Una bella merenda sul tavolo delle feste è una questione di primaria importanza, quando il turno arriva a un pasto festivo. L'insalata, di cui parleremo in questo articolo, combina i due principali criteri di un bel piatto - bellezza e gusto, e in aggiunta, l'originalità, grazie alla "gioia" di un piatto a forma di kiwi.
Preparare il braccialetto di malachite sarà in grado anche un cuoco alle prime armi e le ricette che condivideremo di seguito.
Classico "braccialetto di malachite"
La versione tradizionale dell'insalata include nella sua lista una serie piuttosto usuale di prodotti: uova, pollo, carote, maionese, ma cosa si dimentica del kiwi d'oltremare? Capiamo insieme.
ingredienti:
- pollo (filetto o coscia) - 150 g;
- uova - 2 pezzi;
- kiwi - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- mela - 1 pezzo;
- maionese - da gustare;
- succo di limone - a piacere;
- sale, pepe
preparazione
Iniziamo con la preparazione preliminare degli ingredienti: far bollire pollo, uova e carote e poi raffreddare. La carne tagliata a dadini, le carote strofinate sulla grattugia, allo stesso modo con la mela, senza dimenticare di cospargerla di succo di limone.
Ora il turno arriva al chiodo del programma - kiwi. Togliamo la frutta dolce dalla buccia, la tagliamo a metà e poi tagliamo grossolanamente metà della frutta per la decorazione. Il restante kiwi viene tagliato a cubetti.
Le uova sode si dividono in tuorli e proteine e si sfregano ogni parte separatamente.
Tutti gli ingredienti preparati sono disposti su un piatto piatto, avendo precedentemente collocato un bicchiere al centro di esso. Posare gli strati nella seguente sequenza: pollo, kiwi, albume d'uovo, carote e una mela. Ogni strato viene macchiato con maionese e cospargere la parte superiore dell'insalata con tuorlo grattugiato e decorare con semicerchi di kiwi.
"Braccialetto di malachite" con uva
La colorazione della malachite del piatto può essere data non solo con l'aiuto di kiwi, ma anche con l'aiuto di bacche d'uva più familiari in spuntini freddi.
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- uova - 2 pezzi;
- uva verde - 1 grappolo;
- formaggio - 100 g;
- noce - 1 manciata;
- una miscela di panna acida e maionese - a piacere.
preparazione
Filetto di pollo tagliato a strisce e fritto in una padella, condito con sale e pepe. Le uova bollono forte. L'uva macina con un coltello o un frullatore. Formaggio duro strofinato su una grattugia grande.
Disporre gli strati di insalata, condendoli con salsa cremosa alla maionese. Distribuiamo l'insalata nel seguente ordine: pollo, formaggio, uova grattugiate su una grattugia grande, pezzi di noce. Lo strato finale di malachite è disposto con bacche di uva, che devono essere prima tagliate e pelate.
"Braccialetto di malachite" con kiwi e uvetta
Cosa succede se nel "braccialetto Malachite" oltre al kiwi aggiungete un vero entusiasmo?
ingredienti:
- kiwi - 2 pezzi;
- uvetta - 1 manciata;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- noci - 1 manciata;
- maionese - da gustare.
preparazione
Uvetta cotta a vapore in acqua bollente per 5 minuti, dopo di che l'acqua viene drenata e le bacche bollite vengono asciugate con un canovaccio da cucina. uova
Una tale insalata vegetariana decorerà perfettamente la tavola festiva, e qualsiasi mangiatore di carne può integrare questa variante del "braccialetto di malachite" con pollo bollito, o affumicato o prosciutto.