Oggi, vari sostituti dello zucchero stanno guadagnando popolarità - qualcuno li porta a ridurre il contenuto calorico della dieta, qualcuno di cui hanno bisogno per evitare il rischio di sviluppare il diabete. Da questo articolo imparerai se usare il fruttosio anziché lo zucchero.
Caratteristiche del fruttosio
Il fruttosio è un dolcificante naturale trovato in frutta, verdura e miele. A differenza dello zucchero, il fruttosio porta a una serie di effetti positivi, tra i quali è possibile elencare quanto segue:
- stabilizzazione della glicemia;
- aiuta il corpo a riprendersi dallo stress e dallo stress;
- rafforzare il sistema immunitario;
- riduzione del rischio di carie e altre malattie dentali;
- la capacità di essere rapidamente eliminati dal sangue, senza alterare negativamente la sua composizione;
- riduzione del rischio di diatesi nei bambini.
Pertanto, il fruttosio è un buon modo per addolcire un piatto senza ricorrere all'uso di zucchero ed è adatto per i bambini e per coloro che soffrono di diabete.
Fruttosio invece di zucchero quando si perde peso
Si consiglia di utilizzare il fruttosio quando si perde peso nel caso in cui non si possa immaginare un completo rifiuto di zucchero e bevande zuccherate. Nonostante il contenuto calorico di fruttosio sia all'incirca uguale al valore calorico dello zucchero, è quasi due volte più dolce dello zucchero, il che significa che sarà necessario metterlo 2 volte di meno, in base al quale riceverete metà delle calorie delle bevande dolci.
Si prega di notare, anche il fruttosio è raccomandato per la perdita di peso solo al mattino - fino alle 14.00. Dopodiché, per perdere peso in modo efficace, non dovresti mangiare nulla di dolce e concentrare la tua attenzione su verdure e carne a basso contenuto di grassi.
Quanto fruttosio mettere al posto dello zucchero?
Idealmente, le bevande dolci come il tè e il caffè con lo zucchero dovrebbero essere scartate del tutto. Se parliamo di quanto dovrebbe essere consumato il fruttosio al giorno invece dello zucchero, allora questo numero è 35-45 g.
Se si soffre di diabete, l'importo deve essere calcolato sulla base del fatto che 12 g di fruttosio sono equivalenti a un'unità di grano.
Il fruttosio è 1,8 volte più dolce dello zucchero, cioè quasi il doppio. Pertanto, se sei abituato a bere caffè con due cucchiai di zucchero, il fruttosio sarà sufficiente solo 1 cucchiaio. È molto importante tenerne conto e non rovinare il tuo gusto naturale. Ti abitui velocemente se bevi bevande troppo dolci, ma sarà difficile da svezzare.