Il fegato tenero si combina perfettamente con i funghi. Ti consigliamo di cucinare un'insalata deliziosamente gustosa e originale con fegato e funghi. È abbastanza semplice, ma ha un gusto squisito e, senza dubbio, soddisferà anche i buongustai più esigenti.
Insalata con funghi e fegato di pollo
ingredienti:
- fegato di pollo - 200 g;
- champignon freschi - 200 g;
- uovo - 3 pezzi;
- cetrioli freschi - 1 pz.;
- lampadina - 1 pezzo;
- zucchero;
- aceto;
- maionese;
- verdi.
preparazione
Pechenka, funghi e uova accuratamente risciacquare e far bollire fino a cottura. La cipolla viene staccata dalle bucce, triturata con riccioli e marinata in una miscela di aceto, sale e zucchero. Dopo di che, versare con acqua bollente e lasciare fermentare per 15 minuti, dopo di che la marinata viene drenato. Quando i funghi, il fegato e le uova si raffreddano, tutti tagliati a strisce sottili e mescolati in un'insalatiera. Ora aggiungi un cetriolo fresco, i cubetti tagliati e spalma le cipolle sottaceto. Riempiamo l'insalata preparata con la maionese, mescoliamo bene e cospargiamo con i verdi sopra.
Insalata epatica con funghi
ingredienti:
- fegato di manzo - 350 g;
- funghi salati - 150 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- maionese;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Il fegato viene lavato, rimuovere i condotti, versare acqua fredda, aggiungere sale e cuocere fino al termine. Rimuoviamo il fegato cotto dai film e li scuotiamo con blocchi sottili. Tritare la cipolla e soffriggere con olio vegetale fino a cottura ultimata.
Ora collega pezzi di fegato con cipolle fritte, aggiungi i funghi salati e mescola tutto. L'uovo cotto viene pulito, finemente tritato e messo in insalata. Condire il piatto a piacere con la maionese, metterlo in un luogo fresco e lasciar riposare per 30 minuti.
Ricetta di insalata con fegato e funghi
ingredienti:
- uovo - 4 pezzi;
- fegato fritto - 3 fette;
- funghi prataioli - 300 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- carote - 2 pezzi;
- cornichioni marinati - 6 pezzi;
- maionese;
- verdi.
preparazione
Le uova pre-bollire, fresche, pulite e tagliate insieme con semola di cipolla. Champignons e aglio vengono lavorati e triturati con piatti sottili, e fegato grigliato, carote e cetriolini sottaceto sono macinati con paglia.
Ora scaldiamo l'olio in una padella, mettiamo cipolle e aglio, passiamo a fuoco medio fino a quando appare il primo odore saturo. Aggiungere leggermente sale all'arrosto, stendere la carota e cuocere a fuoco basso, mescolando. Quindi aggiungere gli champignon e friggere per altri 2-3 minuti. Adesso assaggiamo, uniamo verdure con fegato, uova e cetrioli sottaceto. Condiamo insalata con maionese, cospargere con erbe e mescolare.
Insalata con funghi e carote di fegato
ingredienti:
- fegato di manzo - 400 g;
- funghi - 100 g;
- carote - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- maionese - 0,5 articoli;
- olio vegetale - 5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- spezie.
preparazione
Carote lavate, asciugate, pulite, strofinate su una grattugia grande e passate in una padella riscaldata in una piccola quantità di olio vegetale. Le cipolle vengono staccate dalle bucce, lavate,
Quindi, andare ai funghi: macinarli a cubetti e passarli fino a cottura in padella. Ora facciamo raffreddare, scolare il grasso e mescolare tutti gli ingredienti: fegato, funghi e carote con cipolla e aglio. Aggiungere a piacere anche il pepe nero macinato, l'acqua con la maionese e mescolare. In una bella insalatiera mettiamo un'insalata, decoriamo con foglie di prezzemolo e serviamo sul tavolo.