Insieme a tutti gli amati "Olivier" , "Shuba" e "Mimosa", il classico tavolo festivo è di solito integrato con il famigerato "Metropolitan". Un'insalata testata nel tempo è familiare alla padrona di casa sin dai tempi sovietici e, a proposito, ha ricevuto un nome consultivo.
In questo articolo considereremo le ricette su come preparare "Stolichny" nella sua versione classica, cioè con un pollo.
Ricetta classica per insalata "Stolichny" con pollo
Questa ricetta è un classico dell'insalata "Capital" del ristorante "quelle volte". Gli amanti possono ottenere carne di granchio naturale e integrare il loro piatto in piccole quantità.
ingredienti:
- filetto di pollo - 1/2 pezzi;
- patate - 1 pz.;
- uovo - 1 pezzo;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- piselli verdi - 3-4 cucchiai. cucchiai;
- maionese - da gustare;
- sale, pepe - a piacere;
- prezzemolo - per la decorazione.
preparazione
Il filetto di pollo viene ripulito da film e fatto bollire in acqua salata. Le patate sono cotte "in uniforme", le uova sono sode. Tutti gli ingredienti sono raffreddati e tagliati a cubetti (pre-sbucciamo le patate dalla buccia), aggiungiamo piselli verdi all'insalata e condiamo con maionese, sale e pepe a piacere. Lasciamo "Stolichny" in frigorifero per mezz'ora, prima di servire, decoriamo con prezzemolo.
Ricetta per insalata "Stolichniy" con pollo e pomodori
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- patate - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pz.;
- maionese - da gustare;
- foglie di lattuga e verdi - per la decorazione.
preparazione
Filetto di pollo far bollire in acqua salata, raffreddare e tagliare a cubetti. Allo stesso modo, facciamo lo stesso con le patate, anche se è necessario cucinarlo "in uniforme" e poi pulirlo. Anche il pomodoro e l'uovo sodo vengono schiacciati a cubetti. Tutti gli ingredienti sono mescolati, conditi con la maionese, se necessario, sale e pepe. Serviamo lattuga su foglie, cosparsa di erbe.
Una versione semplice dell'insalata "Stolichny" con pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- carote - 1 pezzo;
- patate - 1 pz.;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- piselli verdi - 80 g;
- cipolle verdi - 2-3 piume;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Insalata "Stolichny" con pollo è molto facile da preparare: far bollire il filetto di pollo in acqua salata, raffreddare e smontare le fibre. Anche uova, carote e patate bollono separatamente l'una dall'altra. Patate e uova tagliate a cubetti e carote tre su una grattugia. Mettiamo tutti gli ingredienti in strati in qualsiasi ordine, ogni strato è macchiato con maionese e stagionato, se necessario. In cima, cospargere "Stolichnaya" con cipolle verdi e servirlo al tavolo, anche se non si dovrebbe dimenticare di raffreddarlo prima di servire.
Insalata "Stolichny" con pollo e funghi
In realtà, questa versione dell'insalata non è molto diversa dai suoi predecessori, è possibile aggiungere e diversificare il piatto secondo i propri gusti. I funghi freschi nella ricetta possono anche essere sostituiti con conserve.
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- patate - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- uova - 2 pezzi;
- piselli verdi - 80 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- olio vegetale - per friggere;
- maionese - da gustare;
- sale, pepe - a piacere;
- verdi - per la decorazione;
- tortine - per il deposito.
preparazione
Il filetto di pollo fa bollire in acqua salata, fresca, tagliata a cubetti. Le carote sono pulite e bollite, le patate sono cotte "in uniforme", le uova sono sode. Tutti gli ingredienti sono macinati a cubetti, compresi i cetrioli sottaceto. I funghi tagliati arbitrariamente e friggono in olio vegetale fino a quando l'umidità evapora completamente, non dimenticare di condire con sale e pepe.
Tutti gli ingredienti vengono mescolati con la maionese e lasciati raffreddare per circa un'ora. Disporre poi la "Capitale" sulle tortine e decorare con i verdi, se lo si desidera.