La preparazione del kefir a casa richiede molto meno tempo e impegno di quanto possa pensare qualsiasi amante. Le azioni descritte di seguito consentiranno di padroneggiare la ricetta dello yogurt a casa e di avere sempre una bevanda fresca e soprattutto naturale in casa.
Yogurt fatto in casa - ricetta
ingredienti:
- latte - 900 ml;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito - 100 ml.
preparazione
Preparare il kefir a casa può provenire dal latte e dal lievito più comuni. Allo stesso tempo è importante osservare la procedura corretta per le azioni, che discuteremo di seguito.
Come antipasto di questa ricetta puoi usare il kefir più comune, acquistato nel negozio. Successivamente può essere sostituito con il prodotto ottenuto e utilizzato per preparare la prossima porzione di kefir fatto in casa.
Quindi, la prima cosa è versare il latte in una padella di alluminio, metterlo a fuoco lento e riscaldare fino a quando il liquido inizia a salire. Quando il latte bolle, è necessario rimuoverlo dal fuoco e inviarlo in un luogo freddo per raffreddare.
Il latte freddo deve essere mescolato con lievito, versato in barattoli di servizio o in un grande contenitore e inviato in un luogo caldo per un giorno. A questo punto, finisce il kefir a casa. Il giorno dopo la bevanda può già essere bevuta.
Kefir fatto in casa in un multivariato
ingredienti:
- latte (qualsiasi contenuto di grasso) - 1 l;
- kefir - 1 cucchiaio.
preparazione
Molti proprietari felici di multivarieties si chiedono spesso come fare yogurt fatto in casa in questo dispositivo. Questo è ciò che la nostra prossima ricetta ci dirà a riguardo.
Il primo passo è scaldare il latte a 40 gradi. Se usi latte pastorizzato, deve prima essere bollito, quindi lasciarlo raffreddare alla temperatura desiderata.
Il latte freddo deve essere inviato alla capacità del multivarker, aggiungere ad esso kefir a temperatura ambiente e mescolare accuratamente gli ingredienti. Più grasso è il lievito originale, più grasso risulta il prodotto finale.
Ora è necessario chiudere il coperchio del dispositivo, attivare la modalità "Multi-Cook" e impostare il tempo di funzionamento su 6 ore. La temperatura è adatta nella regione di 35-40 gradi, mentre è importante non dimenticare di spegnere il riscaldamento nella fase iniziale del dispositivo.
Il kefir fatto in casa deve essere raffreddato e prima di versarlo in una brocca o una porzione versata.
Preparazione di yogurt fatto in casa
ingredienti:
- latte, abbinato - 1 l;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- fermento - 10 ore cucchiai.
preparazione
Questa ricetta permetterà di preparare lo yogurt dal latte fresco. Questa bevanda ha un sapore speciale ed è ideale come colazione o cena facile, ma nutriente.
Il latte al vapore deve essere inviato a una vaschetta di alluminio e portato a ebollizione. Quando il latte bolle, dovresti liberarti della schiuma risultante e versarla in una pentola resistente al calore porzionata.
Dopo questo, il piatto deve essere messo su una teglia da forno, e quest'ultimo deve essere inviato al forno e cotto a fuoco basso per 4 ore. Nel
Dopo 4 ore, la pentola deve essere rimossa dal forno e versata delicatamente in esse con un fermento, mentre si cerca di non rompere il film di latte formato. Ora i vasi con il futuro yogurt possono essere chiusi ermeticamente e messi in un luogo caldo per 5-7 ore, e meglio di tutti - di notte.
Quando la massa si addensa, deve essere inviata al frigorifero per qualche ora in più, dopodiché il kefir fatto con il latte fuso può essere servito in tavola o usato per fare dolci, torte e dolci da latte estivi con frutta.
Continuare a auto-preparazione di prodotti caseari possono essere ricette per yogurt e formaggio fatti in casa . Buon appetito!