La cucina offre grandi opportunità per fantasticare e mostrare inclinazioni creative. Puoi inventare nuovi piatti, ad esempio, deliziosi dessert: torte e dolci. Spesso le torte sono fatte con pan di spagna , ma il biscotto non è molto facile da cuocere, c'è un'opzione più leggera - la torta di pancake, la ricetta per questo dolce con crema pasticcera è molto più facile da eseguire. Il piatto viene preparato in più fasi: friggere i pancakes , preparare la crema, raccogliere la torta. Questa delicatezza ti permette di includere la fantasia: ci sono diverse opzioni su come preparare una torta di pancake con una crema pasticcera.
Torta "Makovka"
Come suggerisce il nome, questo dolce è preparato con un papavero - fa parte della crema. Puoi cambiare il potere calorifico del nostro dessert se friggi dei pancakes con latte o acqua, così la torta di frittella "Makovka" con una crema pasticcera può anche permettersi chi conta le calorie. La crema è preparata allo stesso modo.
ingredienti:
- uovo - 3-4 pezzi;
- zucchero bianco domestico - ½ tazza;
- vaniglia - 1 cucchiaino;
- latte intero - circa 400 ml;
- farina di grano bianco in / s - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- Olio "contadino" - 70 g;
- papavero - ½ tazza.
preparazione
Le uova devono essere accuratamente spezzate, in modo che i tuorli rimangano inalterati - questo è ciò di cui avremo bisogno. Le proteine possono essere aggiunte all'impasto del pancake. I tuorli vengono macinati con zucchero e vanillina fino a quando i grani non si sono sciolti. Versiamo 1/3 di latte, mescoliamo e versiamo lentamente la farina setacciata - non ci dovrebbero essere grumi. Quando la miscela diventa omogenea, aggiungere il latte rimanente e far bollire la panna - inizierà rapidamente a addensarsi, quindi versare il papavero e l'olio, mescolare bene e lasciare raffreddare.
Pancake impasto
Di solito una torta di pancake con una crema pasticcera è fatta da pancake classici cotti sul latte. Se vuoi ridurre l'apporto calorico, usa il siero.
ingredienti:
- latte o siero - 0,5 litri;
- zucchero - 3-4 cucchiai. cucchiai;
- proteine rimanenti dalla preparazione della crema - 3-4 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- sale - 1 pizzico;
- olio extravergine di oliva - 50 ml;
- farina di frumento in / s - 0,3-0,4 kg.
preparazione
Mettiamo tutti gli ingredienti nel robot da cucina e prepariamo la pastella per i pancake. In assenza di un utile dispositivo da cucina, frullare le proteine e le uova con lo zucchero e il sale, versare il latte o il siero e versare la farina setacciata allo scopo di arricchire l'ossigeno. Alla fine, versare l'olio e mescolare fino omogeneo. Su una padella calda e oliata (preferibilmente una fetta di grasso, ma è possibile e olio vegetale) friggere. Lasciali raffreddare, quindi copri con la panna.
Il dessert può essere utile
Un'altra versione di pasta per pancake è molto più utile. La torta sarà più leggera e meno calorica.
ingredienti:
- proteine rimanenti dalla preparazione della crema - 3-4 pezzi;
- uovo - 1-2 pezzi;
- zucchero bianco prodotto nei paesi della CSI - 2-3 st. cucchiai;
- l'acqua è altamente aerata - 0,3 litri;
- sale - 1 pizzico;
- olio raffinato inodore - 50 ml;
- farina integrale - 300 g.
preparazione
Il processo di preparazione dei pancakes è esattamente lo stesso: uova e proteine con sale e zucchero battuto (zucchero in questo caso lo mettiamo
Se non ti piace il papavero o il dessert è preparato spontaneamente e questo ingrediente non si trova a portata di mano, cuocere senza di esso o utilizzare un altro riempitivo per la crema. Ad esempio, puoi preparare una torta di frittelle con ciliegia e crema pasticcera o con fragole, albicocche. E se si mescola l'impasto e la crema per 2 cucchiai. un cucchiaio di cacao o una piastrella di cioccolato fuso, si ottiene una torta al cioccolato con una crema pasticcera - anche molto gustoso.