A differenza dei normali ravanelli, questo può essere trovato sugli scaffali dei supermercati più vicini all'autunno e all'inverno, il che consente una piccola quantità di denaro per rinfrescare la scarsa varietà invernale di verdure.
Ricette ulteriormente abbiamo deciso di dedicare una varietà di varianti di insalate daikon, che si possono facilmente ripetere nella vostra cucina.
L'insalata deikon più deliziosa - ricetta
Questa insalata asiatica in salamoia è buona per servire nella sua forma o per servire in hamburger, panini e piatti tradizionali a base di pasta di vetro e riso. Oltre alla piacevole varietà di gusto, che porta la marinata in agrodolce, il piatto ha una consistenza croccante e colori brillanti, necessari in inverno.
ingredienti:
- cetriolo - 1 pezzo;
- daikon - 90 g;
- carote - 90 g;
- salsa di soia - 10 ml;
- aceto di riso - 55 ml;
- olio di sesamo - 5 ml;
- una manciata di noccioline;
- pizzico di menta fresca
preparazione
- Inizia con la preparazione delle verdure, dovrebbero essere tritate finemente, usando un trituratore speciale per carote coreane, che può essere trovato in qualsiasi mercato, o semplicemente un coltello ben affilato. Nashinkovav cetrioli, daikon e carote, metterli in un barattolo.
- Preparare una marinata di insalata mescolando l'aceto con salsa di soia, burro e un pizzico di zucchero. Quando lo zucchero si dissolve, prova il sottaceto e regolalo secondo i tuoi gusti.
- Versare le verdure con la marinata e lasciare per 3-4 minuti. Quindi versare la marinata in eccesso, cospargere un'insalata con daikon e noci di cetriolo e menta fresca e servire.
Insalata di daikon con carote e mela
Un'insalata semplice, poco costosa, ma incredibilmente gustosa di mele, carote e daikon, unisce tutti i benefici che possono portare le verdure nella stagione autunno-inverno. Prova la nostra variante di questa semplice ricetta.
ingredienti:
- daikon - 230 g;
- carote - 200 g;
- mela - 200 g;
- zucchero - 15 g;
- aceto - 45 ml;
- acqua - 90 ml;
- olio vegetale - 25 ml.
preparazione
- Strofinare i daikon, le carote e la mela o tagliarli in qualsiasi altro modo che sia più conveniente per voi.
- Preparare il condimento per l'insalata combinando l'aceto con acqua tiepida e zucchero. Quando i cristalli di zucchero si sciolgono, versare l'olio vegetale e condire il piatto. Puoi servire immediatamente questa insalata, aggiungendo qualsiasi verdura a piacere, o lasciarla al freddo per un paio d'ore, in modo che le verdure vengano marinate.
Insalata con daikon e bastoncini di granchio
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 230 g;
- su un pizzico di cipolla secca e peperoncino;
- panna acida - 35 g;
- maionese - 35 g;
- mela - 1 pezzo;
- daikon - 95 g;
- una manciata di cipolle verdi.
preparazione
- I bastoncini di granchio si dividono in fibre. Apple e daikon tritano una grattugia speciale per le carote coreane.
- Mescolare gli ingredienti insieme, aggiungere le cipolle verdi tritate e condire con una miscela di panna acida e maionese. Preparare l'insalata prima di servire.
Come preparare un'insalata coreana da un daikon?
Un'insalata coreana classica daikon non è assolutamente lo snack agrodolce che viene venduto nei mercati. Solo un autentico conoscitore della cucina coreana apprezzerà questo piatto caldo.
ingredienti:
- daikon - 430 g;
- cipolle verdi - 2 piume;
- Fiocchi di peperoncino rosso coreano - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 denti;
- salsa di pesce - 15 ml.
preparazione
- Tritare il daikon con un trituratore per carote coreane.
- Aglio, tritare, tritare finemente le cipolle verdi.
- Mescolare tutti gli ingredienti del piatto insieme, salare e lasciar riposare per un paio d'ore, in modo che il daikon lasci il succo e lo denoccioli.
- Prima di servire, il daikon viene strizzato dal succo in eccesso e poi servito.