Il pesce al cartoccio nel forno è un piatto incredibilmente gustoso e succoso che si scioglie in bocca. Un tale piatto diventerà una vera decorazione del tuo tavolo e si adatta perfettamente a qualsiasi contorno.
Pesce rosso in lamina al forno
ingredienti:
- spezie ;
- pesce rosso (filetti) - 1 kg;
- limone - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- foglia di alloro
preparazione
Filetto di pesce lavato e tagliato a fette piccole ma uniformi. La forma per la cottura è ricoperta da un foglio di cibo e distribuiamo cipolle, anelli sbucciati e triturati. Aggiungi qualche foglia di alloro e stendi il limone, a pezzetti. Ogni fetta di pesce viene strofinata con spezie e distribuita in uno stampo, versando sopra con succo di limone. Dopodiché copriamo tutto con un foglio. Rileviamo circa 30 minuti, impostando la temperatura a 200 gradi. Il piatto pronto viene servito con qualsiasi salsa e contorno.
Pesce con verdure in carta stagnola nel forno
ingredienti:
- nasello - 700 g;
- carote - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- condimento - da gustare;
- spezie;
- erbe fresche - 1 mazzo.
preparazione
Prendiamo pesce di mare, tagliamo finemente le pinne e sciacquiamo. Poi ci asciughiamo, tagliamo e separiamo dalle ossa. I filetti finiti sono sciacquati, salati a piacere e strofinati con i condimenti. Sbucciamo la lampadina pulita con semenze e passiamo per diversi minuti sull'olio riscaldato. Le carote vengono lavorate e lucidate grossolanamente e i pomodori tagliano le fette sottili. Peperone dolce tagliato a metà, togliere i semi e schiacciare i cubetti. Nella parte inferiore del modulo diffondiamo un foglio di carta stagnola, formiamo i lati, stendiamo il fondo con olio e stendiamo uno strato di cipolle. Quindi distribuire i filetti di pesce, cospargere con il pepe bulgaro e adagiare uno strato di pomodori. Unire leggermente il piatto, avvolgerlo strettamente con un foglio e infornare per 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Pronti a pescare con verdure cosparse di erbe tritate, messe sui piatti e servite sul tavolo.
Filetto di pesce al cartoccio in forno
ingredienti:
- pesce - 500 g;
- olio d'oliva ;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- limone - 1 pezzo;
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- spezie.
Per salsa:
- pomodoro - 1 pz.;
- avocado - 1 pezzo;
- spezie;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
Elaboriamo il pesce, lo separiamo dalle ossa e tagliamo il filetto in porzioni. In una piccola ciotola versare l'olio d'oliva, aggiungere le spezie, il coriandolo e spremere attraverso la pressa di aglio. Fette sottili tagliuzzate al limone Baccalà di pesce, strofinalo con la miscela preparata e mettilo in salamoia per 20 minuti. Sulla carta stendete alcuni cerchi di limone, poi pezzi di pesce e avvolgete il foglio. Cuocere per 20 minuti e nel frattempo preparare la salsa. Per fare questo, puliamo l'avocado, togli la pietra e cospargici di succo di limone. Con un pomodoro togliamo la pelle e tritiamo la carne in piccoli pezzi. Quindi macinare tutto in un frullatore, aggiungere l'aglio, spremuto attraverso la pressa e aggiungerlo a piacere. Serviamo pesce pronto con qualsiasi contorno, versandolo sopra con salsa originale.
Pesce ripieno al cartoccio nel forno
ingredienti:
- sgombro - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- zucchina - 200 g;
- spezie;
- olio vegetale;
- aceto di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- limone, mirtillo rosso, erbe fresche - per la decorazione.
preparazione
Tutte le verdure vengono lavate, pulite e triturate con cannucce sottili. Poi mettili in una padella, versa l'olio e friggi leggermente, condendo a piacere con le spezie. Lavoriamo il pesce, rimuovendo le interiora, quindi immergiamo nell'aceto di mele, cospargiamo di sale e rimuoviamo per 30 minuti in frigorifero. Dopo ciò, lo abbiamo steso su un foglio e lo riempiamo con un ripieno di verdure. Poi lo fasciamo con un filo stretto, lo avvolgiamo in un foglio e cuociamo il pesce in forno per 25 minuti.