Se è necessario immergere la torta o integrare torte, capkakes, altri dessert, crema al burro con latte condensato è adatto a questo scopo nel miglior modo possibile. Qualsiasi dolcezza con un tale riempitivo diventerà la più delicata e si scioglierà in bocca.
Come fare una crema di burro e latte condensato?
La crema con latte condensato e burro è forse il ripieno più facile di dessert, che richiederà solo pochi minuti per prepararsi, tuttavia, ci sono alcune sottigliezze della tecnologia di creare dolci.
- Il burro, come il latte condensato, dovrebbe essere selezionato di alta qualità da un produttore affermato, idealmente con un'alta percentuale di grasso.
- Se i dolci non sono abbastanza latte condensato, utilizzare lo zucchero in polvere come dolcificante.
- Prima di accettare qualsiasi ricetta scelta di crema da latte condensato e burro, è necessario ottenere componenti dal frigorifero in anticipo e mantenere almeno un'ora a condizioni ambiente: i prodotti dovrebbero diventare la stessa temperatura.
- Aggiungi un componente a un altro in piccole porzioni, ogni volta mescolando accuratamente la massa o frullando con un mixer.
- Qualsiasi crema da prescrizione può essere modificata secondo necessità, aggiungendo il sapore o il colore desiderato.
Crema di latte condensato bollito e burro
Molto popolare con crema pasticcera con latte condensato bollito e burro. Con una qualità decente degli ingredienti di base, la delicatezza risulta essere sempre gentile, ariosa, eccellente nelle caratteristiche del gusto. Inoltre, questa impregnazione mantiene perfettamente la forma, non scorre dalla torta o dai cappucci e può essere utilizzata per decorare qualsiasi dessert. Per un gusto più morbido e consistenza della crema, puoi aggiungere un po 'del solito latte condensato e ancora una volta frullare un po'.
ingredienti:
- latte condensato bollito - 1 lattina;
- burro - 200 g;
- Vaniglia, cognac (facoltativo) - da gustare.
preparazione
- Mescolare prima il burro e il latte condensato bollito a temperatura ambiente con un cucchiaio.
- Usando un mixer o una frusta, batti la miscela per alcuni minuti per acquistare una texture ariosa.
- Se lo si desidera, aromatizzare la crema all'olio con latte condensato o brandy e mescolare nuovamente.
Crema pasticcera con latte condensato e burro
La crema classica con latte condensato e burro può essere fatta meno calorie preparandola con l'aggiunta di una crema pasticcera. In un modo simile, sarà possibile aumentare il volume di impregnazione finita, che sarà soprattutto per il posto per spalmare le torte per Napoleone o qualsiasi altra torta. Lo zucchero vanigliato va aggiunto alla miscela già preparata, ma ancora calda, e il burro morbido a temperatura ambiente raffreddata o un po 'di massa calda.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte intero - 1,5 tazze;
- latte condensato - 200 g;
- burro - 300 g;
- zucchero vanigliato - 20 g.
preparazione
- Mescolare le uova con lo zucchero e la farina, aggiungere il latte intero.
- Mettere il recipiente con la miscela sul fuoco e scaldare mescolando continuamente fino a che non sia denso
- Mescolare nel latte condensato, scaldare un po 'di più, mescolando con una frusta.
- Aggiungere lo zucchero vanigliato e, dopo aver raffreddato la massa con un burro morbido, versare la crema pasticcera al burro con un frullatore a latte condensato fino a che liscio.
Crema per Napoleone con latte condensato e burro
La prossima versione della preparazione del ripieno è adatta a coloro a cui piacciono le versioni più soddisfacenti del popolare Napoleone. La crema oleosa con latte condensato per una torta, a differenza della precedente ricetta, è preparata senza una base di crema pasticcera, risulta essere più nutriente, calorica e allo stesso tempo piacerà alla banalità della tecnologia.
ingredienti:
- latte condensato - 1 vaso;
- burro - 250 g;
- Vaniglia, cognac (facoltativo) - da gustare.
preparazione
- Il burro morbido viene macinato con un mixer fino a renderlo bianco e soffice.
- Aggiungi latte condensato, se lo desideri, aromi (vaniglia o cognac) e sbatti una deliziosa crema di burro e latte condensato fino a quando non acquisiscono una consistenza ariosa e setosa.
Crema di noci con latte condensato e burro
La seguente ricetta crema con latte condensato e burro avrà sul posto quando è necessario riempire le metà rubiconde di noci dall'impasto. Spesso la composizione di tale ripieno è integrata con noci o scarti di pasta lasciati dopo la cottura delle billette di sabbia. Noccioli di noce dopo la pulizia in questo caso pre-friggere leggermente fino alla comparsa di sapore in una padella asciutta o in forno, e solo dopo quella macinatura.
ingredienti:
- Latte condensato a latte condensato - 1 vasetto;
- burro - 125 g;
- noci - 0,5-1 bicchiere.
preparazione
- Morbido burro sbattuto fino ad alleggerimento e levigatezza.
- Aggiungere il latte condensato bollito e ancora una volta frusta la massa con splendore e uniformità.
- Friggere e tritare le noci, versare in una miscela di latte condensato e burro.
- La crema densa pronta da latte condensato e burro è usata per riempire di noci.
Crema per bignè con latte condensato e burro
La crema leggera e delicata per i profiteroles con latte condensato e burro viene preparata in pochi minuti. Dopo aver imparato la creazione di billette a presa d'aria, sarà necessario riempirle solo dopo averle raffreddate con la miscela dolce preparata con un sacchetto di dolciumi o una siringa e godere del delizioso sapore del dessert ottenuto. Il cognac può essere sostituito nella ricetta con vaniglia o altri aromi.
ingredienti:
- Latte condensato a latte condensato - 1 vasetto;
- classico latte condensato - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro - 200 g;
- cognac - 1,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Il burro morbido viene battuto in modo setoso e magnifico.
- Aggiungere il latte condensato bollito e ordinario in piccole porzioni, versare il cognac o l'estratto di vaniglia, frullare la massa con una consistenza omogenea, rigogliosa e setosa.
Crema di ricotta, latte condensato e burro
La cagliata e il burro straordinariamente gustosi e delicati con latte condensato sono adatti per spalmare torte di torta, che si suppone siano complementari o decorate con frutti di bosco freschi o in scatola. Se la ricotta sarà usata granulare o piuttosto secca, è meglio usare un frullatore per montare.
ingredienti:
- ricotta - 400 g;
- latte condensato - 1 vaso;
- burro - 200 g;
- panna acida con un contenuto di grasso non inferiore al 25% - 200 g;
- vaniglia.
preparazione
- La ricotta è combinata con panna acida e trafitta a un frullatore di crema.
- Aggiungi latte condensato, olio morbido, vaniglia.
- Guidare la crema di cagliata con latte condensato con un mixer fino ad ottenere una consistenza rigogliosa e ariosa.
Crema per capkake dal burro e latte condensato
La preparazione di una crema di latte condensato e burro per capkeyes differisce poco dalla tecnologia di riempimento delle torte. In questo caso, si propone di aggiungere una miscela dei componenti principali della panna acida, che darà l'asprezza mancante, rendere il sapore della delicatezza più equilibrato ed armonioso. Non è superfluo nella composizione sarà noci, che dovrebbe essere tostato per un sapore ricco e schiacciato a fondo.
ingredienti:
- latte condensato cotto o normale - 1 vaso;
- burro - 200 g;
- panna acida con un contenuto di grasso non inferiore al 25% - 200 g;
- noci - 200-300 g.
preparazione
- Friggere le noci in una padella asciutta o nel forno, macinare in una piccolissima mollica in un frullatore.
- Sbatti il burro finché non sbianca.
- Aggiungi latte condensato, panna acida grassa e batti di nuovo bene.
- Mescolare i dadi tritati nella crema con il latte condensato.
Olio di panna acida con latte condensato
La crema preparata sulla base della seguente ricetta a base di latte condensato e burro sarà un'ottima impregnazione per qualsiasi torta. Aggiunto alla sua composizione la panna acida aggiungerà ulteriore bianchezza, splendore e piacevole acidità. La messa può essere utilizzata non solo per spalmare torte, ma anche per decorare dolci.
ingredienti:
- latte evaporato - 200 g;
- burro - 200 g;
- panna acida con un contenuto di grasso non inferiore al 25% - 200 g;
- vanillina - pizzico.
preparazione
- La panna acida raffreddata è montata con l'aggiunta di vaniglia a una densità e uno splendore di 5 minuti.
- Servire con latte condensato e mescolare di nuovo.
- Aggiungere un olio soffice, frullare ancora per un paio di minuti fino a quando uniforme e liscia.
Crema con panna, latte condensato e burro
Il più delicato, forse, nella consistenza e nel gusto è una crema di latte condensato, burro e panna. Quest'ultimo dovrebbe essere un contenuto di grassi di almeno il 30%, che consentirà loro di rompere qualitativamente in una schiuma rigogliosa e ariosa, che trasformerà il gusto finale del dessert. Il solito latte condensato è preferibile in questo caso, tuttavia, può essere usato il bollito.
ingredienti:
- latte condensato - 1 vaso;
- burro - 300 g;
- crema con un contenuto di grassi di almeno il 30% - 300 g.
preparazione
- Battere con un mixer fino a sbiancare l'olio.
- Aggiungere il latte condensato e frullare fino a che non sia denso.
- In un contenitore separato, mescola bene la crema fredda ad una schiuma rigogliosa.
- Una miscela di burro e latte condensato viene gradualmente aggiunta alla massa cremosa e mescolata delicatamente.
Crema con cioccolato, latte condensato e burro
Una crema densa e ricca di burro al cioccolato con latte condensato completerà efficacemente la torta o il capkake. Utilizzando le proporzioni proposte, sarà possibile ottenere un gusto non stucchevole e non troppo dolce di prelibatezze. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di zucchero a velo. Se aumenti la quantità di latte condensato, la consistenza del ripieno diventerà più dolce, ma più liquida.
ingredienti:
- latte condensato - 0,5 barattoli;
- burro - 200 g;
- polvere di cacao - 0,5 tazza.
preparazione
- Il burro morbido batte il mixer per 5 minuti.
- Aggiungere parti di latte condensato, frusta ogni volta.
- Quest'ultimo viene medicato con cacao in polvere e di nuovo accuratamente sbattuto fino a ottenere una consistenza e un colore uniformi della crema finita.
Crema oleosa con mastice e latte condensato
Per rendere la crema corretta per mastice , burro, latte condensato in questo caso dovrebbe essere più che mai di qualità. È possibile utilizzare il normale latte condensato, come nella seguente ricetta, oppure bollire, se lo si desidera, aumentandone la quantità. La miscela è aromatizzata, se lo si desidera, con vanillina o zucchero vanigliato.
ingredienti:
- latte condensato - 140 g;
- Burro - 200 g.
preparazione
- Il burro morbido batte fino al ringiovanimento.
- Aggiungere leggermente il latte condensato, mescolando ogni volta bene con un mixer.
- Distribuire la superficie della torta con diverse creme in più passaggi, ponendo ogni volta il prodotto viene schiacciato da 30 nel frigorifero.
Crema oleosa con latte condensato per decorazione di torte
Se c'è bisogno di fare una crema all'olio con latte condensato per decorare la torta , è tempo di approfittare delle proporzioni dei componenti proposti e delle raccomandazioni per l'implementazione della tecnologia. In questo caso, il latte condensato deve essere scelto, con un contenuto di grasso non inferiore all'8%. Determinando il risultato sarà la qualità dell'olio, che deve essere necessariamente naturale con un contenuto di grassi dell'82%.
ingredienti:
- latte evaporato - 380 g;
- Burro - 300 g.
preparazione
- Burro alla temperatura ambiente cremosa frullare il mixer fino a schiarimento e setosità.
- Aggiungi un po 'di latte condensato della stessa temperatura, ogni volta raggiungendo uniformità e splendore.
- La crema finita viene raffreddata molto poco prima dell'uso, dopo di che viene accettata per decorare la torta e formare tutti i tipi di motivi sulla sua superficie.