La cucina giapponese e il suo piatto principale, i panini, sono diventati di recente molto popolari. Ora gli ingredienti per loro sono venduti in molti negozi, così spesso le casalinghe preparano questo cibo gustoso e sano a casa. Se anche tu sei un fan della cucina giapponese, ti diremo come preparare da soli i panini con il salmone.
Rotoli con salmone e cetriolo
ingredienti:
- riso per sushi - 1 oggetto;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- alghe essiccate nori - 1 pacco;
- aceto di riso - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- sale - 0,5 cucchiaini.
- wasabi - ¼ cucchiaino;
- salmone - 200 g;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- cetriolo marinato - 5-6 pezzi;
- cipolle verdi.
preparazione
Risciacquare bene il riso finché l'acqua non diventa limpida. Quindi, versare il riso in una casseruola e versare acqua nella proporzione: 1 + 1 / .4 cucchiai. fluido su 1 cucchiaio. riso. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 12 minuti. Quindi spegnere il riso e lasciare in infusione.
L'aceto di riso viene mescolato con sale e zucchero e riscaldato fino a completa dissoluzione. Versalo nel riso e mescolalo delicatamente. Cetrioli e salmone tagliati a strisce. Disporre il rotolo per i rotoli, sopra di esso mettere un foglio di nori (lato opaco su) e adagiarvi sopra il riso, lasciando liberi alcuni centimetri del foglio.
Nel riso mettete le strisce di salmone, cetrioli e piume. Arrotolare il rotolo in modo che il ripieno si trovi al centro e sigillarlo con la parte libera del nori. Tagliare il rotolo con un coltello affilato e servire con wasabi e salsa di soia.
Rotoli con salmone - ricetta
Se non vuoi mescolare il sapore del salmone con altri ingredienti, condivideremo un modo per ottenere rotoli normali con il salmone.
ingredienti:
- riso per sushi - 200 g;
- nori - 3-4 foglie;
- aceto di riso - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2-2,5 cucchiaini;
- sale - 2 cucchiaini;
- salmone - 300 g;
- wasabi.
preparazione
La preparazione del riso e dell'aceto è preparata come nella ricetta precedente. Tagliare il prosciutto a strisce lunghe. Sul tappetino per sushi, mettere il nori, lato lucido verso il basso, distribuire il riso in cima, lasciando il bordo (1,5 cm) libero e un dito al centro, fare una striscia di wasabi. Appoggia il salmone e avvolgi il rotolo. Tagliare con un coltello in 6 pezzi e mangiare con salsa di soia.
Rotoli con avocado e salmone
Gli avocado sono spesso usati nella cucina giapponese e, se lo ami, ti diremo come preparare involtini con salmone e avocado.
ingredienti:
- riso per sushi - 250 g;
- nori: 4 pezzi;
- aceto di riso - 4 cucchiaini;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- sale - 0,5 cucchiaini.
- avocado - 1 pezzo;
- salmone - 300 g;
- wasabi, salsa di soia.
preparazione
Il riso ben lavato viene posto in una padella, versare con acqua, in modo che sia 1 cm più in alto, e portare ad ebollizione senza coperchio. Quindi ridurre il calore al minimo, coprire con un coperchio e cuocere per 15 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare per altri 10 minuti.
In questo momento, unire l'aceto, lo zucchero e il sale e scaldarlo su un fuoco piccolo fino a quando quest'ultimo si dissolve completamente. Versare l'aceto nel riso e mescolare più volte. Avocado e salmone tagliati in piatti. Metti il nori sul tappeto, distribuisci il riso sopra, lasciando un bordo libero, sopra - avocado e salmone. Arrotolare il rotolo, tagliarlo in sei rotoli e provare a immergerlo nella salsa di soia mescolata con wasabi.
Rotoli con salmone e formaggio
ingredienti:
- riso per sushi - 500 g;
- nori: imballaggio;
- salmone - 400 g;
- avocado - 2 pezzi;
- aceto di riso - 5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- formaggio "Philadelphia" - 200 g;
- semi di sesamo
preparazione
Riso e aceto ad esso, cucinare come nelle ricette di cui sopra. Nori mise su un tappetino per sushi, lo adagiò su di esso, ricorda di non lasciare un bordo libero, capovolgere il foglio e ingrassare la parte lucida delle alghe con formaggio. Su di esso, nel mezzo, mettere una striscia di salmone e avocado e con attenzione rotolare il rotolo. Quando è pronto, arrotolare il rotolo di sesamo e tagliarlo in 6 rotoli con un coltello bagnato.