E sai che una cucina senza carne può essere molto più gustosa e più utile della carne? Ti offriamo la possibilità di valutare e sorprendere i tuoi cari con ricette originali per cucinare cotolette di fagioli che si adattano perfettamente a qualsiasi contorno e diversificano la tua dieta quotidiana.
Cotolette di fagioli in scatola
ingredienti:
- una lattina di fagioli in scatola - 450 g;
- lampadina - 0,5 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- cumino - 1 cucchiaino;
- briciole di pane - 100 g;
- verdi prezzemolo;
- peperoncino piccante - 1 cucchiaino.
preparazione
Ora ti dico come cucinare le cotolette dai fagioli. Nella ciotola del robot da cucina mettiamo il pepe bulgaro tagliato senza semi, cipolla tritata e aglio tritato finemente. Tutti accuratamente schiacciati, aggiungere alla massa di fagioli vegetali, verdure fresche e ancora accuratamente schiacciati. Quindi mescoliamo il composto omogeneo in una ciotola profonda, spezziamo l'uovo, stendiamo i condimenti, il pepe e versiamo la salsa di soia .
Mescolare bene, aggiungere il pangrattato e battere leggermente la forchetta con una forchetta. Quindi, formare delle piccole costolette, sbriciolarle nel pangrattato e friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a quando non appare una crosta rossastra. Questo è tutto, le costolette di fagioli magra sono pronte!
Cotolette vegetariane dai fagioli
ingredienti:
- fagioli rossi - 1 oggetto;
- patate - 2 pezzi;
- funghi secchi - 50 g;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale;
- aglio in polvere - pizzico;
- coriandolo - 0,5 cucchiaini.
- latte o acqua - 70 ml.
preparazione
Per preparare queste costolette, fagioli rossi e funghi, pre-ammollo in acqua bollente ripida. Dopo due ore, lessate i fagioli fino a quando non sono pronti. Le mie patate, versate acqua e fate cuocere fino a quando non si ammorbidiscono, dopo di che togliamo le bucce e strofinate su una grattugia grande. Metti i fagioli cotti con i funghi nella ciotola del frullatore e macinalo bene.
Quindi uniamo i fagioli con le patate, aggiungiamo il sale a piacere, aggiungiamo le spezie e versiamo la farina. Impastiamo un pezzo di carne omogeneo, formiamo delle cotolette, le distribuiamo sulla padella riscaldata con olio e soffriggiamo da due lati per diversi minuti. Le costolette preparate da fagioli con funghi sono servite con panna acida e erbe fresche.
Cotolette di fagioli bianchi
ingredienti:
- fagioli bianchi - 200 g;
- riso - 80 g;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- Zenzero a terra - 0,5 cucchiaini.
- finocchio secco - 1 cucchiaino;
- briciole di pane;
- spezie.
preparazione
I fagioli bianchi sono fradici di sera, così che all'ora di pranzo del giorno dopo, è diventata piuttosto buona. Poi bolliamo separatamente i fagioli e il riso fino a quando non sono pronti, quindi li trasferiamo nella ciotola del frullatore e schiacciano il ripieno in uno stato omogeneo. Aggiungiamo all'olio tritato pronto, conditelo con spezie e sale.
Mescoliamo bene la massa, formiamo le cotolette con le mani bagnate, le sbricioliamo bene nel pangrattato, le adagiamo su una teglia e cuociamo a 180 ° in forno per circa 20 minuti. Serviamo piatti pronti con contorno di verdure e salse varie.
Cotolette di fagioli e patate
ingredienti:
- patate - 300 g;
- fagioli in scatola - 1 vaso;
- uovo - 1 pezzo;
- briciole di pane - 100 g;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Le patate vengono accuratamente lavate dai contaminanti e fatte bollire in acqua leggermente salata in uniforme. Quindi unire l'acqua, pulirla, schiacciarla in un mosto e aggiungere un vasetto di fagioli in scatola. Schiacciamo tutto accuratamente, rompiamo l'uovo, mettiamo le spezie e le cipolle verdi tritate finemente a piacere. La massa risultante viene accuratamente mescolata e con le mani umide formiamo piccole cotolette. Poi li impiliamo nel pangrattato e friggiamo fino a doratura su olio caldo su entrambi i lati.