Ai fini della decorazione, è più facile usare il mastice dolciario, che può essere facilmente trovato in negozi specializzati, anche se i prezzi per esso non possono soddisfare tutti, ecco perché le ricette casalinghe di mastice su base diversa, molto più conveniente, e anche facile da preparare .
Mastice di marshmallows per una torta a casa - ricetta
Forse la ricetta più comune per mastice è quella che viene preparata sulla base di marshmallow marshmallow. Oltre ai marshmallows, la composizione comprende lo zucchero in polvere in polvere, quest'ultimo è davvero importante nel caso in cui si voglia preparare un mastice abbastanza denso, che, per tutto il resto, non si spezzerà.
ingredienti:
- marshmallow - 455 g;
- acqua 75 ml;
- zucchero a velo - 920 g;
- il burro fuso - 115 ml.
preparazione
Poiché il marshmallow viene riscaldato abbastanza rapidamente, inizia preparando lo zucchero più in polvere. L'intera preparazione consiste nel setacciarla attraverso un setaccio fine. Dopo, disporre tutti i marshmallows in un piatto sufficientemente profondo, adatto per microonde, versare tutta l'acqua e lasciar sciogliere per un minuto e mezzo. Alla massa risultante, aggiungere tutto lo zucchero a velo e il burro fuso. Se hai un robot da cucina con un gancio speciale, usalo, altrimenti dovrai lavorare manualmente sul mastice finché non diventa liscio e duttile. Successivamente, il prodotto viene immediatamente utilizzato, o conservato in contenitori sigillati, avvolto in un film, al freddo.
Se necessario, porzioni di mastice possono essere facilmente colorate con colorante alimentare su base gel.
Mastice di gelatina di zucchero con le proprie mani - ricetta
C'è anche una ricetta alternativa per il mastice di gelatina, ideale per modellare una varietà di forme e elementi decorativi. Per coprire l'intera torta, questo mastice non lo farà, poiché si indurisce troppo rapidamente, perde la sua plasticità.
ingredienti:
- zucchero a velo - 520 g;
- acqua - 55 ml;
- gelatina - 10 g.
preparazione
Prima di dissolvere i granuli di gelatina, versare acqua tiepida e lasciare fino a gonfiore. Dopo il gonfiore, la soluzione di gelatina viene riscaldata fino a quando non è completamente trasparente. Quando è pronto, versa circa metà dello zucchero setacciato e, impastando questa massa semplice, spostalo sul tavolo e continua a impastare aggiungendo porzioni di zucchero a velo fino a quando il mastice non smette di essere appiccicoso.
Mastice al latte a casa - ricetta
La base del latte mastice non è solo lo zucchero in polvere, ma anche una formula per lattanti asciutti. Questo mastice assume un leggero sapore di latte grazie alla miscela stessa e al latte condensato, che aggiungiamo anche in aggiunta.
ingredienti:
- Miscela di latte - 340 g;
- latte condensato - 1 vasetto;
- zucchero a velo - 355 g.
preparazione
Passare la miscela di latte e polvere di zucchero attraverso un setaccio fine, quindi mescolare il tutto con un barattolo di latte condensato. Mescolare gli ingredienti per almeno 5 minuti, è durante questo periodo che il mastice acquisirà l'elasticità, l'uniformità necessaria e libererà la viscosità. Quindi può essere estratto immediatamente o lasciato
Mastice al cioccolato - ricetta
ingredienti:
- cioccolato - 95 g;
- zucchero a velo - 165 g;
- marshmallow - 95 g.
preparazione
Sciogli il cioccolato nel microonde e aggiungi il marshmallow. Dopo aver mescolato, riportare tutto al microonde per un altro mezzo minuto, quindi mescolare con lo zucchero a velo.