Dalle ricette offerte da noi imparerai come cucinare la salsa con carne e patate. Questo piatto senza pretese ti stupirà per il suo incredibile sapore ricco e il suo delizioso aroma.
Preparazione di carne e salsa di patate - ricetta
ingredienti:
- qualsiasi carne - 750 g;
- cipolla - 175 g;
- carote - 85 g;
- Tuberi di patate - 1,6 kg;
- aglio - 3 denti;
- olio vegetale - 45 ml;
- brodo vegetale o di carne o acqua - 600 ml;
- erbe piccanti secche - a piacere;
- foglie di alloro - 2-3 pezzi;
- sale - a piacere;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- verdure fresche di aneto e prezzemolo - a piacere.
preparazione
Per preparare la salsa, si può prendere qualsiasi carne - pollo con l'osso, carne di maiale o polpa di manzo, così come le costole. Se si usa una polpa, la pre-tagliamo a fette e la battiamo con un martello culinario. Pollo o costolette appena tagliato in porzioni. Quindi condire i pezzi di carne con una miscela macinata di peperoni e sale e lasciare per qualche minuto. Nel frattempo, il mio, puliamo e spezziamo le carote di paglia, i cubetti di patate o le piccole fette e le semole di cipolla, sbucciamo l'aglio e lo tagliamo leggermente.
In un pentolone, in una casseruola o in una pentola con un fondo spesso versiamo l'olio vegetale, lo scaldiamo bene e disponiamo la carne preparata. La facciamo rosolare, mescolando, su un forte calore da tutti i lati, aggiungiamo le cipolle con le carote e l'aglio e mettiamo su un fuoco della stessa intensità per qualche altro minuto, senza dimenticare di mescolare. A questo punto aggiungere le patate, versare il brodo bollito o l'acqua pulita, condire il piatto a piacere con sale, coprire con un coperchio e dopo aver fatto bollire ridurre al minimo il fuoco. Salsa di Tomé per cinquanta minuti o fino alla morbidezza di carne e verdure. Dieci minuti prima del completamento del processo di cottura, gettiamo foglie di alloro e aggiungiamo erbe aromatiche secche a piacere.
Sulla prontezza diamo al piatto quindici minuti per preparare e servire, aromatizzato con erbe fresche di vostra scelta e gusto.
Deliziosa salsa con patate e carne in un multivariato
ingredienti:
- qualsiasi carne - 450 g;
- cipolla - 75 g;
- carote - 75 g;
- tuberi di patata - 1 kg;
- aglio - 2-3 denti;
- olio vegetale - 35 ml;
- acqua purificata - 900 ml;
- concentrato di pomodoro - 50-60 g;
- panna acida - 50-60 g;
- farina - 30 g;
- foglie di alloro - 2-3 pezzi;
- zucchero - pizzico;
- sale - a piacere;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- verdure fresche di aneto e prezzemolo - a piacere.
preparazione
Nel multicastry oliato stendere il pre-lavato, asciugare e tagliare in porzioni di carne, cipolle tritate, cannucce di carota e teniamo tutto in modalità "Cuocere" o "Frittura" per dodici-quindici minuti a seconda della capacità del dispositivo. Successivamente, gettiamo cubetti di patate, versiamo un composto di acqua, passata di pomodoro e panna acida, aggiungiamo sale, un pizzico di zucchero, miscela di pepe macinato, aglio tritato, foglie di alloro. Chiudere il coperchio e impostarlo sulla funzione "Quenching". Dopo sessanta novanta minuti, il piatto sarà pronto, rimane solo a spargerlo sui piatti e condire con erbe fresche.