I piatti di zucca sono nutrienti, utili e stupiscono la tua immaginazione con la tua varietà. Un frutto brillante non ha molto sapore, ma è in grado di andare d'accordo con qualsiasi prodotto: carne, pesce, verdure, pasta e frutta, che consente di cucinare il primo, il secondo e il dessert da esso. Tale cibo si arricchisce di vitamine ed è fonte di vivacità e longevità.
Cosa cucinare da una zucca?
Le ricette delle zucche sono varie, poiché il frutto utile si combina perfettamente con componenti di carne, latticini e vegetali e consente anche un trattamento termico diverso. La polpa di zucca viene cotta al forno, fritta, cotta alla brace e cotta al vapore. Di conseguenza, una famosa zuppa di crema, porridge di latte, contorni nutrienti e pasticcini profumati.
- Qualunque sia l'opzione non è ricca di deliziose ricette di una zucca, ognuna di esse ha un certo numero di caratteristiche. Prima di tutto, devi pulire la zucca dalla buccia e dai semi e solo allora iniziare a lavorare.
- Zuppa di zucca acquisirà un gusto vivido se la polpa è cotta nel forno o cotta per una coppia.
- Lo stesso metodo di lavorazione è adatto per il riempimento a cottura o per alimenti per l'infanzia.
- Se per insalate o torte è necessaria una zucca bollita, si fa bollire per mezz'ora. È adatto per insalate tiepide con carne e pesce.
- La zucca tostata è buona e come piatto indipendente e come contorno alla carne. Per eliminare l'eccesso di umidità, pezzi di zucca vengono salati e lasciati per mezz'ora, e dopo la frittura.
- Per fare gli gnocchi di zucca, mescola la purea di zucca con farina e formaggio e fai bollire.
Succo di zucca a casa
Il succo di zucca occupa una posizione di rilievo nelle billette. Il motivo della popolarità risiede nel gusto, nel colore e nella riserva vitaminica, necessari in inverno. Un bicchiere di bevanda può rafforzare l'immunità e ricaricare la vivacità. A causa del fatto che il frutto è fresco e ha un sapore specifico, al succo vengono aggiunti agrumi, carote, bacche o miele.
ingredienti:
- polpa di zucca - 5, 5 kg;
- acqua - 3 l;
- miele - 80 g;
- acido citrico - 40 g.
preparazione
- Tagliare la carne e cuocere per 30 minuti.
- Raffreddare e pulire attraverso un setaccio.
- Ritorna al fuoco, aggiungi miele e acido.
- Cuocere per 7 minuti.
- Versare sopra barattoli sterili.
Marmellata di zucca a casa
La marmellata di zucca è un dessert raro con molte proprietà utili. La delicatezza della vitamina può essere creata a mano, il che non è difficile, data la disponibilità di bacche a basso costo e per tutte le stagioni. La preparazione richiederà non più di un'ora e l'indurimento dipende dalla temperatura selezionata e dalla presenza o assenza di gelatina.
ingredienti:
- Zucca di moscato - 500 g;
- gelatina - 40 g;
- zucchero - 120 g;
- zucchero vanigliato - 10 g.
preparazione
- Tagliare la zucca e infornare a 180 ° per mezz'ora.
- Macinare in un frullatore, pulire.
- Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la gelatina. Riscalda la miscela.
- Piatti di marmellata da una zucca nella forma e messi a congelare.
Casseruola di zucca con ricotta
Il dessert di una zucca sotto forma di una casseruola di casa, aggiungerà una raccolta di prelibatezze utili e nutrienti. Una polpa di polpa aromatica tenera e una ricotta ricca di proteine sono una combinazione perfetta che non richiede aggiunte. Il piatto, cucinato per un'ora, rappresenta una categoria di piatti sani e gustosi che possono integrare razioni sia per bambini che per adulti.
ingredienti:
- latte - 500 ml;
- manga - 150 g;
- polpa di cellulosa - 1 kg;
- olio - 60 g;
- uovo - 4 pezzi;
- ricotta - 500 g;
- zucchero - 70 g.
preparazione
- Versare il mango nel latte e cuocere per 3 minuti.
- Pompare la zucca e friggere.
- Aggiungere semolino, 3 uova, fiocchi di latte e zucchero. Mescolare.
- Disporre in uno stampo, olio con l'uovo. Tali piatti da una zucca cuociono per 30 minuti a 180 gradi.
Crema-zuppa di zucca - ricetta
La zuppa di crema di zucca con crema è un piatto, senza il quale non esiste un menu del ristorante e tutto grazie all'aspetto spettacolare e al gusto eccellente. Hot ha una delicata consistenza cremosa, un aroma insolito e un alto contenuto di nutrienti, molti dei quali sono meglio conservati interagendo con i latticini.
ingredienti:
- zucca - 600 g;
- crema - 100 g;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- acqua bollente - 1 l;
- olio - 40 ml.
preparazione
- Tagliare le cipolle, la zucca e le carote. Friggere nell'olio.
- Versare acqua bollente e cuocere per 20 minuti.
- Pere alle verdure, aggiungere la panna e tenere a fuoco.
- I primi piatti della zucca sono subito serviti sul tavolo.
Stufato di zucca con verdure
La zucca è perfettamente combinata con le verdure ed è disponibile in qualsiasi momento dell'anno, il che significa che lo spezzatino di zucca può diventare un ospite frequente del tavolo. Cibo incredibilmente leggero e nutriente, preparato semplicemente e puoi sperimentare con qualsiasi ingrediente, cambiando ogni volta gusto e sapore. Il piatto può diventare sia un secondo indipendente, sia un contorno alla carne.
ingredienti:
- polpa di zucca - 450 g;
- patate - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- pomodori - 2 pezzi;
- zucchine - 1/2 pezzi;
- curcuma - un pizzico;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- olio - 80 ml.
preparazione
- Patate, zucca, peperoni e cipolle friggono.
- Aggiungere i pomodori, l'aglio e la curcuma. Stufare per 10 minuti.
- Manda il contorno di zucca al forno per 15 minuti a 180 gradi.
Biscotti di zucca e farina d'avena
I biscotti di zucca sono dolci fatti in casa, che si differenziano dai prodotti classici con colori naturali, aroma e consistenza delicata. Il biscotto è preparato semplicemente e consiste degli ingredienti disponibili, che permettono di cuocerlo in qualsiasi momento dell'anno. Un dolce sano di farina d'avena e zucca ha proprietà dietetiche e può fare un menù giornaliero.
ingredienti:
- Polpa di zucca - 200 g;
- fiocchi d'avena - 70 g;
- olio - 120 ml;
- farina - 200 g;
- acqua 120 ml;
- zucchero - 100 g;
- lievito in polvere - 20 g.
preparazione
- Far bollire la zucca in 120 ml di acqua. Pyuriruyte.
- Aggiungere i fiocchi, il burro e lo zucchero e mettere da parte per 30 minuti.
- Metti la farina e il lievito.
- Forma un biscotto e mandalo al forno. Tali piatti da una zucca cuociono a 180 gradi 25 minuti.
Torta di zucca
La pasticceria a base di zucca è stata recentemente particolarmente popolare, soprattutto in considerazione della ricca composizione vitaminica e delle proprietà curative di questo frutto. La torta è una semplice prelibatezza fatta in casa ed è disponibile per cucinare anche a cuochi inesperti. Hai solo bisogno di fare una purea di zucca, aggiungere i classici ingredienti da forno e inviarlo al forno per quaranta minuti.
ingredienti:
- polpa di zucca - 800 g;
- farina - 80 g;
- uovo - 4 pezzi;
- zucchero - 40 g;
- olio - 200 ml;
- scorza di limone;
- lievito in polvere - 40 g.
preparazione
- Pompare un pezzo di zucca e graniglia.
- Friggere il resto.
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere purè di patate, burro.
- Mettere la farina, il lievito, la scorza e la zucca fritta.
- Infornare a 200 gradi per 40 minuti.
Confettura di zucca con arancia
Confettura di zucca con arancia e limone è un modo eccellente per riciclare la polpa di zucca sotto forma di una billetta dolce per l'inverno. La bacca universale non ha un sapore pronunciato ed è spesso combinata con frutta o agrumi. Il solito limone e arancia sono abbastanza appropriati per questa ricetta e conferiscono al Varen un gusto caratteristico e un aroma di agrumi.
ingredienti:
- polpa di zucca - 900 g;
- zucchero - 900 g;
- arancione - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- vanillina - 20 g.
preparazione
- Versare la carne, aggiungere lo zucchero e lasciare per 12 ore.
- Rimuovere la buccia dagli agrumi, spremere il succo e aggiungere alla polpa.
- Questo piatto sarà cucinato dalla zucca aromatica per 40 minuti.
Porridge di zucca in un multicrew
Porridge di zucca con miglio - un classico della cucina russa. Un piatto nutriente, gustoso e semplice è vario: può essere servito come dolce colazione o contorno per pesce e carne. Il porridge può essere cotto e in acqua, ma il latte fornisce una consistenza piacevole e, quando si cucina in un multivarquet, il piatto diventerà succoso, fragrante e friabile.
ingredienti:
- polpa di zucca - 400 g;
- zucchero - 150 g;
- latte - 900 ml;
- miglio - 150 g;
- olio - 50 g.
preparazione
- Taglia la zucca, risciacqua il miglio.
- Mettere in una ciotola, aggiungere il latte, lo zucchero e cuocere per 20 minuti nella modalità "Kasha".
- Attiva "Riscaldamento" per altri 20 minuti.