L'insalata greca in sé è preparata con il formaggio Feta - un prodotto lattiero-caseario molto salato e morbido a base di latte vaccino, non ci sono altre varianti dell'insalata famosa eccetto, in effetti, i nostri spazi nativi. Qui, "Fetu" è sostituito da qualsiasi tipo di formaggio, tra cui brynza. Quest'ultima opzione è la più vicina all'originale e, se Feta non è a portata di mano, ti consigliamo di utilizzare le seguenti ricette, poiché in questo articolo considereremo in dettaglio come preparare un'insalata greca con brynza.
Insalata greca classica con formaggio
L'insalata, la cui ricetta è presentata di seguito, è preparata secondo una ricetta autentica dagli ingredienti classici.
ingredienti:
- pomodori - 3 pezzi;
- cipolle rosse - 1/4 pezzi;
- cetriolo - 1/2 pezzi;
- peperone verde - 1/2 pezzi;
- brynza: 120 g;
- olive - 14-16 pezzi;
- Origano secco - 1/2 cucchiaino;
- aglio - dentella;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1/2 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
In una piccola ciotola, mescolare olio d'oliva e succo di limone, aggiungere uno spicchio d'aglio pressato, un po 'di origano, sale e pepe a piacere.
Tagliamo la cipolla rossa a semicerchio sottile, pomodoro e cetriolo - cubetti, pepe - cannuccia. Brynza è sbriciolata e mescolata con il resto degli ingredienti, versiamo il composto in un condimento preparato, servito immediatamente al tavolo.
Ricetta per insalata greca con formaggio
Questa insalata si differenzia dal suo predecessore con un condimento fresco a base di menta.
ingredienti:
- pomodoro (comune) - 1 pezzo;
- pomodori ciliegia - 200 g;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- cetriolo - 1 pezzo;
- cipolle verdi (tritate) - 1 manciata;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- menta (a fette) - 1 manciata;
- olive - 10-12 pezzi;
- aceto di vino rosso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiaio;
- brynza: 200 g;
- Origano secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Pomodori, cetrioli e peperoni tagliati a dadini, pomodorini - quarti. In un piccolo contenitore mescolare l'aceto e l'olio, aggiungere sale, pepe e origano secco. Versiamo le verdure affettate con un condimento, decoriamo le olive senza buche, i cubetti di formaggio e cospargiamo con le erbe tritate.
Insalata greca con salmone
La famosa insalata di verdure, oltre a una deliziosa fetta di salmone, diventerà una cena deliziosa e ipocalorica in fretta, perché l'insalata greca con formaggio può essere cucinata in pochi minuti.
ingredienti:
- Salmone - 2 pezzi di 270-300 g;
- riso a grani lunghi - 450 g;
- pomodori ciliegia - 200 g;
- cetriolo - 2 pezzi;
- prezzemolo - 1/2 cucchiaio;
- cipolla rossa - 1/2 pezzi;
- brynza: 200 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- una fetta di limone - per servire.
preparazione
Pezzi di acqua salata 2 cucchiai di olio, cospargere con sale e pepe, friggere fino a cottura. Il riso viene lavato per pulire l'acqua e fatto bollire fino a cottura in acqua salata, lavato, lasciato raffreddare per 5-10 minuti. Cetriolo tagliato a cubetti, pomodori - cerchi, cipolle rosse e peperoni - sottili semianelli.
In cima al pesce, puoi anche stendere un cucchiaio di salsa aioli all'aglio , che si prepara facilmente frullando due tuorli d'uovo, un bicchiere d'olio e uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di succo di limone e un pizzico di sale.
In alternativa, al posto del salmone, un'insalata può essere servita con pollo o tacchino alla griglia.