discrezione.
Cotoletta al petto di pollo "Cordon blue"
ingredienti:
- petti di pollo - 4 pezzi;
- prosciutto - 4 fette;
- formaggio - 4 fette;
- formaggio duro - 50 g;
- spezie;
- briciole di pane - 0,5 pezzi;
- burro;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
I petti di pollo vengono lavorati, tagliati a filetti e tagliati a metà, ma non tagliati fino alla fine. Quindi apriamo la carne come un libro, copritela con un foglio di cibo e battetela con cura.
In una ciotola separata, mescolare il sale, pepe macinato, origano e cospargere con i filetti preparati con la miscela. Quindi, mettere una fetta di formaggio e prosciutto su un lato. Piegalo ordinatamente con un rotolo e allaccia i bordi con uno stuzzicadenti. Formaggio duro macinarlo su una grattugia, versarlo in una ciotola, spremere l'aglio sbucciato, mettere il pangrattato e macinare la paprica. Mescolare accuratamente tutto Il burro alla panna si scioglie a bagnomaria e spalmalo su ogni rotolo, quindi rotolare in una miscela per impanare. Distribuiamo gli schnitzel dal petto di pollo con il formaggio nei piatti resistenti al calore e li inviamo per 35 minuti al forno, riscaldati a 200 gradi.
Schnitzel dal petto di pollo in forno
ingredienti:
- filetto di pollo - 700 g;
- uovo - 2 pezzi;
- patate - 5 pezzi;
- farina - da gustare;
- salsa di soia - 6 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - a piacere;
- spezie;
- verdure fresche - da gustare.
preparazione
Filetto di pollo tagliato a fettine, leggermente sbattuto, messo in una ciotola e versato in salsa di soia naturale. Lasciare marinare la carne per 15 minuti, quindi distenderla sul tavolo, coprire con un film e battere. Ancora una volta, mettere in una ciotola, cospargere con erbe tritate e mescolare. Sbucciamo le patate e le sfregiamo su una grattugia grande. Per impanare, sbattere le uova, versare gradualmente le spezie e in un'altra ciotola setacciare la farina. Immergere le cotolette di pollo prima nel composto delle uova, poi nella farina, ancora nell'uovo e nelle patate grattugiate. Stendere le billette su una teglia e cuocere 25 minuti prima della comparsa di una bella crosta rubiconda.
Cotoletta di petto di pollo in multivark
ingredienti:
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- champignon freschi - 100 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- Burro - 40 g;
- uovo - 1 pezzo;
- pangrattato - 50 g;
- spezie;
- panna acida - 30 ml;
- verdi di aneto.
preparazione
La prima cosa che faremo è farcire: i funghi vengono lavorati, tagliati in piastre e i brandelli di cipolla e passiamo fino a doratura per 20 minuti, usando la modalità "Hot". Dopo il segnale, apri il coperchio del dispositivo, aggiungi la panna acida e aggiungi sale a piacere. Filetto di pollo tagliato a metà e leggermente scoraggiare i pezzi risultanti. Condire la carne con le spezie, al centro stendere un po 'di ripieno e piegare il filetto con la busta, fissando i bordi. Lasciamo cadere le cotolette prima nel pane grattugiato, poi immergiamoci nell'uovo sbattuto e di nuovo nel pane grattugiato. Spostiamo i pezzi di pollo nella ciotola del multivark e prepariamo il piatto per 40 minuti, scegliendo il programma "Bake".