Un vero Tatar azu è un'alofita da un'ampia varietà di prodotti. Su un piatto ci sono pezzi di carne, patate, carote e persino cetrioli sottaceto, tutti languono con i pomodori. A proposito di come cucinare aza di manzo, diremo in modo più dettagliato in questo materiale.
Quanto è delizioso cucinare azu con carne di manzo e cetriolo?
Se avete intenzione di servire un piatto nella ditta di guarnizioni, non c'è da meravigliarsi che prima di tutto vi starete chiedendo come cucinare azu con carne di manzo, perché è salsa di pomodoro denso che rende il piatto stesso e l'aggiunta ad esso ricco e fragrante.
ingredienti:
- manzo - 780 g;
- cetrioli sottaceto - 130 g;
- concentrato di pomodoro - 35 g;
- patate - 730 g;
- cipolla - 105 g;
- aglio - 3 denti.
preparazione
Il processo di preparazione di azu richiede molto tempo, ma include passaggi abbastanza semplici e standard. Prima di tutto, tagliare la carne a pezzi grandi e friggerla velocemente a fuoco vivo, in modo che la carne sia rosolata e non assegni il succo. In parallelo, in un'altra ciotola, passiamo i semianelli di cipolla con il concentrato di pomodoro. Spostiamo l'arrosto in manzo e lo copriamo con acqua bollente. Lasciare la carne a fuoco basso per 2 ore, versando periodicamente il liquido, se necessario.
Taglia i cubetti di cetriolo sottaceto e friggi per circa 12-15 minuti. Tagliare le patate a fette e infornare al forno alla massima temperatura fino a sbollentarle. Alla fine della cottura della carne, basta mescolare tutto con patate e cetrioli, quindi servire.
Come preparare correttamente aza in tartaro da manzo?
Se vuoi cucinare la carne senza l'aggiunta di patate, puoi facilmente escludere i tuberi e servirli come contorno, e la carne stessa viene tritata finemente e messa in una ricca salsa.
ingredienti:
- manzo - 370 g;
- brodo di carne - 340 ml;
- cipolla - 115 g;
- cetriolo - 210 g;
- concentrato di pomodoro - 35 g;
- farina - 45 g;
- carote - 90 g;
- aglio - 3 denti.
preparazione
Affinché la carne si ammorbidisca più rapidamente durante l'estinzione, dividerla in piccoli blocchi. Ciascuno dei brusochka spasertsuyte su un fuoco forte per solo un paio di minuti, e quindi aggiungere gli anelli di cipolle e lasciarli ammorbidire. Agli anelli di cipolla, metti pezzi di cetriolo salato, carote grattugiate e aglio tritato. Cospargere tutta la farina e un minuto dopo, mettere il pomodoro. Versare il brodo di manzo e lasciare tutto a languire a fuoco medio per circa mezz'ora.
Se non sai come preparare azu da manzo in un multivark, metti tutti gli ingredienti nella ciotola allo stesso tempo e lascia il piatto a languire sul "Quenching" per circa un'ora.