La storia della cucina lavash armeno risale a diverse migliaia di anni. Le tortillas sottili, fresche o spesse, leggermente salmastre non sono solo incredibilmente gustose, ma anche utili. Dopo tutto, non ci sono additivi sintetici e lievito in polvere, solo un prodotto naturale e le tue mani magiche creano questo piatto appetitoso!
Oggi il lavash armeno è popolare non solo tra i popoli del Caucaso, ma in tutto il mondo. E non è sorprendente. Dopo tutto, è delizioso sia da solo che come base per vari piatti.
Tutti i prodotti utilizzati per fare lavash armeno sono semplici e poco costosi, il che significa che sono disponibili per ogni hostess. Consideriamo insieme a voi come preparare rapidamente e facilmente il lavash armeno a casa.
Bene lavash armeno a casa - ricetta
ingredienti:
- farina di frumento - 2 articoli;
- acqua - 0,5;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - 0, 5 cucchiaini.
preparazione
Come cucinare il lavash armeno? In una ciotola, rompere l'uovo, aggiungere sale e frullare accuratamente. Quindi versare un po 'd'acqua bollita, versare gradualmente la farina e impastare una pasta elastica omogenea per il lavash armeno. Quindi copritelo con un asciugamano e lascialo per circa 40 minuti. Dopo aver tagliato l'impasto in piccoli pezzi, arrotolarli ciascuno in uno strato sottile e cuocere in una padella su entrambi i lati per 2 minuti. Pronti lavash immediatamente messo in un sacchetto di plastica e lasciare per 5 minuti, altrimenti sarà fragile e asciutto.
Ricetta per il lavash armeno sottile
ingredienti:
- farina - 2,5 pezzi;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua - 1 oggetto;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - pizzico.
preparazione
Come cuocere il lavash armeno? In una piccola casseruola versare l'acqua e scaldarla a fuoco basso ad una temperatura di circa 45 °. Farina setacciare con attenzione un setaccio. Sciogliere il lievito secco in acqua tiepida, aggiungere lo zucchero, l'olio vegetale, la farina setacciata e un po 'di sale. Tutti mescolare e impastare accuratamente l'impasto liscio ed elastico. Dopo, copritelo con un asciugamano e lascialo per 1 ora in un luogo caldo.
Quindi impastare bene l'impasto e tagliarlo in 10 pezzi. Ciascuno si stende in torte sottili e cuoce in una padella riscaldata a secco per 15 secondi su ciascun lato. Il pane pita pronto viene ammassato su un vassoio e coperto con un canovaccio da cucina. Quando il pane armeno si raffredda completamente, mettilo in un sacchetto pulito e conservalo in frigorifero.
Dal lavash già pronto puoi cucinare una varietà di snack, rotoli, sfogliatine. È anche un sostituto perfetto per il pane normale. E puoi semplicemente immergere pezzi di pane pita in burro fuso o marmellata e lavarli con tè caldo. È incredibilmente delizioso!
La ricetta per un grosso lavash armeno
ingredienti:
- farina di frumento - 1 kg;
- lievito - 80 g;
- acqua - 600 ml;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 2 cucchiaini;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale
preparazione
Come fare il lavash armeno? Setacciamo la farina e la mescoliamo con il sale. In acqua tiepida, sciogliere il lievito, versare la farina e mescolare la pasta morbida ed elastica. Coprirlo con un asciugamano e lasciarlo per 20 minuti in un luogo caldo. Quindi impastare a fondo l'impasto, tagliarlo in 5 parti uguali e arrotolarle in una torta piccola e spessa. L'uovo è mescolato con zucchero e olio d'oliva. Distribuire le torte su una teglia, ungere la miscela di uova preparata e inviarla a un forno preriscaldato. Facciamo cuocere la pita per circa 7 minuti ad una temperatura di 180 ° C. Quindi sfornare e cospargere con acqua. Buon appetito!