La cucina giapponese è una vera abilità per creare capolavori originali e vere opere d'arte su piatti ordinari. E lascia che questo cibo sia abbastanza semplice in cucina, ma la presentazione corretta e bella di un piatto del genere stimola l'appetito e attira molta attenzione. Indubbiamente, il piatto più famoso della cucina giapponese, ovviamente, sono i panini e il sushi.
Per realizzare veri e propri capolavori giapponesi a casa, è necessario prestare molta attenzione alla corretta preparazione e scelta del riso. La difficoltà di questo compito è solo non digerirla, ma non lasciarla cruda e dura. Il riso correttamente selezionato e cucinato idealmente svolge un ruolo importante nella preparazione di sushi e panini. Il gusto del piatto dipende direttamente da esso. È meglio, ovviamente, scegliere la varietà giapponese di questo prodotto. Dopo tutto, è lui a possedere la necessaria viscosità, che è semplicemente necessaria per la preparazione di rotoli davvero deliziosi.
Certo, ogni riso casalinga si prepara sempre in modi diversi, secondo la sua ricetta segreta. Ma c'è ancora una ricetta tradizionale e classica. La regola principale è un buon risciacquo di riso sotto un flusso di acqua greggia e fredda più volte fino a quando l'acqua diventa limpida e pulita. Scopriamo insieme a voi il prima possibile come preparare correttamente il riso per i panini in un multivark.
Riso per panini nel multivark "Redmond"
Il riso non è solitamente salato durante la cottura. Quando vengono serviti sul tavolo, vengono serviti vari condimenti, salse e piatti a base di verdure.
ingredienti:
- acqua - 500 ml;
- riso - 2 cucchiai.
Per il rifornimento di carburante:
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- aceto - 50 ml;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- zucchero - 2 cucchiaini.
preparazione
Scopriamo come preparare il riso per i panini in un multivark. Quindi, per far sì che tutto sia a posto, è necessario attenersi rigorosamente alla ricetta e misurare la quantità di riso necessaria. Quindi risciacquare abbondantemente più volte, fino a quando l'acqua è limpida. Quindi versiamo il riso nel multivark, lo riempiamo di acqua, mettiamo il programma "Riso" e accendiamo il dispositivo per 25 minuti.
Mentre si prepara il riso, prepariamo la marinata. Per fare questo, mescolare lo zucchero, aggiungere il succo di limone, l'aceto, la salsa di soia, il sale e scaldare il tutto su un fuoco debole, mescolando continuamente, fino a quando bolle. Dopo questo, la marinata pronta viene raffreddata e combinata accuratamente con il riso. Ricorda solo necessariamente che il riso non ha bisogno di essere mescolato, ma è meglio girarlo semplicemente, usando una spatola di legno. Bene, questo è tutto, il riso per i rotoli nel multivarquet è pronto. Ora puoi andare direttamente a cucinare i panini .
Riso per rotoli nel multi-bar "Panasonic"
ingredienti:
- riso - 200 g;
- acqua - 300 ml;
- aceto di riso
preparazione
Considera un'altra opzione, come cucinare il riso per i panini in un multivark. Quindi, prendi il riso giapponese, progettato specificamente per i rotoli, sciacqualo e versa acqua fredda. Dopo circa 30 minuti il nostro riso per sushi dallo stato di vetro diventerà bianco.
Dopo che il dispositivo ha emesso un segnale di pronto, aprire immediatamente il coperchio e versare gradualmente l'aceto di riso. Successivamente, iniziamo a mescolare delicatamente il riso con una spatola di legno dall'alto verso il basso. È importante conoscere il senso delle proporzioni e osservare il dosaggio, perché l'aceto in più renderà il riso per il sushi troppo friabile e sarà difficile modellare i rotoli da esso. Questo è tutto, una bella e opportunamente cotta in un riso multivariato è pronta! Ora puoi passare a fare rotoli e sushi.