Il rabarbaro è una pianta molto utile e gustosa. Contiene acido ascorbico, acido malico, rutina, sostanze pectiniche. Il rabarbaro migliora notevolmente l'immunità e influenza positivamente il sistema cardiaco. È ampiamente usato in cucina per cucinare vari piatti. Ti suggeriamo di prendere in considerazione diverse ricette per fare una torta al rabarbaro.
La ricetta per la torta al rabarbaro
ingredienti:
- rabarbaro - 400 g;
- uovo - 3 pezzi;
- burro - 50 g;
- zucchero - 2 articoli;
- farina di frumento - 1 oggetto;
- sale, zucchero - pizzico.
preparazione
Quindi, per fare una torta con rabarbaro, prendi la pianta, lavala e tagliala obliquamente a strisce sottili. Successivamente, cospargere il rabarbaro con lo zucchero, mescolare in anticipo con due tuorli d'uovo. Quindi prendiamo una teglia da forno, ungete con burro o margarina e versiamo il rabarbaro sul fondo. In una ciotola separata, mescolare, come dovrebbe, l'uovo con le restanti proteine e lo zucchero. Alla fine, versare con cura la farina setacciata e distribuire l'impasto in uno strato uniforme. Mandiamo la torta in forno preriscaldato a 190 gradi e cuociamo per 30 minuti. Bene, è tutto, la torta al rabarbaro è pronta. Lo tagliamo in porzioni, lo cospargiamo di zucchero a velo e lo serviamo al tavolo.
Torta con rabarbaro e fragole
ingredienti:
Per il test:
- burro - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 0,5 articoli;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1 cucchiaio.
Per il riempimento:
- steli di rabarbaro - 150 g;
- zucchero - 150 g;
- Fragole - 150 g;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- briciole di pane - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Il burro leggermente fuso è combinato con uova, panna acida, zucchero e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere gradualmente la farina e impastare l'impasto omogeneo: deve essere riposto lontano dalle mani, ma risulta abbastanza morbido e delicato. Quindi, mettere l'impasto in una busta e metterlo via per 2 ore in frigorifero. Senza perdere tempo, prepareremo il ripieno per la torta: prendete le fragole, le mie, asciugate e macinate il frullatore, aggiungete un po 'di zucchero e mescolate. Il rabarbaro viene sbucciato, tagliato a pezzetti e anche ricoperto di zucchero e lasciato riposare per 30 minuti. Alla fine del tempo, scolate delicatamente il succo. Il tavolo è cosparso di farina, l'impasto è diviso in 2 parti e arrotolato una parte in uno strato sottile. Spostiamo lo strato in una teglia unta, formando i lati.
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