Più spesso, il maiale bollito viene preparato con carne di maiale o di manzo . Ti diremo una opzione più dietetica - la ricetta per cucinare il maiale bollito di tacchino.
Carne di maiale bollita calda nel forno
ingredienti:
- filetto di tacchino - 1,5 kg;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- condimenti secchi (pepe rosso e nero, origano, paprika, semi di coriandolo, basilico) - a piacere;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale - 4 cucchiaini;
- acqua - 1 litro.
preparazione
Prima di tutto, prepariamo la salamoia: mescolate il sale in acqua fino a quando non si scioglie. Immergere la soluzione risultante di carne per un'ora a 3. Dopo questo, la salamoia viene drenato, e la carne viene lavata sotto l'acqua corrente ed essiccata. Gli spicchi d'aglio sono tagliati con strisce oblunghe, con l'aiuto di un lungo coltello facciamo tagli in carne e aglio con aglio. I condimenti secchi sono mescolati con senape e olio vegetale. La miscela risultante viene cosparsa di carne da tutti i lati, avvolta in pellicola alimentare e messa in frigorifero per un giorno. Il forno viene riscaldato a 220 gradi, la carne viene stesa su una teglia e inviata al forno per circa mezz'ora. Quindi spegnere il fuoco, ma non possiamo ottenere il maiale bollito, lasciarlo raffreddare gradualmente lì, per questo sarà più succoso.
Carne di maiale bollita turca in un multivark
ingredienti:
- seno - 1 kg;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- condimento - da gustare.
preparazione
Per preparare la salamoia in 1 litro d'acqua, sciogliere 2 cucchiai di sale. Riempiamo la carne di salamoia e la inviamo al frigorifero da qualche parte