Uno dei momenti importanti nella preparazione delle carote in coreano: la presenza di una buona grattugia. Se sei un fan della cucina coreana e delle insalate di verdure taglienti, allora questo aiutante sarà solo per te. La carota uscirà lunga, bella, tagliata a strisce sottili. E sempre nelle spezie, usa coriandolo e aceto - senza di loro, le carote non avranno quel gusto speciale a cui sei abituato, provando un'insalata sul mercato con i coreani.
Come cucinare le carote coreane a casa?
Guardando le insalate coreane sul mercato, ti chiedi: come preparare le carote in coreano? Di per sé, il prodotto è economico, se non per dire un centesimo ea casa potresti preparare tu stesso un'insalata piccante. Allora perché posticipare? Compra le carote, armati di pazienza e di una grattugia e avanti!
Come cucinare le carote coreane?
Se cucini le carote in coreano per la prima volta, quindi sperimenta attentamente le spezie. Ci sono molte ricette di cucina - qualcuno aggiunge spezie direttamente alle carote, qualcuno in olio bollente. Prova entrambi i metodi e scegli l'opzione più adatta a te stesso.
Carote piccanti in coreano
Qualsiasi metodo di cottura delle carote coreane contiene spezie che dovrebbero essere aggiunte, concentrandosi esclusivamente sui propri gusti. La quantità di spezie può variare, la quantità richiesta non è richiesta.
ingredienti:
- carote - 1 kg;
- olio vegetale - 5 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 1 pz.;
- zucchero - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- aceto - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- terra di coriandolo - 1,5 cucchiaini.
- pepe rosso macinato - 0,5 cucchiaini;
- sale - 3-4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le carote lavano accuratamente, sbucciano e gratinano per una carota coreana. Cerca di prendere le carote sotto forma di cannucce lunghe. Quindi aggiungere la carota e mescolare delicatamente. Lasciare per circa 30 minuti. Le carote dovrebbero iniziare il succo. Dopodiché, ricorda bene le carote per diventare morbide e plastiche. Quindi gettalo nello scolapasta, lascia sgocciolare il succo e controlla il sale. Se le carote sono troppo salate, quindi risciacquare con acqua e spremere di nuovo in un colino. Piegare il succo, possono quindi versare le carote sul tavolo. Aggiungere l'aceto alle carote, mescolare, coprire la ciotola con un coperchio e lasciare marinare. Bene, scalda l'olio vegetale in una padella e friggi le cipolle sminuzzate fino al marrone, mescolando di tanto in tanto. Ma attenzione che la cipolla non sia bruciata, altrimenti il sapore delle carote sarà rovinato. Cipolla finita messa su un piatto separato - più non ne abbiamo bisogno, e useremo l'olio caldo più tardi.
Aggiungere lo zucchero alla carota e raccoglierlo con una diapositiva. Coprire con pepe rosso macinato e coriandolo e versare delicatamente l'olio in cima alle spezie. Quindi aggiungere l'aglio tritato finemente, mescolare, coprire la ciotola con un coperchio e inviarlo al frigorifero per diverse ore, in modo che le carote siano infuse in coreano.
Carote alla coreana con condimento
Oggi, per preparare le carote in coreano a casa, puoi acquistare il condimento pronto e usarlo secondo le istruzioni riportate sulla confezione, oppure aggiungerlo a tuo piacimento.
ingredienti:
- carote - 1 kg;
- il condimento è pronto - da gustare;
- aceto - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 5 denticoli;
- olio vegetale - 120 ml.
preparazione
Le carote vengono lavate, sbucciate e grattugiate con una lunga cannuccia. Mescolare il condimento con le carote e lasciare riposare. Aglio spremuto e mescolato con le carote. Olio e aceto per mescolare, portare ad ebollizione in una padella o altri piatti e versare le carote. I piatti con le carote in stile coreano sono coperti con un coperchio e inviati al frigorifero per diverse ore. L'uscita dovrebbe essere una deliziosa carota in coreano.