Torte e dolci pasquali sono un attributo indispensabile della luminosa Domenica di Cristo. Per loro, scegli solo i prodotti migliori: uova fatte in casa, ricotta fresca, panna acida grassa. Condire con frutta candita e miele, uvetta e frutta secca, cannella e cioccolato, noci e marmellata. Certamente, ogni casalinga che si rispetti ha le sue ricette preferite e provate. Ma oggi offriamo di provare nuovi, interessanti e non del tutto tradizionali.
Ricetta per la deliziosa "Colomba" di Pasqua italiana
ingredienti:
- farina - 400 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 200 g;
- liquore "Amaretto" - 50 g;
- burro - 100 g;
- arancione - 1 pezzo;
- frutta candita arancione - 100 g;
- limone - 1 pezzo;
- mandorle (formaggi) - 150 g;
- lievito (secco) - 7 g;
- latte - 1 oggetto;
- zucchero briciola - 100 g;
- mare salato - 1 pizzico.
preparazione
Mescolare il burro ammorbidito con un mixer fino a renderlo cremoso. Introduciamo i tuorli e, versando gradualmente lo zucchero, continuiamo a frullare fino a ottenere una massa bianca e spumosa. Aggiungere metà delle mandorle e dei frutti canditi mescolati con un cucchiaio di farina. Anche lì, tre scorze di arancia e limone, versate un liquore. Mescoliamo tutto accuratamente, versando gradualmente farina e lievito setacciati. Un sottile rivolo versa latte tiepido. Impastiamo l'impasto in omogeneità.
Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a raggiungere le punte più alte. Su un cucchiaino mettili nell'impasto, mescolandolo in una direzione. Spostare attentamente la massa in una forma unta. La forma tradizionale per la Pasqua italiana è la croce, ma puoi prendere quello che hai. Decoriamo con mandorle e briciole di zucchero. Cuocere per un'ora in un forno preriscaldato a 170 gradi. Controlliamo la prontezza di uno stuzzicadenti.
Come cuocere la Pasqua in un multivariato?
ingredienti:
- latte sciolto - 500 ml;
- zucchero - 400 g;
- burro - 250 g;
- uova - 5 pezzi;
- tuorli di pollo - 2 pezzi;
- lievito (pressato) - 75 g;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- uvetta - 100 g;
- zucchero vaniglia - 1 confezione;
- farina - 1,5 kg.
Per glassare:
- albume - 1 pz.;
- zucchero a velo - 100 g;
- succo di limone - 1 cucchiaino.
preparazione
Le uova battono leggermente con lo zucchero e i tuorli supplementari, aggiungete il burro ammorbidito e diluito con il lievito di latte riscaldato. Partiamo per la notte in un luogo caldo. Al mattino aggiungiamo uvetta al vapore, zucchero vanigliato. Introdurre gradualmente setacciato con farina di sale. Impastiamo bene l'impasto. In modo che non si attacchi alle mani, ungere i palmi delle mani con olio vegetale. Lo mettiamo in una ciotola, lo mettiamo in un piatto fondo e lo copriamo con un asciugamano umido. Partiamo in un luogo caldo senza correnti d'aria. L'impasto dovrebbe aumentare di volume in 2 volte. Ci vorrà un'ora e mezza.
Versare una moltitudine di pentole con olio e circa un terzo riempirlo con la pasta. Manteniamo la modalità "Riscaldamento" per circa mezz'ora (lascia che il test salga). Dopo il passaggio a "Baking" - 65 minuti, e abbiamo aggiunto anche 15 minuti.
Per la glassa si beve bene la proteina refrigerata, mescolando gradualmente la polvere di zucchero fino a quando la massa si addensa. Dopo aver versato il succo di limone e frullare un po 'di più. Copriamo le torte ostyvshie glassate, decorate con polvere di confetteria.
Preparazione di cioccolato al formaggio Pasqua
ingredienti:
- ricotta - 800 g;
- tuorli d'uovo - 4 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- cetano 250 g;
- burro - 200 g;
- crema (contenuto di grassi del 15%) - 100 ml;
- amaro al cioccolato - 1 piastrella;
- vanillina - 1 pizzico;
- noci (qualsiasi) - 100 g;
- frutta candita - 100 g.
preparazione
Cagliata due volte al setaccio. Lo yogurt si strofina con lo zucchero, aggiungiamo cioccolato grattugiato, vanillina e panna. Continuando a mescolare, portare questa miscela a ebollizione a bagnomaria. Mettiamo il burro a cubetti e lasciamo raffreddare la massa di uova e cioccolato. Quindi lo abbiniamo a ricotta, panna acida e frutta candita. Mescoliamo tutto accuratamente.
Il modulo per Pasqua è rivestito con un doppio strato di garza. In modo che non abbia intenzione di piegarsi, dovresti inumidirla con un po 'd'acqua. Se non si dispone di una forma speciale, è possibile utilizzare una colapasta ordinaria o anche un nuovo vaso di fiori. La cosa principale è che ci sono dei buchi attraverso i quali il liquido in eccesso lascerà. Riempire con massa di cagliata, coprire con le estremità di garza e mettere sotto i guaiti in frigorifero per almeno 12 ore, e preferibilmente per un giorno. Non dimenticare la ciotola, che drenerà il siero. Dopo la forma, girate con cura, prendete la Pasqua e decoratela con le noci.