L'estate in arrivo ci impone nuove regole nutrizionali, la principale delle quali è l'introduzione di verdure fresche e pasti leggeri nella dieta. Combinare entrambi i dogmi culinari in ricette di insalate leggere con gamberi , che abbiamo deciso di dedicare a questo articolo.
Insalata leggera con gamberi - ricetta
ingredienti:
- cavolo rosso - 1 testa;
- peperoni dolci - 2 pezzi;
- germogli di soia - 1 manciata;
- anacardi fritti - 1 manciata;
- gamberi - 450 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- salsa di pesce - 1/3 di secolo;
- sciroppo di zucchero - 1/2 st .;
- Succo di limone appena spremuto - 1/3 di secolo;
- peperoncino piccante - a piacere.
preparazione
Per prima cosa strofinare i denti d'aglio con il peperoncino in una pasta. Mescolare la pasta speziata con salsa di pesce e sciroppo di zucchero (si può sostituire con miele), così come versare il succo di limone. La metà della salsa è usata come marinata per gamberetti. I crostacei sbucciati devono essere lasciati in una miscela piccante e dolce per 15 minuti, dopo di che vengono fritti sulla griglia per letteralmente mezzo minuto su ciascun lato.
Cavolo di shinku e peperoni tagliati a metà di anelli. Aggiungi alle verdure una manciata di germogli di soia, noci tritate e code di gamberi arrostite. Versare un'insalata leggera con i gamberi lasciati con un condimento forte prima di servire.
Insalata leggera con gamberetti e cetrioli
ingredienti:
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- code di gamberetti (grandi) - 12 pezzi;
- Aglio secco - 1 cucchiaino;
- tagliare le foglie di insalata - 4 articoli;
- un grande cetriolo - 1 pezzo;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- Feta - 3 cucchiai. cucchiai;
- 1/2 succo di lime;
- maionese - 1/3 cucchiai.
preparazione
Le code di gamberetti pelati vengono lasciati nel burro fino a quando diventano rosa. Durante la torrefazione i crostacei con un pizzico di sale e aglio secco.
In un'insalatiera unisci le verdure: foglie di lattuga tritate, pezzi di cetriolo e sedano. Cospargere tutte le briciole di formaggio feta e posizionare sopra i gamberetti fritti. Sbattere la maionese con succo di lime e versare la salsa risultante in un'insalata deliziosa e leggera con gamberetti.
Insalata leggera con gamberetti e pomodori
ingredienti:
Per il rifornimento di carburante:
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- senape dijon - 1 cucchiaino;
- vino all'aceto - 1/3 di secolo;
- acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 190 ml;
- un po 'di basilico fresco.
Per insalata:
- insalata testa romana;
- gamberetti - 500 g;
- pomodori ciliegia - 400 g;
- olio d'oliva - 60 ml.
preparazione
Sbatti tutti gli ingredienti per il riempimento fino all'omogeneità. Mescolare le code di gamberetti sgusciate con il burro. Per analogia, fai lo stesso con i pomodori. Versare la testa dell'insalata con l'olio rimanente, quindi condire le verdure e i frutti di mare con sale e pepe. Preparare gli ingredienti per l'insalata sulla griglia: 6-8 minuti andranno all'insalata e ai pomodori e altri 5 minuti ai gamberetti. Metti i prodotti finiti su un piatto e versa la salsa al basilico.