Una torta con le prugne di pasta frolla è una delle prelibatezze di cui godono non solo i bambini, ma anche gli adulti. La bellezza di queste torte è che la base diventa non zuccherata e croccante, e il ripieno è molto succoso e dolce. Nelle ricette di seguito, è possibile utilizzare non solo frutta fresca, ma anche congelata e in scatola . Tuttavia, è preferibile utilizzare prugne appena setacciate. Il loro sapore nella torta è il 99 percento del successo della vostra cottura. Per coloro che guardano il loro peso, informiamo che ogni plum pie è un piatto ipercalorico. Ma un piccolo pezzo di questo "gustoso" non farà male alla figura.
Aprire la torta di sabbia con le prugne
ingredienti:
- farina di più alto grado - 375 g;
- zucchero semolato bianco - 75 g;
- burro "Contadino" -155 g;
- Uovo di gallina - 1 pezzo;
- prugne fresche (grandi) -6 pezzi;
- cannella macinata - 5 g.
preparazione
In una casseruola di smalto, sciogliere il burro (non bollire). Quindi aggiungere zucchero e uova. Mescolare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea e quindi introdurre gradualmente la farina. Impastare con le mani la pasta. Dividerlo in due parti. Quella parte del test, che si rivelò essere messo di più nella forma e mani razrovnovat nella forma di un cesto, formando i lati. Successivamente, dalle prugne lavate e asciugate sul tovagliolo di carta, togliere le ossa e adagiarle sull'impasto, spolverando con misto di cannella e zucchero. Con la restante parte più piccola del test stendere uno strato di 2,5 mm di spessore e tagliarlo a strisce sottili, disponendo la rete sopra gli scarichi. Cuocere la torta in forno a 225 gradi e 35 minuti.
Torta di sabbia con prugne e meringa
ingredienti:
- burro "Contadino" - 180 g;
- zucchero vanigliato - 15 g;
- Uova di gallina - 3 pezzi;
- panna acida (20% di grassi) - 200 ml;
- zucchero bianco - 255 g;
- farina di grano tenero del grado più alto - 525 g;
- soda - 5 g;
- aceto 9% - 15 ml;
- prugne - 600 g.
preparazione
In una casseruola di smalto, sciogliere il burro (non bollire). Quindi introdurre zucchero e uova (tuorli). Tutto mescolato con l'aggiunta di farina. Impasto pronto da stendere nella forma e mani a livello sotto forma di cesto, con le pareti laterali formate. Successivamente, rimuovere i semi dallo scarico e metterlo sulla pasta e cuocere in forno preriscaldato per un massimo di 210 gradi 35 minuti.
Nel frattempo, mentre cuociono la torta, frullate le proteine con lo zucchero, che viene introdotto gradualmente. Battere è necessario fino a picchi stabili. Quando la torta è pronta per essere messa sopra il merengue e rimessa nel forno per 16 minuti, mentre la temperatura non cambia. La torta cotta dovrebbe essere lasciata raffreddare per 35 minuti e rimuoverla dallo stampo su un piatto.