La torta pazza è il nome tradotto per la torta, che gli americani hanno inventato e chiamato Crazy Cake. Precedentemente, era preparato esclusivamente sull'acqua, ma non ci potevano essere dubbi sul contenuto di uova o burro; perché erano i trent'anni di un secolo passato. Ma, nonostante una lista di ingredienti "a basso contenuto di grassi", la torta si è rivelata sorprendentemente tenera, ariosa, leggermente bagnata e deliziosamente gustosa. Fortunatamente, il tempo non si ferma e ora la ricetta per una torta pazza viene spesso cambiata aggiungendo più cibi ipocalorici. Pertanto, oggi vi offriamo diverse ricette per questa deliziosa prelibatezza al cioccolato e voi stessi scegliete quale cucinare.
Torta al cioccolato pazza americana "Torta pazza" - ricetta
ingredienti:
- farina - 550 g;
- cacao - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 280 g;
- olio di semi di girasole (raffinato) - 120 ml;
- acqua potabile - 500 ml;
- bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
- aceto di tavola - 2 cucchiaini;
- Vanillina - 1 pacchetto.
preparazione
Per iniziare, preparare una miscela secca: mescolare fino a farina omogenea con la quantità necessaria di cacao e zucchero semolato. Ora riempilo con acqua calda a 40 gradi e mescola tutto fino a quando non si sciolgono le palline di farina e lo zucchero. Quindi aggiungere l'olio di girasole raffinato e mescolare nella massa totale. Alla fine della preparazione del nostro test, introduciamo in esso la vanillina e il bicarbonato di sodio, che estinguiamo con l'aceto. Appena la pasta è uscita abbastanza liquida, tagliamo la pergamena lungo il diametro del fondo dello stampo, lo copriamo e quindi versiamo qui la nostra pasta. Facciamo una torta pazzesca, davvero deliziosa, a 180 ° per 40 minuti nel forno.
Torta pazza su kefir con bacche
ingredienti:
- farina di frumento - 750 g;
- zucchero semolato - 400 g;
- zucchero vanigliato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- kefir (2,5%) - 500 ml;
- Olio raffinato di girasole - 150 ml;
- bicarbonato di sodio - 1,5 cucchiaini.
- polvere di cacao - 5 cucchiai. cucchiai;
- bacche di ribes - 150 g;
- bacche di uva spina - 150 g;
- amido - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In kefir, versa del bicarbonato e mescola (quindi lo disintossiamo senza usare l'aceto). In una ciotola con i lati alti versare lo zucchero normale, lo zucchero vanigliato profumato e mescolarli con la polvere di cacao aggiunta a loro. Abbiamo anche setacciare la giusta quantità di farina di grano, che è anche mescolata con ingredienti secchi già combinati. Aggiungiamo kefir a loro, seguito da olio di girasole e impastiamo tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo e liquido. Versalo in una comoda carta da forno preparata coperta con carta pergamena .
Ben lavati due tipi di frutti di bosco si uniscono insieme, cosparsi di amido, mescolati e stesi su tutta la superficie dell'impasto. Ora mettete la forma al centro riscaldata a 185 gradi e cuocete una torta pazza con bacche appetitose per 35 minuti.
Crazy Milk Pie nel multivariato
ingredienti:
- farina (il più alto grado) - 450 g;
- latte - 400 g;
- zucchero fino: 270 g;
- caffè istantaneo - 2 cucchiaini;
- polvere di cacao - 4 cucchiai. cucchiai (con una diapositiva);
- lievito in polvere - 1 pacco;
- Vanillina - 1 pacchetto;
- olio di girasole (inodore) - 100 ml;
- burro - 30 g.
preparazione
Versare in una ciotola profonda setacciata con una farina di setaccio, a cui aggiungiamo zucchero fine, cacao scuro e un sacchetto di vanillina con un lievito. Mescoliamo gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere la massa con un caffè di uguale colore. Nel latte caldo scaldato, scioliamo il caffè, versiamo l'olio qui dentro, mescoliamo e versiamo il tutto in un contenitore con una massa sciolta. Per ottenere una pasta più omogenea e liscia, sbattere gli ingredienti combinati con un mixer. Il fondo e le pareti della ciotola multivark lubrificano con cura con burro morbido, e quindi spostare la nostra pasta in esso. Impostare la modalità "Cottura" per 1 ora e 10 minuti.