Per coloro che sono stanchi della noiosa lunga cottura di barbabietole, vi diremo come abbreviare il tempo di cottura in una casseruola, usando piccoli trucchi che molte casalinghe usano con successo nella loro cucina.
Quanto velocemente possono essere cotte le barbabietole intere?
C'è un modo rapido abbastanza comune per cucinare barbabietole. Inizialmente, una radice ben lavata viene posta in acqua fredda e messa su un fornello. Dopo una cottura completa, riduciamo al minimo l'intensità del fuoco e cuociamo le barbabietole di medie dimensioni - trenta minuti, la metà - quaranta minuti e le radici più grandi - un'ora. Quindi l'acqua viene scaricata e quindi mettiamo il recipiente con una verdura calda sotto un getto di acqua fredda per circa quindici minuti. Viene creata una differenza di temperatura, che rende le barbabietole pronte.
Alcune padrone di casa preferiscono applicare il metodo della differenza di temperatura in modo leggermente diverso. La padella è un po 'più grande di quanto sia effettivamente necessario per far bollire una certa quantità di verdure messe insieme sul fornello. Pre-versare l'acqua in modo che copra a malapena il contenuto. Dopo aver fatto bollire, versiamo un po 'di acqua ghiacciata nella ciotola, e ogni volta diamo una buona bollitura. Pertanto, le barbabietole sono cotte tanto quanto nel caso delle raccomandazioni precedenti in base alla dimensione del raccolto radice.
Quanto velocemente e gustoso cucinare in una casseruola di barbabietole rosse su un'insalata?
Come sapete, per le barbabietole è meglio cuocere le barbabietole in un forno a microonde o in un forno, e quindi tutte le qualità gustative del vegetale saranno al massimo livello possibile. La sua carne rimarrà dolce, succosa ed estremamente satura di vitamine e vari elementi. Ma se non c'è desiderio o opportunità di usare un forno o un forno a microonde , è possibile ottenere lo stesso effetto semplicemente in una casseruola. Non sarà difficile farlo.
Quindi, risciacquato accuratamente dal terreno e la contaminazione delle radici delle piante messe in un sacchetto di plastica sigillato e strettamente legato per evitare l'ingresso di aria e umidità. Posizionare il pezzo in una casseruola di acqua fredda e posizionarlo su un fornello. Dopo l'ebollizione, cuocere le barbabietole nella confezione con un bollore moderato da una a due ore, a seconda delle dimensioni. Il tempo richiederà sicuramente più di quello che vorrei, ma il gusto del vegetale rimarrà al top e con le vitamine sarà l'ordine completo.
Si noti che questa opzione di cucinare le barbabietole in una padella è preferibile non solo per motivi di conservazione delle proprietà aromatizzanti della verdura. È importante che la padella dopo il processo di tale preparazione sia completamente pulita, in contrasto con gli effetti della cottura tradizionale.
Come cucinare velocemente grandi barbabietole?
Non offriremo barbari modi di cucinare grandi barbabietole, che semplicemente tagliamo la verdura in più parti. Anche un cuoco inesperto è chiaro che in questo modo il vegetale è sotto molti aspetti
Quindi come essere in questo caso? Il metodo di differenza di temperatura potrebbe non funzionare qui a causa dello spessore impressionante del frutto. Al centro, la polpa del vegetale può rimanere umida. Ma c'è un altro metodo efficace, con il quale è possibile accelerare significativamente il processo di cottura delle grandi barbabietole. Nella fase iniziale, aggiungere alcuni cucchiai di olio vegetale insieme al vegetale. Come sapete, il punto di ebollizione dell'olio è più alto dell'acqua. Quindi, aggiungendo olio all'acqua, aumenteremo la temperatura media del mezzo in cui le barbabietole saranno cotte, il che faciliterà la sua cottura più veloce.