L'insalata greca è un ortaggio semplice e utile. La composizione dell'insalata varia ampiamente, ma la versione autentica è limitata a cetrioli, pomodori, lattuga, formaggio feta, cipolle rosse e olive. Anche il condimento per l'insalata è fondamentalmente minimale, volto a mantenere intatto il sapore della verdura fresca.
In questo articolo, vedremo sia le classiche medicazione greca e varie modifiche di ricette autentiche.
Condimento classico per insalata greca
La ricetta per un condimento per una classica insalata greca non richiede nemmeno un elenco di ingredienti, è così semplice e laconica. Prendiamo succo di limone e olio d'oliva in un rapporto di 1: 2. Il succo di limone viene sbattuto nel burro con un alone, aggiungendo un po 'di sale e pepe alla miscela. Il condimento pronto all'uso è completato con origano secco a piacere.
Nonostante come si prepara un'insalata greca: con formaggio, o condimento "Feta" completano perfettamente qualsiasi variante del piatto.
Condimento per insalata greca con aceto balsamico
Un'altra versione non meno popolare di condimento per insalate per il greco implica l'uso di aceto balsamico al posto del succo di limone. Considera che l'aceto balsamico deve essere di altissima qualità, altrimenti il gusto sarà rovinato.
ingredienti:
- aceto balsamico - 1/4 di un secolo;
- zucchero di canna - 2 cucchiaini;
- aglio schiacciato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino;
- olio d'oliva - 3/4 cucchiai.
preparazione
Sbattere l'aceto balsamico con una frusta con zucchero e aglio, salare e pepare. Continuando a mescolare la salsa futura, versare un sottile filo d'olio d'oliva, cercando di rendere la salsa futura più omogenea possibile. La salsa pronta viene servita immediatamente sul tavolo, mantenendo la sua temperatura ambiente.
Condimento per insalata greca con salsa di soia
ingredienti:
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Miele liquido mescolato con salsa di soia fino a completa dissoluzione. Aggiungere un po 'di succo di limone e mescolare di nuovo. Senza smettere di battere il condimento con la frusta, versiamo l'olio d'oliva. Il rifornimento pronto può essere conservato in un contenitore sigillato per circa 2 settimane.
La ricetta per un condimento per insalata greca
ingredienti:
- Origano secco - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Senape di Digione - 1/2 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere;
- aceto di vino rosso - 1/4;
- olio d'oliva - 1/2 cucchiaio.
preparazione
L'aglio viene passato attraverso la pressa e la purea risultante viene mescolata con origano, senape, aceto, sale e pepe in una piccola ciotola. Continuando a mescolare versare tutti gli ingredienti con olio d'oliva. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere un aspetto omogeneo dell'emulsione. Lasciare riposare la medicazione per circa 30 minuti, in modo che i sapori e i sapori si fondano insieme a temperatura ambiente.
Condimento per insalata greca con maionese
ingredienti:
- olio d'oliva - 1/4 di un secolo;
- succo di limone - 1/4 di un secolo;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- miele -1 cucchiaio. cucchiaio;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di vino rosso - 1-2 cucchiaini.
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
L'aglio viene passato attraverso la stampa o tagliato finemente con un coltello. Mescolare l'aglio con la maionese, il sale e il miele fino ad omogeneità, dopo di che, sbattendo continuamente, aggiungiamo prima l'olio d'oliva alla miscela, e poi il succo di limone. L'ultimo nel condimento è una piccola quantità di aceto di vino, che aggiungerà spezie alla salsa pronta. Fare il pieno all'insalata greca è meglio servire refrigerati. Risulta molto denso e crema, e il gusto ricco è in grado di integrare qualsiasi insalata.