Il baklava è un famoso prodotto dolciario, il più popolare nella cucina turca. È un dolce a base di pasta sfoglia impregnata con una soluzione di zucchero con spezie e una grande quantità di noci.
A casa, il processo di creazione del baklava con le noci è piuttosto laborioso. Ciò è dovuto principalmente alla preparazione dell'impasto, lo spessore dello strato non deve superare un millimetro. Questo difetto è facilmente compensato acquistando un filo di pasta sfoglia nel negozio e il tempo è notevolmente risparmiato.
Ti offriamo alcune semplici ricette per baklava con noci.
Baklava pigro con noci
ingredienti:
- filo di pasta - 1 confezione;
- noci, pelate - 320 g;
- burro - 200 g;
- miele di fiori - 100 g;
- zucchero semolato - 200 g;
- acqua - 200 ml;
- una buccia di un limone
preparazione
Le noci sbucciate schiacciano bene con un mattarello o macinano in un frullatore o tritacarne. Mettiamo due strati di pasta sulla teglia da forno, copritela con burro crema accuratamente fuso e stendiamo nuovamente due strati di pasta. Ora cospargere uno strato di noci e una piccola scorza di limone. Ripetiamo questo più volte fino all'ultimo strato del test, che è necessariamente oliato dall'alto. La torta dolce risultante viene tagliata in diamanti uguali o quadrati, ognuno dei quali è posto a metà del noce. Mandiamo la padella con il baklava in forno preriscaldato a 180 gradi per circa venticinque minuti.
Dissolviamo lo zucchero e il miele in acqua, lo mettiamo su un fornello, lo portiamo a ebollizione, facciamo bollire per cinque minuti. Il baklava al forno versato nello sciroppo di miele e lasciato in ammollo per diverse ore.
Ricetta semplice baklava con noci
ingredienti:
- pasta senza lievito - 800 g;
- noci, pelate - 370 g;
- burro - 100 g;
- miele - 200 g;
- zucchero semolato - 100 g;
- zucchero a velo - 25 g;
- cannella - 20 g;
- tuorlo d'uovo - 1 pz.
- acqua 75 ml.
preparazione
Le noci tritate sono mescolate con zucchero in polvere e cannella. La pasta sfoglia decongelata è divisa in otto parti identiche e ogni rotolo è il più sottile possibile. Ci stendiamo sulla teglia due strati, ciascuno
Quindi il baklava si raffredda leggermente e si versa uniformemente sciroppo, preparato con acqua, miele e zucchero e si cuoce per sette minuti, e si lascia impregnare per sette-otto ore.
Per la gioia dei golosi, il delizioso baklava è pronto.