Bran è un alleato inestimabile nella lotta senza fine delle donne per le gambe snelle e una vita sottile. Contengono una grande quantità di fibre alimentari grossolane, che ti permettono di sentire un senso di sazietà per un periodo più lungo, migliorare il funzionamento dell'intestino e persino abbassare il livello di colesterolo.
Quando sostituisci il pane, sostituisci una parte della farina con la crusca e non solo ridurrai in modo significativo il contenuto calorico del prodotto finito, ma fornirai anche una quantità significativa di vitamine del gruppo B responsabili del sistema nervoso. Una tale dieta non ti farà mai deprimere. Non è necessario utilizzare solo crusca di frumento, segale e avena non meno utili.
Tagliare il pane nella macchina per il pane
ingredienti:
- latte - 250 ml;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- lievito - 1,5 cucchiaini.
- crusca - 50 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina di grano macinato - 400 g;
- sale - 1,5 cucchiaini.
preparazione
In primo luogo, nel secchio del pane versare nel latte caldo e olio vegetale. In cima alla collina versiamo la farina setacciata, facciamo un approfondimento al centro e mettiamo lievito e zucchero. Metti sale nell'angolo. Aggiungi la crusca.
Impostare la modalità "Pane base" a ciclo completo. Scegli il peso medio e il grado di frittura della crosta.
Come cucinare il pane di segale con la crusca in una macchina per il pane?
Il pane di segale è denso e pesante. Pertanto, per facilitare la sua consistenza, la farina di frumento viene solitamente aggiunta alla farina di segale.
ingredienti:
- acqua 350 ml;
- zucchero - 1,5 cucchiai;
- olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina di frumento - 390 g;
- farina di segale - 100 g;
- crusca di segale - 5 cucchiai. cucchiai;
- aceto di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- kvas secco - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1,5 cucchiaini.
- lievito - 2 cucchiaini.
preparazione
Mescolare e setacciare la segale e la farina di frumento. Versiamo acqua calda, olio e aceto nel secchio del tostapane. Cospargere di farina e crusca. Al centro mettiamo zucchero e lievito, negli angoli - kvas e sale. Il tempo di cottura nel breadmaker PHILIPS è di 4 ore e 15 minuti.
Come cuocere il pane di segale in una macchina per il pane, se non esiste una modalità corrispondente? Scegliamo un programma per il pane di grano ordinario, e dopo la fine del ciclo cuoceremo altri 20 minuti. Di conseguenza, otteniamo un po 'di gustoso pane di segale con piacevole acidità.
Una ricetta per pane alla crusca con cipolle e formaggio in una macchina per il pane
ingredienti:
- acqua - 1 misurino;
- latte in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Formaggio cheddar - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina di frumento -2,5 tazze;
- lievito secco - 1,5 cucchiaini.
- senape secca - 1 cucchiaino;
- crusca - 50 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- basilico secco - 2 cucchiaini.
preparazione
Tritare finemente una mezza lampada. Passalo alla trasparenza e manda il pane nel secchio. Riempire con acqua tiepida, cospargere con farina setacciata. Nel mezzo mettiamo il lievito con lo zucchero, negli angoli - sale, senape e basilico. Aggiungere la crusca, mescolata con formaggio grattugiato.
Il tempo di preparazione del pane di crusca nel breadmaker è di 3 ore e 40 minuti. Circa un'ora prima della fine del ciclo, apriamo la macchina per il pane e mettiamo le cipolle in cima ai mezzi anelli di cipolle - per la decorazione.
Il formaggio non permette al pane di alzarsi molto. Per questo motivo, la pagnotta diventa pesante e umida all'interno, ma incredibilmente deliziosa.
Pane con crusca su kefir in macchina per il pane
ingredienti:
- olio d'oliva (prima spremitura) -1 cucchiaio. cucchiai;
- olio di senape - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- miele liquido - 1 ° cucchiaio;
- kefir (contenuto di grassi 2,5%) - 100 ml;
- acqua 235 ml;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 500 g;
- segale di crusca - 50 g;
- sale - 1,5 cucchiaini.
- lievito -1,5 cucchiaini.
preparazione
Riempi un secchio di acqua calda per il pane, kefir, burro, miele. Ci addormentiamo farina setacciata, aggiungere la crusca. Facciamo un solco nella farina, copriamo lo zucchero e il lievito, negli angoli diffondiamo senape e sale. Cuocia alla modalità "Pane base" a ciclo completo. Ora la cosa più difficile in panetteria è di resistere, e non ancora mangiare una pagnotta calda.
Il pane con crusca su kefir risulta più magnifico, che su acqua frizzante minerale, con una crosta sottile e croccante. Buon divertimento!