Oggi considereremo nelle nostre ricette come è possibile cucinare deliziosamente e in origine le solite cosce di pollo, in modo che questo piatto banale suonerà con nuovi colori e per favore con un gusto insolito.
Quanto è delizioso cucinare le cosce di pollo nel forno?
ingredienti:
- cosce di pollo - 750 g;
- maionese - 145 g;
- aglio - 5-6 denti;
- paprica dolce macinata - 10 g;
- curcuma - 10 g;
- curry - 10 g;
- peperoncino macinato - a piacere;
- cipolla secca - a piacere;
- sale;
- pepe nero macinato.
preparazione
Lavare i piedi di pollo con acqua fredda con un tovagliolo o salviette di carta. Nella ciotola, mescolare il sale, la paprica macinata, la curcuma, il curry, il peperoncino e le cipolle essiccate e strofinare il pollo con il composto piccante ottenuto. Lasciare a temperatura ambiente per venti minuti.
Poi puliamo e tritiamo finemente i denti d'aglio, li mescoliamo con la maionese e copriamo la miscela della superficie delle gambe. Li definiamo in un luogo fresco per la marinatura per almeno un'ora.
Mettiamo insieme le cosce di pollo alla svelta in una forma pre-oliata e mettiamo in un forno riscaldato per 175 gradi per 45 minuti.
Sulla prontezza delle gambe, ci spostiamo sul piatto e lo serviamo immediatamente al tavolo.
Come cucinare le cosce di pollo in una padella?
ingredienti:
- cosce di pollo - 750 g;
- il vino è secco, bianco - 90 ml;
- burro - 60 g;
- olio raffinato vegetale - 55 ml;
- farina di frumento - 90 g;
- paprica dolce macinata - a piacere;
- noce moscata - a piacere;
- Erbe provenzali - da gustare;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale;
preparazione
Laviamo le cosce di pollo lavate con sale, pepe nero macinato, una miscela di erbe secche provenzali, la mettiamo in una scodella profonda e la versiamo con vino bianco secco. Diamo loro un promarinato entro un'ora, una volta durante questo periodo, mescolando.
Mescolare la farina con pepe nero macinato, paprika dolce e noce moscata, paniruem nella miscela risultante di gambe Promarinovannye, dopo averli asciugati dall'acqua con un asciugamano, e poi collocato in una padella in olio vegetale riscaldato. Strofiniamo gli stinchi su entrambi i lati a fuoco vivo, quindi copriamo la padella con un coperchio e mettiamo il piatto fino a quando è pronto, riducendo il fuoco.
Quanto è delizioso cucinare le cosce di pollo ripiene - una ricetta?
ingredienti:
- cosce di pollo - 8 pezzi;
- champignon di medie dimensioni - 8 pezzi;
- aglio -3 denti;
- verdure fresche da scegliere - da gustare;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- sale - a piacere;
- formaggio a pasta dura - 60 g;
- olio vegetale
preparazione
Risciacquiamo le cosce di pollo, le asciughiamo e procediamo alla preparazione delle basi per il ripieno. Giriamo la pelle delicatamente con una calza, potando i tendini con le forbici, dove necessario, ed estraiamo la polpa con l'osso, separandolo dall'articolazione e lasciando una cartilagine con la pelle. Quindi tagliare la carne dall'osso e macinarla a fette sottili. Anche il mio, noi asciugiamo e spezziamo champignon a sufficienza, precedentemente sbucciato all'aglio e lavato verdure fresche. Ci uniamo in una ciotola di pezzi di pollo, funghi, aglio e verdure, condite con sale, macinate con una miscela di peperoni, aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate. Riempi la miscela risultante con la pelle dallo stinco,
Versare nella casseruola con un fondo spesso o in un olio vegetale padella. Dovrebbe essere così tanto che le gambe imbottite sono state per metà seppellite quando friggono. Determiniamo i piatti con olio sul fuoco e scaldiamo un po '. Posiamo gli stinchi nell'olio con una cucitura verso il basso e li lasciamo dorare da tutte le direzioni, girando periodicamente.
Quando sei pronto, rimuovi le cosce imbottite dall'olio in tovaglioli e servilo in tavola con verdure fresche o altri contorni a piacere.