Ora ti offriremo ricette per pasticcini incredibilmente deliziosi: questo articolo parla della cottura di una torta con funghi e patate. Agli ingredienti principali del ripieno possono essere aggiunti anche pollo, carne o altri prodotti, la torta da questo avrà solo un sapore migliore.
Torta di sfoglia con funghi e patate
ingredienti:
Per il test:
- farina - 200 g;
- ricotta - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- burro - 100 g;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- sale - un pizzico;
- ricotta - 100 g.
Per il riempimento:
- funghi prataioli - 0,5 kg;
- cipolla - 3 pezzi;
- patate - 800 g;
- aneto - da gustare;
- uova - 3 pezzi;
- kefir: 250 g;
- il formaggio è duro - 200 g.
preparazione
Unire la farina con la ricotta e il burro in una mollica, aggiungere gradualmente il kefir fatto in casa , aggiungere sale e soda e impastare la pasta morbida. Lo avvolgiamo in un film e lo lasciamo riposare. I funghi vengono tagliati in piatti e fritti insieme alla cipolla fino a cottura. Sbucciamo le patate, le bolliamo fino a quando sono pronte e le trasformiamo in purea di patate. Distribuiamo l'impasto sulla teglia, formando i lati. Distribuire uniformemente il ripieno di funghi. In purea di patate aggiungere uova e yogurt e frullare in una massa abbondante. C'è anche versare il formaggio grattugiato e mescolare. La miscela risultante viene distribuita sul ripieno di funghi e livellata. Cuocere in forno per circa 45 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Torta con pollo, funghi e patate
ingredienti:
- pasta sfoglia - 0,5 kg;
- uova - 1 pz.
- Per il riempimento:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- coscia di pollo - 1 pz.;
- patate - 5 pezzi;
- funghi prataioli - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- spezie - a piacere.
preparazione
Pasta sfoglia pronta da sbrinare e dividere in 2 parti disuguali. La maggior parte del materiale viene arrotolata in uno strato leggermente più grande della dimensione della teglia e la parte più piccola è la dimensione dello stampo o della teglia. Per il ripieno, le patate sono bollite in una divisa, la si raffredda e tre su una grattugia grande. Il filetto di pollo e l'anca vanno bolliti fino a quando non sono pronti, quindi tagliati a fette. Tagliamo i funghi con le piastre. In una padella soffriggere le cipolle, aggiungere i funghi tritati e friggere fino a cottura ultimata.
Mescolare le patate, pollo e funghi con cipolle, i condimenti aggiungere a piacere. Il modulo per la cottura è coperto con carta da forno, stendiamo lo strato di pasta, mettiamo il ripieno sulla parte superiore e copro con il secondo strato di pasta, uniamo i bordi, lubrificiamo la parte superiore con l'uovo sbattuto e facciamo qualche foratura con una forchetta. A 200 gradi cuociamo 40 minuti.
Torta con funghi, carne e patate nel multivark
ingredienti:
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 250 g;
- uova - 3 pezzi;
- forcemeat - 400 g;
- patate bollite - 3 pezzi;
- funghi - 100 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- formaggio - 50 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- verdi - da gustare;
- olio vegetale
preparazione
Funghi tagliati a fette, friggere in olio vegetale in una padella, aggiungere cipolle tritate, carne macinata e sale a piacere. Sbucciate le patate e tre su una grattugia grande. Montare l'impastatrice per uova, aggiungere la maionese, la farina setacciata e la soda. Impastiamo l'impasto.
Un terzo del test viene inserito nella ciotola di un multivarka, lubrificato con burro. Coprire con uno strato di patate, carne macinata e verdure triturate. Ci addormentiamo sopra con formaggio grattugiato e versiamo l'impasto rimasto. Nella modalità "Cottura", prepariamo 60 minuti. Quindi apri la cover multivark e lascia che la torta si raffreddi completamente. E solo allora lo rimuoviamo.
Come cucinare una torta con funghi e patate?
ingredienti:
Per il test:
- farina - 300 g;
- margarina - 150 g;
- uova - 2 pezzi;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- funghi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- panna acida - 250 g;
- latte - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La margarina ammorbidita viene mescolata con il sale, aggiungere le uova sbattute, la farina e impastare la pasta. Coprilo con un tovagliolo e spediscilo in frigorifero per mezz'ora. Tritare la cipolla e friggere fino a doratura in olio vegetale. Puliamo le patate e cuociamo fino a metà cottura. Separatamente battiamo le uova, aggiungiamo panna acida, latte, farina, sale e mescoliamo. Stendere l'impasto e stenderlo nello stampo, piegando i bordi per realizzare le minigonne. Al fondo stendere le patate, i funghi, fritti con le cipolle e versare sopra la miscela di latte. A 180 gradi cuociamo per circa 1 ora. Servire una torta del genere sul tavolo è meglio raffreddato.