Il valore del miele non è solo di ottimo gusto. È stato a lungo usato come rimedio indispensabile per il raffreddore e molte altre malattie, come fonte di vitamine e minerali. La sua utilità può essere detta per molto tempo e con genuino entusiasmo. Ma tutte le qualità di questo prodotto sono valide solo quando è completamente naturale e non è un compito facile trovarlo oggi. Anche con l'acquisizione di miele nell'apiario non puoi essere completamente sicuro della sua qualità. Dopotutto, può essere semplicemente diluito con vari surrogati o ottenuto alimentando lo sciroppo di zucchero versato, che riduce la sua utilità a zero.
Allora, come controlli il vero miele che ti viene offerto di comprare? Per cominciare, è necessario acquistare una piccola porzione di prova del prodotto e cercare di massimizzare la sua naturalezza.
Come controllare la qualità del miele a casa?
Inizialmente, valutiamo il prodotto per colore, consistenza e odore. Un vero miele ha sempre un discreto aroma floreale discreto, un sapore leggermente aspro, che porta ad una leggera sudorazione in gola. Il prodotto naturale è denso, drena dal cucchiaio con un serpente, formando una collina che diverge gradualmente. Se provi a raccogliere un cucchiaio con il miele sopra un piatto e lo fai girare, il prodotto naturale si avvolge su di esso con un filo e non drenare immediatamente. Se aggiungi il miele al tè, allora non ci dovrebbero essere sedimenti, scaglie e altre inclusioni.
Molto spesso le falsificazioni sono fatte con una mescolanza di gesso. Questo può essere determinato se aggiungi un po 'di aceto o acido citrico alla soluzione di miele. Se il prodotto non è naturale, la miscela si schiumerà forte.
Per assicurarsi di avere miele naturale e sciroppo di zucchero non banale, è necessario sciogliere una piccola quantità di prodotto in acqua distillata, versare 5 ml della soluzione e aggiungere ad essa 2,5 g di aceto di piombo o 23 ml di alcool di legno. Un abbondante precipitato bianco-giallastro indicherà la presenza di sciroppo di zucchero nel miele. Se il miele è naturale, non ci sarà precipitato.
Come testare il miele per naturalezza con iodio?
Molti venditori senza scrupoli di miele, offrono falsificazioni fatte sulla base di amido o farina. Identificare questo aiuterà lo iodio normale. È necessario aggiungere alcune gocce di iodio alla soluzione di miele nell'acqua. Con una reazione positiva, il liquido assumerà un colore bluastro.
Vale anche la pena notare che l'acquisto di una soluzione di qualsiasi altra tonalità, diversa da quella giallastra o marrone chiaro, indicherà le impurità esterne.
Speriamo che le nostre raccomandazioni ti aiutino a evitare acquisti indesiderati e ti proteggano dall'acquisto di miele innaturale e dall'utilizzo di prodotti non sempre utili e talvolta anche molto dannosi.