C tempi antichi in Russia da funghi stanno preparando molti piatti deliziosi. Ora vi diciamo come cucinare correttamente la zuppa di funghi. Ti aspettano interessanti ricette di zuppe con diversi tipi di funghi.
Come cucinare la zuppa di funghi con funghi freschi?
ingredienti:
- acqua - 2,5 litri;
- Funghi freschi - 350 g;
- patate - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote di medie dimensioni - 1 pezzo;
- vermicelli - 100 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale;
- pepe;
- erbe grattugiate - 40 g.
preparazione
La mia patata, puliamo e tagliamo con piccoli blocchi. Lessare l'acqua, mettere le patate e cuocere per circa 20 minuti e pulire la cipolla e la carota. Le cipolle friabili si sbriciolano e le carote vengono tagliate con una cannuccia o le lasciamo passare attraverso la grattugia. Friggere la cipolla nell'olio. Disporre i funghi, tagliarli a cipolle e stufare per circa 6 minuti, quindi distribuire le carote, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Stendere nell'arrosto di zuppa, i vermicelli, salare, pepare e cuocere per circa 10 minuti, alla fine versare i verdi, spegnere il fuoco e lasciare fermentare la zuppa per 15 minuti.
Come cucinare la zuppa di funghi dai funghi prataioli?
ingredienti:
- champignon freschi - 200 g;
- acqua - 2 l;
- patate - 4 pezzi;
- Formaggi pastosi a pasta fitta cagliata - 2 pezzi;
- cipolla - 180 g;
- carote - 170 g;
- sale;
- verdi.
preparazione
Le patate vengono pulite e tagliate a cubetti. Sulla grattugia tre carote, tritate la cipolla e i funghi tagliati con le piastre. Lessare l'acqua, buttarvi dentro le patate e cuocere fino a quando non è pronto. Friggere le cipolle e le carote tagliate a pezzi. Qui mettiamo i funghi e soffriggia per altri 15 minuti, distribuiamo l'arrosto in una pentola con le patate. Per 3-4 minuti prima che la zuppa sia completamente pronta, mettiamo la cagliata del formaggio sciolto in una padella e mescoliamo bene. Il formaggio dovrebbe dissolversi completamente. Prima di servire, cospargere la zuppa con le erbe tritate.
Come cucinare la zuppa di funghi dai funghi bianchi?
ingredienti:
- patata - 300 g;
- funghi bianchi - 400 g;
- cipolla - 130 g;
- carote - 140 g;
- acqua - 2 l;
- sale;
- pepe.
preparazione
Riscaldare l'acqua, immergere le patate a fette e cuocere per circa un quarto d'ora. I funghi vengono puliti, tagliati in piatti e fritti in olio vegetale fino a cottura. Per assaggiare il loro sale e pepe. Cipolle e carote tagliate a metà anelli e passano fino al marrone dorato. Aggiungete la padella e i funghi nella padella con le patate quasi pronte, salate, pepate e fate bollire per altri 20 minuti e quando servite in una tale zuppa è molto buona aggiungere panna acida.
Come cucinare la zuppa di funghi dai finferli?
ingredienti:
- costolette di manzo - 400 g;
- finferli freschi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- sale;
- acqua - 1 litro;
- pepe;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
Le costolette di manzo sono divise in pezzi, aggiungerle in una padella e versare acqua e portare a ebollizione. Penka, che sarà formata, deve essere pulita. Aggiungere il pepe e il sale e cuocere le costolette di manzo per almeno 1,5 ore a fuoco lento. In questo momento, riordiniamo i finferli e laviamoli accuratamente, rimuovendo i resti della terra,