Non è un segreto che le patate cotte al forno siano più saporite e aromatiche e, cosa più importante, più utili di quelle fritte in una padella in olio. Inoltre, non è necessario sostenerlo, controllando il processo per evitare di bruciare.
Consigliamo ricette di cottura per patate al forno nel forno per la cottura, che non solo lascerà pulito il forno, ma preserverà il più possibile la succosità delle pietanze.
Patate cotte al forno in una manica con aglio - ricetta
ingredienti:
- tuberi di patata di medie dimensioni - 950 g;
- denti d'aglio - 2-3 pezzi;
- olio d'oliva - 65 ml;
- aneto fresco verdi - 0,25 pacchi;
- sale comune - 5 g;
- erbe aromatiche fragranti - 5 g.
preparazione
Per la preparazione delle patate nella manica, la laviamo accuratamente, togliamo la buccia e foriamo ogni tubero in diversi punti con uno stuzzicadenti. I chiodi di garofano sono puliti e tagliati a fette o lasciati passare attraverso la pressa. Tritare finemente l'aneto verde fresco. Mescoliamo le patate con la massa d'aglio e le erbe aromatiche, aggiungiamo olio d'oliva, sale ed erbe aromatiche asciutte, mescoliamo accuratamente e mettiamo in una manica per cuocere. Lo sigilliamo da due lati con le pinze, lo foriamo in più punti dall'alto e lo mettiamo su una teglia fissata ad un livello medio riscaldato a 200 gradi del forno. Dopo circa un'ora, una patata fragrante e appetitosa sarà pronta. Ma se hai grandi tuberi, controlla la prontezza, fora uno di loro con uno stuzzicadenti.
Per una crosta croccante, devi tagliare la manica circa quindici minuti prima della fine della cottura e girare i bordi ai lati.
Patate cotte nella manica con pollo e panna acida
ingredienti:
- carne di pollo - 950 g;
- tuberi di patata - 950 g;
- panna acida fatta in casa - 220 g;
- olio raffinato vegetale - 45 ml;
- denti d'aglio - 5-6 pezzi;
- bulbi di cipolla - 2 pezzi;
- miscela di pepe macinato fresco - 5 g;
- sale cucinato a piacere;
- erbe aromatiche secche tra cui scegliere;
- Spezie da scegliere - da gustare.
preparazione
La prima cosa che faremo per implementare questa ricetta è preparare la carne di pollo e marinarla. Per fare questo, una carcassa intera o parte di essa viene lavata e asciugata accuratamente. Se viene utilizzata una carcassa di pollo, tagliala a fette discontinue. Riempiamo la carne del pollame con sale, macinato con una miscela di peperoni, con le spezie desiderate, aggiungiamo i denti d'aglio schiacciati attraverso la pressa, versiamo l'olio vegetale e mescoliamo. Lasciamo la carne a salamoia e nel frattempo prepareremo le verdure.
Puliamo e sminuzziamo i bulbi dei semicerchi e i tuberi di patata vengono puliti e tagliati in più parti. Condirli con sale, erbe aromatiche secche e un cucchiaio di olio vegetale raffinato, aggiungere la panna acida, la cipolla preparata e mescolare. Mettiamo la massa vegetale nella manica per la cottura, in alto disponiamo la carne del pollo e la sigilliamo su due lati, facendo diverse grandi perforazioni dall'alto.
Sistemiamo il piatto nel forno, preriscaldandolo a 200 gradi e cuocendolo in tali condizioni di temperatura per un'ora. Quindi tagliare la manica dall'alto, girare i bordi ai lati e dare un po 'di marrone alla patata e al pollo.