Panna acida per torta - le migliori ricette per impregnare e decorare dessert

In cucina, la panna acida è un prodotto comunemente usato, è usato per fare il forno. Pertanto, molte casalinghe sono molto popolari crema acida per torta. Si combina al meglio con l'impasto e conferisce un gusto delicato e ricco al dessert.

Come fare la panna acida?

Il vantaggio indiscusso di questa crema è l'estrema semplicità della sua preparazione, gli ingredienti che compongono la sua composizione sono comuni e disponibili. L'unico problema che devono affrontare i professionisti culinari è la questione di come addensare la panna acida. Questo può essere ottenuto, dati alcuni trucchi. Per dare una certa densità di creazione culinaria, puoi, seguendo le seguenti regole:

• usare solo panna acida molto grassa - 25-30%;
• raffreddare la panna, dopo averla cotta in un luogo fresco per 30 minuti;
• ridurre il tempo di montatura, bastano 10-15 minuti per preparare la crema;
• rimuovere l'umidità in eccesso dalla panna acida ponendo il prodotto nella garza tagliata sopra il contenitore e attendere fino a quando il siero si stacca dalla panna acida;
• se non c'è tempo per la separazione del siero, usare la gelatina o gli addensanti speciali.

Panna acida per torta - ricetta

Quando si decide di fare una crema acida per un medico, è necessario acquistare ingredienti di qualità. Che tipo di cottura risulta, dipende dal grasso e dal gusto della panna acida. Per ottenere una crema molto densa, si consiglia di raffreddare non solo i prodotti, ma anche i piatti da utilizzare. L'intensità e la velocità della montatura influenzano la densità della crema.

ingredienti:

• zucchero - 1,5 tazze;
• panna acida - 0,5 litri.

preparazione

1. Mescolare i componenti raffreddati.
2. Impostare il mixer alla massima potenza e frullare il composto fino a che liscio.
3. Panna acida per la torta da mettere in una piccola quantità su un piatto e controllare se la massa non si diffonde. In caso contrario, la panna acida per la torta è pronta.

Panna acida per biscotti

La cottura più semplice è un biscotto, per il quale è necessario preparare l'impregnazione, quindi la torta diventerà una vera decorazione del tavolo. Per fare la panna acida, la ricetta non richiede molta esperienza in cucina o una quantità significativa di tempo. Per la densità, è necessario utilizzare i prodotti disponibili in cucina, ad esempio burro, amido o gelatina.

ingredienti:

• panna acida 30% - 300 ml;
• zucchero - 1 tazza;
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.

preparazione

1. Panna acida e metterla in una ciotola.
2. Versare lo zucchero e montare il mixer alla massima velocità.
3. Aggiungi la vanillina e la frusta fino a ottenere una massa bianca.
4. Biscuit taglia e manca ogni crema di torta.

Panna acida con gelatina per torta - ricetta

Uno dei segreti per fare una torta è che la crema dovrebbe risultare spessa, in modo che possano decorare la parte superiore e i lati della cottura. Pertanto utilizzare una soluzione così sicura come panna acida con gelatina, che è considerato un addensante universale. Inoltre, con esso sarà possibile raggiungere la densità necessaria, se lo si desidera, la crema può essere servita separatamente come dessert indipendente.

ingredienti:

• gelatina - 1 cucchiaino;
• zucchero - 0,5 tazza;
• panna acida - 1 bicchiere.

preparazione

1. Lavare la gelatina in 100 ml di acqua.
2. Sbattete insieme la panna acida con la sabbia.
3. Quando la gelatina si gonfia, quindi riorganizzarla in un forno a microonde o un bagno d'acqua.
4. Lasciare che l'addensante si raffreddi e versare nella miscela preparata, che ancora una volta è buona da battere per 5 minuti. La spessa panna acida è pronta.
5. Alla massa risultante può essere data qualsiasi forma e decorarla con una torta.

Crema di cagliata per torta

Modificando leggermente la ricetta tradizionale, è possibile ottenere la crema di crema di formaggio originale. Aggiungi alla lista degli ingredienti la ricotta sarà una buona decisione se la padrona di casa vuole fare una torta più soddisfacente. Per decorare i cuochi prepara noci, bacche o pezzi di frutta, cioccolato. Questo darà la delicatezza extra piccante.

ingredienti:

• ricotta fresca - 200 g;
• zucchero a velo - 100 g;
• panna acida 20% - 1 bicchiere.

preparazione

1. Ricotta e panna acida vengono battuti con un mixer fino ad ottenere una miscela omogenea.
2. Senza spegnere il dispositivo, aggiungere zucchero in polvere.
3. La massa risultante decorare la torta.

Crema pasticcera alla crema

Quando è necessario porre l'accento sulla parte superiore del capolavoro culinario, preparare la crema pasticcera alla crema. Ciò è dovuto al fatto che è molto denso e denso. Questa massa è ben combinata con noci, briciole di sabbia e tavolette di cioccolato. Gli addensanti sono farina e uova, che sono una delle parti costituenti utilizzate principali.

ingredienti:

• panna acida - 300 ml;
• zucchero - 1 tazza;
• vanillina;
• uovo - 1 pezzo;
• farina - 2 cucchiai. l.;
• burro - 1 pacco

preparazione

1. Egg a macinare con lo zucchero, portare ad ebollizione a fuoco basso e allegare la farina.
2. Tutto il buon mix e continua a tormentare.
3. Quindi aggiungere la vanillina e la panna acida. Mescolare con una spatola di legno.
4. Aspetta l'ispessimento e rimuovi dal fuoco. Batti con un mixer.
5. Lasciare raffreddare e aggiungere la panna montata alla crema di panna acida. Quindi mescolare di nuovo tutti insieme con un mixer.
6. Metti la massa finita in frigorifero per un paio d'ore.

Panna acida con latte condensato per una torta

Se le torte sono troppo secche e dure, allora puoi usare una ricetta miracolosa, con la quale puoi preparare una panna acida con latte condensato . In questo caso il dolce risulterà raffinato e gentile. L'impregnazione è adatta anche per il riempimento di macedonie e torte da cucina. La creazione della crema non richiede molto tempo ed energia, perché la ricetta è quasi identica a quella tradizionale.

ingredienti:

• panna acida - 400 ml;
• latte condensato - 400 ml;
• estratto di vaniglia - 10 g;
• limone - 0,5 pezzi

preparazione

1. Mescolare la panna acida con un mixer per 3 minuti.
2. Aggiungere lentamente il latte condensato, continuando a battere.
3. Aggiungere l'estratto di vaniglia, il succo di limone alla massa risultante.
4. Continua a battere gli ingredienti del mixer per 15 minuti - per un periodo del genere la crema acquista una densità, senza perdere l'ariosità.
5. Rimuovere la panna acida per torta in frigo per un'ora, e poi spalmare le torte.

Crema acida cremosa per torta

Il ripieno universale è una crema alla panna, che differisce dalla pompa e dalla tenerezza. Con il suo aiuto, la torta può essere trasformata in un capolavoro culinario, caratterizzato da un gusto speziato unico, dovuto a una combinazione di componenti come panna acida e panna. L'impregnazione è utilizzata non solo per i pan di Spagna, ma anche per le torte.

ingredienti:

• panna acida 30% - 2 tazze;
• crema - 250 ml;
• zucchero - 1 tazza;
• vanillina.

preparazione

1. I latticini sono rinfrescati.
2. La miscela viene quindi frustata fino a quando non appare la schiuma.
3. Aggiungere gradualmente sabbia e vanillina, senza interrompere il lavoro del mixer.
4. La crema di panna acida per la torta continua a battere per 10 minuti, quindi la miscela finita viene applicata alle torte.

Crema al burro con panna acida

Un'altra decorazione per la torta è l'olio di panna acida, che mantiene bene la forma. Questo risultato è ottenuto grazie a una consistenza spessa, ma la massa è facile e gustosa. Se lo si desidera, può essere dato qualsiasi sapore utilizzando aromi naturali. A volte aggiungi anche coloranti alimentari per ottenere la decorazione originale.

ingredienti:

• panna acida - 100 g;
• latte - 1 l;
• burro - 6 cucchiai. l.;
• zucchero - 1 bicchiere.

preparazione

1. In una ciotola, combinare tutti i prodotti caseari, che a quel tempo dovrebbe essere caldo.
2. I componenti sono montati con un mixer prima a bassa potenza.
3. Quindi aggiungere lo zucchero e accendere il dispositivo a potenza elevata. La panna acida deliziosa per la torta è montata fino a che non ci sia splendore.

Crema al cioccolato con panna acida

In un modo meraviglioso, per decorare la torta per una data significativa, farai una panna acida con il cacao. Preparalo semplicemente, ma il gusto delizierà anche gli adulti, non solo i piccoli amanti del cioccolato. Questa impregnazione ha un indubbio vantaggio: un contenuto calorico relativamente basso. Grazie al contenuto di cacao in polvere, la crema assume un sapore incredibile e non è affatto zuccherina.

ingredienti:

• zucchero a velo - 2 cucchiai. l.;
• polvere di cacao - 2 cucchiai. l.;
• panna acida - 300 ml.

preparazione

1. Il cacao è combinato con lo zucchero e mescolato bene, la panna acida viene aggiunta lentamente e gli ingredienti sono macinati.
2. Quindi mescolare la massa con un mixer fino a uniformare.
3. La crema è applicata alla crema preparata.