Le polpette di carne sono un piatto della cucina dietetica, ma possono essere non solo utili e nutrienti, ma anche deliziose. Le ricette per polpette di carne e pesce nel loro insieme non si differenziano per varietà, il risultato dipende dalla qualità della carne o del pesce, e tuttavia, non esagerare con una doppia caldaia, altrimenti saranno asciutte e insapori. Su come cuciniamo le polpette per una coppia che racconteremo nella nostra selezione di oggi.
Polpette per una coppia
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- salsa di soia;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- riso - 100 g;
- cipolla - 1 pz.;
- coriandolo;
- paprica;
- zenzero.
preparazione
Se il ripieno è congelato, pre-scongelarlo. Nel trito aggiungiamo il riso, la cipolla tritata finemente. Salsa di soia, erbe e uova. Mescoliamo tutto bene, formiamo polpette di carne e mettiamole in un piroscafo. Cucinando secondo la modalità di cottura delle polpette, fornita nel tuo piroscafo. Puoi cucinare separatamente la salsa di pomodoro.
Polpette per una coppia per un bambino
ingredienti:
- carne di maiale macinata - 1 kg;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- bulbo - 2 pezzi;
- pane senza crosta - 100 g;
- riso - 100 g;
- carote - 2 pezzi;
- latte - 0,5 tazza;
- pomodori - 2 pezzi;
- sale, pepe, alloro - a piacere.
preparazione
Passiamo attraverso il tritacarne 1 carota e 1 cipolla e mescoliamo le verdure con carne macinata. Riso pre-bollire, pane imbevuto di latte, quindi aggiungere tutto questo a carne macinata, rompere l'uovo, sale e pepe. Mescoliamo tutto bene e formiamo polpette di carne. Quindi ci prepariamo in una doppia caldaia. Separatamente prepariamo la salsa per le polpette: tritate finemente 1 cipolla e 1 carota soffriggere leggermente nell'olio, aggiungete i pomodori schiacciati. Estinguere un po ', quindi versare 0, 5 bicchieri d'acqua, salare, pepare, aggiungere un alloro. Saldiamo un po 'di più. Le polpette di carne preparate possono essere un po 'stufate in questa salsa e possono essere servite separatamente.
Polpette di pesce per una coppia
ingredienti:
- filetto di pesce - 600 g;
- briciole di pane - 0,5 bicchieri;
- latte - 1/4 tazza;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdi prezzemolo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Immergere nel latte, i filetti di pesce e l'aglio schiacciati in un tritacarne o in un frullatore. Aggiungiamo un uovo, biscotti imbevuti, sale, pepe, mescoliamo bene il ripieno. Formiamo piccole palline, ciascuna cospargere con olio d'oliva e mettere in un piroscafo. Cuciniamo per un paio di minuti. Serviamo polpette di pesce con riso bollito, verdure in umido o purè di patate , decorando con verdure.
Ricetta per polpette di pesce a bagnomaria
ingredienti:
- filetti di merluzzo (si può pollock, nasello, eglefino) - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 2 pezzi;
- riso - 1/3 di tazza;
- sale, pepe, spezie a piacere.
preparazione
Pesce e verdure vengono macinati in un tritacarne e mescolati con riso, sale, pepe e aggiungi le spezie a piacere. Formiamo le polpette e le mettiamo nel piroscafo, prepariamo secondo le istruzioni del tuo piroscafo. Servito con erbe tritate e panna acida.