La preparazione di panini e sushi fatti in casa è fatta da molte casalinghe moderne. La popolarità della cucina giapponese sta crescendo ogni anno, e sempre più donne stanno cercando di imparare tutte le sottigliezze della cottura di questi piatti. E ogni hostess può imparare a cucinare panini a casa. Ad oggi, ci sono molti aiuti visivi, così come un numero enorme di master class, dove i professionisti condividono le ricette per i panini da cucina a casa. I rotoli sono le specie di sushi più popolari. Ecco perché ci sono un sacco di ricette per panini e sushi che puoi cucinare a casa. Avendo preparato i panni una volta, puoi fare in modo che non ci sia nulla di super complicato in questa tecnica. Va ricordato che i panini fatti in casa sono sempre più utili e gustosi. Più avanti nell'articolo, vengono descritte le ricette dettagliate, come preparare i panini a casa e cuocere il riso per loro.
Riso per panini
Quando si prepara il riso per i rotoli, si dovrebbe prendere un bicchiere di riso con 1,25 bicchieri d'acqua. Prima di cuocere il riso deve essere lavato più volte, versare acqua e lasciare agire per 30 minuti. Durante questo periodo, il riso sarà completamente pulito. Il riso puro deve essere versato in una casseruola, versare acqua fredda e lasciare sotto un coperchio ben chiuso fino a quando bolle. Il riso bollito dovrebbe essere bollito a fuoco massimo, per 1 minuto, dopo di che il fuoco dovrebbe essere fatto piccolo e bollito per altri 15 minuti. Durante la cottura, non è possibile aprire il coperchio e aggiungere sale. Il riso pronto deve essere infuso sotto il coperchio chiuso per altri 10 minuti, quindi aggiungere sale e 5 cucchiai di aceto di riso. Il riso per i panini non può essere prevenuto - deve essere forato con un cucchiaio di legno.
La ricetta per i panini di "Philadelphia"
I rotoli di Philadelphia sono facili da fare a casa. Per preparare i panini sono necessari i seguenti ingredienti: 200 grammi di riso per involtini, 100 grammi di salmone, 50 grammi di morbido formaggio Philadelphia, un avocado e cetriolo, 2 fogli di alga nori, zenzero sott'aceto, wasabi, salsa di soia, aceto di riso, sale.
Il riso per i rotoli deve essere cotto, aggiungere 5 cucchiai di aceto di riso e sale, raffreddare.
Il cetriolo e l'avocado vanno sbucciati e tagliati a strisce sottili. Salmone, anche, tagliato a pezzetti.
Su una stuoia di bambù per sushi, metti un foglio di alga nori con un lato lucido verso l'alto (il tappetino dovrebbe essere coperto prima con un film alimentare). Sul foglio di nori stendere il riso e livellarlo delicatamente con acqua imbevuta di acqua in modo che non si attacchi. Dopo di ciò, la foglia dovrebbe essere girata verso il basso. Nel mezzo del foglio di nori, metti il formaggio Philadelphia in una striscia. Su formaggio è necessario mettere un cetriolo e avocado, e in intervalli regolari loro distribuire. Dopo questo, usa un tappeto per rotolare il rotolo e premilo delicatamente verso il basso in modo che diventi denso. In cima al rotolo stendere i pezzi di salmone, comprimerli e tagliare il rotolo in 8 pezzi.
Dopo di ciò, i rotoli pronti possono essere disposti su un piatto e serviti con zenzero marinato, wasabi e salsa di soia.
Recentemente, i panini al forno e arrosto sono diventati molto diffusi . Questi panini sono preparati con l'aiuto di pangrattato e una miscela speciale di "Tempura". Il solito rotolo, che ha il ripieno all'interno, va fatto rotolare nel pangrattato e unto con un impasto di "Tempura", quindi friggere in una padella o cuocere in forno. Dopo questo, il rotolo dovrebbe essere raffreddato e tagliato in 6 parti. Va ricordato che i panini fritti e al forno sono piuttosto grandi. Servire rotoli con salsa di soia.
Preparare i panini a casa è un processo interessante e interessante. In questo caso, puoi sperimentare, utilizzare una varietà di ripieni e in ogni modo affinare le loro abilità culinarie.