Se prendi il tè con gli ospiti e non sai assolutamente cosa preparare, inforna i croissant con il cioccolato. Credetemi, la pasta sfoglia con ripieno di cioccolato dolce sarà apprezzata da tutti, senza eccezioni: adulti e bambini. E, molto probabilmente, sono i croissant che diventeranno la tua cottura "a marchio". Prendiamo in considerazione alcune ricette semplici ma allo stesso tempo deliziose per preparare croissant con ripieno di cioccolato.
Una ricetta per croissant al cioccolato
ingredienti:
- farina di frumento - 500 g;
- lievito secco - 12 g;
- latte - 250 ml;
- zucchero - 30 g;
- uovo - 2 pezzi;
- burro - 350 g;
- buccia di limone - a piacere;
- cioccolato - 200 g.
preparazione
Come cucinare i croissant con il cioccolato? Quindi, prima dobbiamo preparare l'impasto, per questo versiamo in una ciotola profonda di farina e mettiamo un po 'di lievito secco. Riempire con latte caldo e aggiungere lo zucchero, le uova di gallina, un po 'di burro e la scorza di limone a piacere. Impastare accuratamente l'impasto. Dovrebbe finire per essere elastico e morbido.
Quindi, avvolgere l'impasto in una ciotola, metterlo in una ciotola, coprire con un asciugamano e metterlo per 30 minuti in un luogo caldo. Tagliare il burro rimanente con piatti sottili. Sul tavolo da taglio, posiamo un film alimentare e stendiamo l'olio su di esso. Usando un mattarello, rotolare sul film e metterlo via per 30 minuti nel congelatore.
Ora, arrotolare l'impasto in un rettangolo di circa 2 centimetri di spessore. Rilasciamo l'olio dal film e lo mettiamo al centro del nostro strato. Pieghiamo i bordi liberi al centro in modo da formare una busta. Quindi arrotolalo a uno spessore di 1 centimetro. Ci assicuriamo che l'olio venga lasciato all'interno.
Quindi, dividere visivamente l'impasto in 3 parti uguali e avvolgere l'estremo al centro, avvolgere il film e metterlo nel congelatore per 30 minuti. Arrotolare l'impasto in un rettangolo in modo che il suo spessore sia di circa 8 millimetri. Usando un coltello affilato, taglia la formazione in triangoli.
Sulla base di ciascuna stendere alcuni pezzi di cioccolato e avvolgere l'impasto in un tubo, dando una forma a mezzaluna, e stendere su una teglia da forno, pre-posato con carta da forno. Lubrificare i croissant con un pennello imbevuto di latte e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti. Cuocere fino a doratura. Croissant rifiniti e raffreddati cosparsi di zucchero a velo e serviti per il tè.
Cornetti con pasta di cioccolato
ingredienti:
- pasta sfoglia lievitata pronta - 600 g;
- pasta di cioccolato - 250 g;
- latte - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
L'impasto viene arrotolato in un sottile strato rettangolare. Lo tagliamo in triangoli. Dal lato largo di ognuno facciamo una piccola incisione. Stendere un po 'di pasta di cioccolato sul bordo largo e piegare strettamente i triangoli in croissant.
Coprire la padella con carta pergamena. Stendere la parte superiore dei croissant. Li mettiamo nel frigorifero e li lasciamo lì per 15 minuti. Successivamente, ungere con il latte e inviare a un preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Ricetta per croissant di pasta sfoglia con ripieno di cioccolato
ingredienti:
- pasta sfoglia - 250 g;
- cioccolato - 200 g;
- zucchero - 0,5 articoli;
- margarina - per la lubrificazione;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Il cioccolato è accuratamente tritato. L'impasto è arrotolato sottilmente e tagliato a triangoli. Spargere alcuni pezzi di cioccolato sulla base del triangolo e arrotolarlo nel tubo.
Spostiamo i croissant sulla teglia, spalmati di margarina, copriamo con uovo e zucchero sbattuto e lo mettiamo al forno per 30 minuti. Facciamo una cottura alla temperatura di 180 ° C.