Pie come molti. E quando sono anche cotti con le loro mani, allora è semplicemente delizioso. Come fare un magnifico impasto di lievito per torte, imparerai da questo articolo.
Impasto lievitato per torte fritte
ingredienti:
- latte vaccino - 500 ml;
- olio vegetale raffinato - 200 ml;
- lievito secco - 15 g;
- farina setacciata - 1 kg;
- zucchero semolato - 170 g;
- sale.
preparazione
Riscalda il latte. Versare circa 100 ml nella ciotola, aggiungere lievito secco, circa 30 grammi di zucchero semolato e mescolare. Rimuoviamo la ciotola di opar per 25 minuti in calore. Nel latte di riposo guidiamo in uova e mescoliamo un po '. Aggiungere l'opaco abbinato e mescolare fino a che liscio. Ora cospargere il resto dello zucchero, salare e versare l'olio. Ancora mescolare e aggiungere la farina setacciata. Impastiamo una pasta morbida, dalla quale poi formiamo una palla. Coprilo con un asciugamano e mettilo sull'orologio nel calore. Dopo una buona risalita, lo impastiamo un po 'e 40 minuti rimangono nel caldo, e poi lo usiamo per fare torte.
Pasta lievitata su kefir per torte
ingredienti:
- farina setacciata - 600 g;
- sale;
- yogurt fresco - 180 ml;
- latte - 50 ml;
- margarina o olio - 80 g;
- zucchero semolato - 60 g;
- uova grandi - 2 pezzi;
- lievito fresco - 25 g.
preparazione
Il latte si scalda un po 'e si mescola con lievito fresco. Sciogli la margarina. Mescolare il kefir con lo zucchero, guidare le uova, il sale, versare il lievito con il latte e la margarina fusa. Aggiungere la farina e fare l'impasto. Deve uscire elastico. Lubrificare la casseruola con olio, mettere la massa e metterla sul fuoco per un'ora e mezza. Quando è in forma, lascia che lavori ulteriormente.
Pasta lievitata senza uova
ingredienti:
- farina setacciata - 600 g;
- zucchero semolato - 50 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- l'acqua è calda - 300 ml;
- lievito di birra fresco - 25 g;
- olio vegetale raffinato - 60 ml.
preparazione
In acqua tiepida versiamo circa 100 g di farina, aggiungiamo il lievito, lo zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti e metterli in calore. Dopo aver alzato i cucchiai, mettere il resto degli ingredienti: farina, sale e versare l'olio. Impastiamo l'impasto. Può essere utilizzato immediatamente per ulteriori lavori. Le torte saliranno perfettamente nel forno.
Come fare una pasta di lievito dolce, rigogliosa e dolce?
ingredienti:
- farina setacciata - 4,5 tazze;
- latte - 400 ml;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- lievito secco - 15 g;
- zucchero semolato - 120 g;
- olio "Farmer" - 60 ml;
- bicarbonato di sodio - 5 g.
- Uova selezionate - 4 pz.
preparazione
Nella padella, versare il latte, burro morbido e cospargere di zucchero. Consentiamo alla miscela di bollire, mescolando di tanto in tanto e raffreddando finché non è calda. Aggiungere il lievito, le uova e versare gradualmente 4 tazze di farina preparata e mescolare. Copriamo la ciotola con un tovagliolo e la lasciamo per un'ora al caldo. Introduciamo il resto della farina, la soda, il lievito e ancora mescoliamo bene.