Anche in Giappone e Corea, e in Cina, il ramen è considerato fast food, ma viene anche servito nei ristoranti. Per coloro che almeno una volta l'hanno provato e vogliono riprodurre la ricetta a casa, ti diremo come farlo.
Come cucinare un ramen di Naruto in giapponese con un uovo?
Questa ricetta sarà apprezzata dai fan degli anime, in particolare "Naruto", il cui protagonista è un fan di questo piatto.
ingredienti:
- zuppa di pollo - 300 g;
- sedano - 1 gambo;
- carote - 1 pezzo;
- un pezzo di maiale - 400 g;
- pesce rosso - 150 g;
- Gamberetti - 8 pezzi;
- Uovo sodo - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 1 pezzo;
- tagliatelle - 300 g;
- trucioli di tonno - 25 g;
- zenzero - 1 radice;
- Foglia di alga Nori - 1 pezzo;
- salsa di soia, cipolle verdi.
preparazione
Cominciamo con il brodo, mettiamolo su un pollo con carote e cipolle, aggiungiamo il gambo di sedano tagliato in 3 parti, non lo saliamo, l'acqua ha bisogno di un litro. Il maiale viene arrotolato in un rotolo, avvolto con spago di cibo e fritto in una padella molto calda su tutti i lati per sigillare tutti i succhi all'interno. Successivamente, mettere in una casseruola, aggiungere l'aglio e lo zenzero sbucciato e tritato. Riempire con acqua in modo che solo per coprire la carne. Aggiungere la salsa di soia al posto del sale e mettere a cuocere per mezz'ora. Ancora cucinare il brodo di pesce sui trucioli di tonno e pulire i gamberetti, l'acqua per tutto questo è circa un litro.
Le tagliatelle bollono in molta acqua leggermente salata.
Pesce tagliato a fette e friggere velocemente, friggere e gamberetti.
Tutti i brodi sono filtrati e miscelati, se non è possibile aggiungere sale. Dal rotolo di maiale togliere il filo e tagliare a fette.
Ora raccogliamo la zuppa: mettiamo le tagliatelle nella ciotola con il brodo. Mettiamo un paio di fette di pesce e carne, un paio di gamberetti, mezzo uovo, cospargere con cipolle verdi tritate e decorare il lato con un pezzo di nori. Buon appetito!
Come cucinare la zuppa di ramen a casa?
Per questa versione del ramen domestico puoi prendere qualsiasi brodo, la base può essere coscia di pollo e costine di maiale. I noodles possono essere presi come un sottile fatto in casa, e la cottura veloce, in linea di principio, verrà giù e gli spaghetti.
ingredienti:
- carne di maiale - 450 g;
- brodo - 2 litri;
- carote - 200 g;
- aglio - 3 denti;
- cipolle verdi - 0,5 raggi;
- tagliatelle di grano bollito - 400 g;
- zenzero sott'aceto , salsa di soia, olio vegetale.
preparazione
Carne di maiale tagliata a cubetti e marinare in una piccola quantità di salsa di soia. Per ora, puliremo e asciugheremo la carota. Se il tempo lo consente, puoi tagliarlo e tagliarlo o strofinarlo come un'insalata coreana. L'aglio può anche essere macinato su una grattugia o spremuto attraverso una pressa. In una padella, a temperatura elevata, in modo che il succo non esca, friggere la carne per circa 10 minuti e aggiungere la carota con l'aglio. Friggere per altri cinque minuti, in modo che le carote