Preparare una deliziosa marmellata da tutto il tuo melone preferito è molto semplice, ma ecco come cucinarlo in un multivark, ti diremo in dettaglio.
Ricetta per marmellata di melone in una pentola a pressione multipla
ingredienti:
- un melone maturo - 1,2 kg;
- zucchero semolato - 750 g;
- acido citrico - 1/2 cucchiaino (senza una montagna);
- cannella (terreno) - 1 cucchiaino;
- acqua potabile - 1 cucchiaio.
preparazione
Dividiamo un buon melone maturo con un coltello affilato in due metà e usiamo un cucchiaio per raschiare dal centro del seme. Dalla superficie esterna con uno strato sottile tagliamo via tutta la pelle di cui non abbiamo bisogno. Più avanti sulle bilance elettroniche misuriamo la quantità di melone prescritta dalla ricetta e schiacciamo tutti con cubetti di 2-3 cm.
Nella ciotola dell'apparecchio versare l'acqua potabile, versare l'acido citrico, tutto lo zucchero e, mescolandolo con una spatola, sciogliere quando lo sciroppo è già acceso, la modalità "Quenching". Vedendo che lo sciroppo ha bollito, mettiamo dentro i cubetti preparati di melone e passiamo a "Cuocere". Dopo 35 minuti, spegnere la pentola a pressione multivark e raffreddare l'inceppamento a temperatura ambiente.
Dopo ancora accendiamo il regime precedente, introduciamo nella marmellata l'aroma di cannella in polvere e cuociamo tutti 1 ora e 20 minuti. Distribuiamo la prelibatezza finita su barattoli di vetro sterili e li arrotoliamo a fondo con le copertine.
Marmellata di melone con limone in multivark
ingredienti:
- melone dolce - 1,3 kg;
- zucchero fino: 800 g;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- limone (grande) - 1 pezzo;
preparazione
Sulla base del principio della prima ricetta, preparare il melone e misurare il peso desiderato. Basta tagliare con un po 'di pezzi oblunghi. Spostiamo il melone nel multivark e lo versiamo nello zucchero bianco fine. Lo lasciamo in questa posizione per 2,5 ore, e dopo, nella modalità "Cottura", cuciniamo il melone nel nostro succo per 60 minuti. Quindi spegnere e chiudere il multivark per 8 ore. Dopo aver acceso di nuovo l'elettrodomestico, entriamo nella marmellata un limone intero contorto attraverso il tritacarne, l'estratto di vaniglia e sul "Bake" lo saldiamo per altri 60 minuti.
Questa marmellata sarà più densa, quindi non saremo in grado di rovesciarla. Distribuiamo la delicatezza con un cucchiaio sopra le lattine arrostite nel forno e il sughero.