Come scegliere un cachi?

Il cachi è una bacca morbida e molto profumata, che è amata da molti. Di solito si mangia da solo, ma la cucina moderna consente di diversificare e abbellire il suo gusto. Pezzi di cachi possono essere aggiunti alla crema, versare con succo di limone o addolcire con miele . La polpa di questa bacca è adatta per la cottura, varie insalate o gelatine. E aggiungendo cachi al tuo dolce preferito, apprezzerai il gusto originale e insolito della solita delicatezza.

Come scegliere un cachi?

Vuoi comprare il cachi, ma non sai come scegliere un cachi maturo e dolce, con una polpa deliziosa e succosa? Non è affatto difficile - basta ricordare le seguenti regole importanti e seguirle chiaramente! Quindi, un buon cachi - deve essere una forma rotonda o rotonda. La crosta dovrebbe essere leggermente più chiara del colore rosso scuro. Una carne deve avere un colore brillante e ricco. La pelle di un buon cachi è lucida e liscia. Ma la pelle danneggiata, la presenza di macchie scure su di esso suggerisce che la bacca ha già iniziato a deteriorarsi.

Presta attenzione al gambo e alle foglie, devono essere asciutte e scure. Se non hai intenzione di mangiare immediatamente il cachi, allora è meglio comprare i frutti più forti. Se hai ancora un cachi immaturo, è meglio congelarlo, perché dopo lo scongelamento i frutti diventeranno molto più dolci. A proposito, è il gelo che aiuta a liberare queste bacche dal gusto astringente. Inoltre, per accelerare il processo di maturazione, ti consigliamo di abbassare semplicemente i frutti acerbi per 10-12 ore in acqua calda.

Come scegliere un cachi che abbiamo preso in considerazione e ora ti diciamo dove conservarlo.

Dove conservare il cachi?

I cachi possono essere conservati in vari modi: congelamento, inscatolamento, essiccazione. Appena comprato bacche, è meglio mettere in frigorifero con altri prodotti, ma con questo metodo di conservazione, dovrebbe essere usato entro 3 giorni. Ma per estendere la freschezza dei frutti è necessario sfruttare una temperatura più bassa e la bacca dovrebbe essere circa un mese 3. Allo stesso tempo l'umidità dovrebbe essere circa dell'85-90%, ma se il livello di umidità è inferiore, il cachi si deteriorerà rapidamente e con un'umidità più alta sarà coperto di muffa. Un altro metodo per conservare i frutti è l'essiccazione, dopo di che il cachi si trasforma in dolcezza orientale. Il modo migliore per conservarlo è nel congelatore. Per cucinare questa bacca non è raccomandato, perché sotto l'influenza della temperatura elevata, il suo gusto astringente e astringenza si rivela.

Bene, questo è tutto! Speriamo che il nostro consiglio ti aiuti a scegliere il giusto cachi maturo e dolce!