Lo stufato di verdure è un piatto estivo molto leggero e molto gustoso. La sua composizione può variare a seconda delle verdure. Oggi vi diremo come cucinare uno stufato da un tacchino.
Stufato di tacchino con patate
ingredienti:
- stinco di tacchino - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 50 ml;
- patate - 4 pezzi;
- cipolla rossa - 0,5 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- basilico essiccato;
- rosmarino;
- prugne - 8 pezzi;
- spezie.
preparazione
Shakerare gli stinchi di tacchino, versarlo con olio d'oliva, cospargere di sale, pepe, basilico e rosmarino. Quindi aggiungere una cipolla pulita e finemente tritata e tagliata in 4 pezzi di spicchi d'aglio. Fingere bene i pezzi di tacchino e mettere la carne sul foglio. Dall'alto distribuiamo le prugne imbevute. Le patate vengono pulite, lavate, tagliate a cerchi di medio spessore, versate con olio e condite con spezie. Distribuiamo le patate intorno all'uccello, copriamo tutto con un foglio, giriamo i bordi delicatamente e mandiamo il ragù dal tacchino al forno riscaldato per 45 minuti.
La ricetta per uno stufato di tacchino
ingredienti:
- pezzi di tacchino - 500 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- pomodori - 1 pz.;
- lampadina - 1 pezzo;
- crema - 1 oggetto;
- acqua - 1 oggetto;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Tagliare a pezzi il tacchino, sciacquarlo e asciugarlo leggermente. Quindi friggere la carne sull'olio vegetale al rosso su entrambi i lati, quindi aggiungere i pomodori tritati, il peperone dolce e la cipolla. Chiudere lo spezzatino di verdure con un tappo di tacchino e fate sobbollire per 25 minuti. Dopo di che, versare accuratamente la crema, l'acqua e cospargere il sapore delle spezie. Mescolare bene tutto, chiudere il coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Quindi spegnere il fuoco, stendere lo stufato sui piatti e servirlo sul tavolo.
Ragù di tacchino in multivark
ingredienti:
- carne di tacchino - 400 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- zucchine - 1 pezzo;
- fagioli di asparagi - 30 g;
- cavolo bianco - 50 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Le verdure vengono pulite, lavate e asciugate. Luchok e aglio schiacciati, patate tagliate a dadini e carote, zucchine e pomodori brillano in tondo. I fagioli di asparagi sono tagliati a pezzi e tagliati a pezzetti di cavolo con cannucce. La carne di tacchino viene tagliata in piccoli pezzi di media grandezza e posta sul fondo del multivark.
Versare un filo d'olio, gettare in ordine casuale le verdure preparate e chiudere il dispositivo con un coperchio, versando tutto a piacere. Impostiamo la modalità di visualizzazione "Cottura" e cuociamo per 20 minuti. Successivamente, traduciamo nella modalità "Quenching" e aspettiamo un'altra ora e mezza. Durante la cottura, mescolare lo spezzatino di tacchino con le verdure diverse volte e, prima di servire, cospargere il piatto con verdure tritate.
Stufato di tacchino con funghi prataioli
ingredienti:
- filetto di tacchino - 600 g;
- brodo di pollo - 1 oggetto;
- carote - 5 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate giovani - 8 pezzi;
- piselli freschi - 300 g;
- champignon freschi - 200 g;
- pomodori - 200 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie;
- olio di mais - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Tagliamo il filetto di tacchino in piccoli pezzi. Carote e bulbi vengono puliti, paglie triturate. Laviamo le patate con un pennello dallo sporco e le tagliamo in quattro. Rimuoviamo i funghi dai funghi e lavoriamo i funghi. Ora prendi una grande casseruola con un fondo spesso, scaldala nell'olio e friggi fino a carote e cipolle morbide. Quindi aggiungere i pezzi di tacchino, versare l'aglio in polvere e mescolare. Dopo circa 10 minuti, gettare la farina e cuocere, mescolando, per un altro minuto 3. Quindi versare il brodo e lo stufato, mescolando, in modo da non formare grumi. Successivamente, aggiungere insieme ai pomodori liquidi e tutti gli altri ingredienti. Portare a ebollizione, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.