Il persico al forno al forno nel foil mantiene la massima succosità, risulta particolarmente gustoso e dietetico, che è importante per coloro che sono desiderosi di mangiare correttamente. Il pesce è buono in ogni spettacolo: con una serie concisa minima di condimenti o accompagnato con verdure, tutti i tipi di sapori.
Come cucinare la lucioperca nel forno in carta stagnola?
La preparazione di lucioperca nel forno in pellicola richiede uno sforzo minimo e pochissimo tempo libero, e semplici consigli aiuteranno a realizzare correttamente qualsiasi ricetta.
- I pesci possono essere cotti interamente, carcassa pre-eviscerata, pulire, tagliare le pinne e, se lo si desidera, liberare la testa. Se cucini lucioperca con la testa, devi tagliare le branchie.
- Soprattutto venerato tra i consumatori è un filetto di pesce al forno senza ossa.
- Oltre al set standard di sale, pepe e classico mix di condimenti di pesce, succo di limone o fette di agrumi vengono spesso utilizzati per migliorare il gusto del pesce, tutti i tipi di verdure, verdure, panna acida, salse, altri additivi.
- Il tempo per arrostire il lucioperca nella lamina del forno dipende dalle dimensioni della porzione, dal peso dell'intera carcassa e può variare da 15 minuti a 1 ora.
Pesce persico al forno in fogli di alluminio
Il pesce persico, cotto al forno interamente in carta stagnola, sarà un degno accompagnamento di ogni banchetto, se una carcassa elegantemente decorata, o un piatto sostanzioso da archiviare per cena. È preferibile utilizzare pesce di medie dimensioni e di peso fino a 1,5 kg, in modo che abbia il tempo di cuocere, pur conservando la naturale succosità.
ingredienti:
- lucioperca - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pz.;
- limone - 1 pezzo;
- senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, spezie, prezzemolo.
preparazione
- La carcassa viene tagliata nella parte posteriore a una distanza di 1,5 cm.
- Strofinare il pesce con sale, pepe, spezie, lasciare per 20 minuti.
- Lubrificare il pesce con una miscela di senape e succo di mezzo limone.
- Inserire le fette di agrumi, cipolla e pomodori nelle incisioni e il prezzemolo nell'addome.
- Cuocere il lucioperca nel forno al cartoccio per 30 minuti.
- Girare il foglio e lasciare rosolare il pesce per altri 15 minuti.
Lucioperca ripiene in carta stagnola
È saturo del gusto del ripieno e diventa ancora più delizioso farcito ripieno al forno nella lamina del forno. Il piatto più squisito sarà, se prima rimuoverete la pelle da una carcassa intera, riempitela con una miscela di filetti con frittura di funghi a cipolla, uova sode, verdure, aggiungendo un po 'di panna acida.
ingredienti:
- lucioperca - 1 pezzo;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- uova - 2 pezzi;
- pomodori - 200 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, spezie, aneto.
preparazione
- Tutta la carcassa sfregata con sale, pepe, spezie.
- Mescolare i pomodori tritati, peperone, cipolle, uova sode, aneto.
- Condire la massa con salsa di soia, riempire la pancia con il pesce.
- Lubrificare la carcassa con olio, avvolgere con un foglio e posizionare in un forno riscaldato a 200 gradi.
- Dopo 30 minuti, il lucioperca cotto al cartoccio sarà pronto.
Filetto di lucioperca nel forno al cartoccio
Particolarmente apprezzata è la ricetta del lucioperca in lamina in forno, dove vengono utilizzati filetti di pesce. Un additivo piccante qui sarà il basilico, che armonizza armoniosamente il gusto della polpa succosa del pesce e conferisce al piatto un sapore speciale. I verdi possono essere sostituiti con prezzemolo, coriandolo, aneto o addirittura esclusi dalla composizione.
ingredienti:
- filetto di lucioperca - 600 g;
- basilico verde - 0,5 raggi;
- limone - 0,5 pezzi;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- Il filetto viene salato, pepato, cosparso di succo di limone, appoggiato su un foglio oliato.
- In cima adagiate le foglie di basilico.
- Cuocere il luccio nel forno al cartoccio per 15-20 minuti a 200 gradi.
Pesce persico al forno in fette di lamina
Per una porzione di mangime, è adatto un pesce persico cotto nel forno in fette di alluminio. È possibile tagliare la carcassa in bistecche o fettine, se lo si desidera, anche rimuovendo l'osso della colonna vertebrale. Il miglior additivo sarà un limone che può essere sostituito o integrato con germogli di aneto, prezzemolo fresco, anelli di cipolla.
ingredienti:
- lucioperca - 1 pezzo;
- limone - 0,5 pezzi;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- Il pesce viene tagliato a pezzi, sale, pepe.
- Distribuire 2-3 fette di pesce su singole sezioni oliate di lamina, versare il succo di limone.
- Sigillare i fogli e inviare il pesce persico per 20 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi.
Pesce persico al cartoccio in forno con limone
Una piacevole acidità con una oystinka piccante viene acquisita dal pesce se viene ripiena o integrata con il limone nei tagli, mentre è posata sul cuscino di cipolla. Appetitosa crosta arrosto otterrà il piatto, se 10 minuti prima della fine della cottura, svitare la lamina e aumentare al massimo il calore.
ingredienti:
- lucioperca - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- cipolla - 3 pezzi;
- aneto - 0,5 ciuffi;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- La carcassa preparata viene salata, pepata, strofinata con condimenti, tagliando lo schienale in diversi punti.
- Nelle sezioni e nell'addome, inserire fette di limone, rametti di aneto.
- Posiziona il rubino su un foglio di alluminio, dal basso e dall'alto, disponendo la cipolla tritata.
- Dopo 40 minuti in forno a 200 gradi, il pesce persico al forno in foglia con limone sarà pronto.
Pesce persico al forno in carta stagnola con panna acida
Il pesce persico, cotto al forno in carta stagnola con panna acida, può sorprendere gli assaggiatori con una consistenza particolarmente delicata e succosa della polpa. Le carote non sono un ingrediente obbligatorio e vengono aggiunte a piacere dopo il taglio in piccoli cerchi o fette. Le verdure si espandono come un cuscino o le riempiono con l'addome del pesce.
ingredienti:
- lucioperca - 1 pezzo;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- Il pesce viene strofinato con sale, pepe e una miscela di burro e succo di limone.
- Aggiungere la carcassa tagliata a pezzi di cipolle e carote, spalmare su un foglio di lamina separato oliato, ungere con panna acida stagionata.
- Cuocere il lucioperca con panna acida in carta stagnola per 30 minuti a 180 gradi e 5 minuti sotto una griglia a temperatura massima.
Lucioperca con verdure al cartoccio
Delizioso delizioso arrosto di lucioperca in forno con verdure al cartoccio, che può essere completato con cipolle, carote, pomodori, patate, zucchine, peperoni dolci singolarmente o con un assortimento di ingredienti aggiuntivi a seconda delle preferenze di gusto. In questo caso, i filetti di pesce sono preferiti come mai prima d'ora.
ingredienti:
- filetto di lucioperca - 500 g;
- panna acida - 200 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- Erbe italiane - 2 pizzico;
- sale, pepe, olio, prezzemolo.
preparazione
- Dalla stagnola fanno barchette a porzioni aperte, le imbiancano e spargono il filetto di lucioperca condito con sale e pepe.
- Tagliare le verdure, distribuire sulla parte superiore del pesce, condire con le erbe, agitare per 8 minuti in un forno riscaldato a 180 gradi.
- Mescolare la panna acida con aglio tritato, sale e pepe, distribuire la salsa sulle verdure.
- Continuare a cuocere il lucioperca con le verdure nel forno in un foglio per altri 10 minuti.
Pesce persico al cartoccio in forno con patate
Un'ottima idea per una cena utile e nutriente è il pesce persico al forno in carta stagnola con patate, che deve essere pulito e tagliato a cerchi sottili. Invece di dragoncello e prezzemolo, puoi aggiungere un'altra erba aromatica fresca o secca a tuo gusto e sostituire la maionese con una miscela di panna acida e senape.
ingredienti:
- lucioperca - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- maionese - 70 g;
- olio vegetale - 70 ml;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- dragoncello - 3-4 rami;
- limone - 0,5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe, timo.
preparazione
- Strofinare il pesce con una miscela di sale, pepe, timo e metà del dragoncello a terra, lasciare per mezz'ora.
- Disporre sul foglio un foglio di patate tritate, in cima ci sono fette di lucioperca.
- Cospargere di tutto con cipolle e prezzemolo tritati, cospargere di olio, sigillare il foglio.
- Preparare il piatto per 30 minuti a 200 gradi.