Per coloro che hanno dimenticato la composizione dell'insalata classica "Olivier" con salsiccia, offriamo diverse opzioni per preparare questo piatto di Capodanno incredibilmente popolare, che è un gradito ospite a qualsiasi tavolo.
Insalata "Olivier" con salsiccia e cetriolo fresco - ricetta
ingredienti:
- salsiccia di dottore o latte - 225 g;
- tuberi di patata - 530 g;
- uova di gallina - 6 pezzi;
- carote - 120 g;
- insalata di cipolla - 75 g;
- cetrioli freschi - 225 g;
- Le mele di Antonov - 180 g;
- piselli in scatola - 300 g;
- maionese - 300 go assaggiare;
- sale.
preparazione
Laviamo fuori un buon tubero di patata e carote e facciamo bollire in acqua fino al momento. In un'altra casseruola, cuocere le uova sode e metterle in acqua fredda per un minuto. Quando sei pronto, raffreddiamo le verdure, le puliamo e le tagliamo con piccoli cubetti. Allo stesso modo brandello, uova pre-pulite, salsicce di dottore o latte, cetrioli precedentemente lavati e asciugati e cipolle con insalata sbucciata. Le mele vengono sbucciate dalla buccia e dalla scatola del seme e anche macinate.
Quindi puoi fare due cose. Mescolare tutti gli ingredienti preparati insieme, aggiungere i piselli in scatola senza salamoia, salare e condire con la maionese. Ma per un gusto più delicato del piatto pronto, esperti esperti culinari consigliano di collegare e mescolare gli ingredienti uno per uno, iniziando con quelli che mantengono meglio la forma e finiscono con quelli più morbidi. La scelta è tua.
Insalata pronta "Olivier" mettere in una insalatiera e, se lo si desidera, decorare per il suo gusto estetico.
Insalata "Olivier" con salsiccia affumicata, pollo e cetrioli sottaceto
ingredienti:
- salsiccia affumicata - 150 g;
- filetto di petto di pollo - 300 g;
- tuberi di patata - 430 g;
- uova di gallina - 6 pezzi;
- carote - 230 g;
- cipolla - 75 g;
- cetrioli salati o in salamoia - 200 g;
- piselli in scatola - 300 g;
- maionese - 300 go assaggiare;
- sale.
preparazione
Per la preparazione di insalata "Olivier" abbiamo bisogno di filetto di pollo, patate crude e carote per finire. Bollirli tradizionalmente in acqua o cuocere per una coppia.
Allo stesso tempo, cuocere le uova sode, immergerle per un minuto in acqua fredda e quindi salvare il guscio. In base alla disponibilità, puliamo anche le radici.
Verdure preparate, carne di pollo, uova e salsiccia affumicata vengono tagliate a cubetti. Allo stesso modo, brandelli di cetrioli sottaceto o sottaceto e cipolle pre-sbucciate.
Mescolare gli ingredienti preparati alternativamente, aggiungere i piselli in scatola, pre-gettarlo in un colino, condire con maionese e salato a piacere. Il tutto accuratamente mescolato, messo in un'insalatiera e, se lo si desidera, diamo al piatto un aspetto solenne e presentabile, decorando con rami di verdure fresche e fette di verdure.
Insalata "Olivier" con salsiccia e gamberetti - ricetta
ingredienti:
- salsiccia di dottore o prosciutto magro - 120 g;
- gamberetti sgusciati - 170 g;
- tuberi di patata - 250 g;
- uova di gallina - 2-3 pezzi;
- carote - 100 g;
- cipolle verdi - un piccolo mazzo;
- cetrioli sottaceto o in salamoia - 120 g;
- piselli in scatola - 100 g;
- maionese - da gustare;
- sale.
preparazione
Le patate e le carote estraggono e bollono fino a quando non sono pronte. Uniamo l'acqua e lasciamo raffreddare le radici. Far bollire le uova sode, immergerle nell'acqua fredda per un minuto e poi pulire. I gamberetti sbucciati vengono versati con acqua bollente, lessati
Ora bollite le verdure, le uova, i cetrioli sottaceto e la salsiccia di dottore a pezzi piccoli. I gamberi sono schiacciati da pezzi di dimensioni identiche a tagliare altri componenti.
Unire gli ingredienti preparati in una grande ciotola, aggiungere i piselli in scatola, condire con sale e maionese e mescolare.
Mettiamo l'insalata preparata in un'insalatiera, pritrushivayem cipolle verdi tritate finemente e decorare a volontà con gamberetti interi.