La particolarità della cucina thailandese è quella in esso in un piatto, combinare e aspro, dolce e pungente, salato e amaro. E grazie a una combinazione così abile, nasce una stravaganza unica di gusto. Ora ti diremo come preparare un'insalata thailandese con carne di manzo .
Insalata Thai con manzo e pomodori
ingredienti:
- carne di manzo - 350 g;
- cetrioli - 2 pezzi;
- pomodori ciliegia - 250 g;
- foglie di lattuga - 100 g;
- coriandolo - 1 mazzo;
- foglie di menta - 1 mazzo;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- limone - metà;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di pesce - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- aglio - 1 spicchio.
preparazione
Cuciniamo carne alla griglia per circa 10 minuti e poi tagliamo a strisce sottili. Le foglie di lattuga vengono strappate con pezzi grandi, e il resto della vegetazione viene schiacciato con un coltello. I cetrioli tagliati a rondelle e messi in un'insalatiera, mescoliamo e versiamo il condimento, per il quale mescoliamo salsa di soia e pesce, zucchero, succo di limone e aglio tritato. Sopra l'insalata mettiamo carne e pomodori.
Insalata thailandese tiepida con carne di manzo
ingredienti:
- Filetto di manzo - 300 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- peperoncino rosso - 1 pz .;
- piselli freschi - 130 g;
- rosmarino fresco - 2 pezzi;
- germogli di soia - 50 g;
- germogli di soia - 50 g;
- radice di zenzero - 30 g;
- 10 pomodori piccanti;
- Senape granulare di Digione - 40 g;
- semi kudizhonskaya senape granulare - 40 g;
- semi di sesamo - 50 g;
- olio di sesamo - 30 g;
- lime - 1 pezzo;
- rucola fresca - 120 g;
- alghe "Chukka" - 70 g;
- Foglie di coriandolo - 40 g;
- insalata oaklif - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
preparazione
Le foglie di lattuga strappano le mani su grosse fette, tagliano i pomodori a metà, sminuzzano i piselli tagliati in 3 parti. Uniamo gli ingredienti preparati con alghe "Chukka", germogli e coriandolo. Tutto questo è cosparso di succo di lime, olio di sesamo e senape di Digione. Solim, pepe, mescolare e stendere su un piatto grande. Il filetto di manzo viene tagliato a strisce, mescolato con olio di sesamo, aggiungere lo zenzero grattugiato, il peperoncino, il rosmarino e friggere in una padella calda per circa 1 minuto. Dopodiché, distribuiamo la carne sopra l'insalata e serviamo immediatamente al tavolo.
Insalata tailandese con carne di manzo
ingredienti:
- polpa di manzo - 300 g;
- foglie di lattuga - 300 g;
- carote - 2 pezzi;
- cetriolo - 1 pezzo;
- germogli di soia - 100 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- succo di lime - 3 cucchiai. cucchiai;
- salsa di peperoncino dolce - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- coriandolo, basilico - a piacere;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le foglie di lattuga sono strappate e disposte su un piatto. Carote tagliate a strisce e cubetti di cetriolo. Lavare e asciugare i germogli di soia. In una padella, versare 30 ml di acqua, mettere l'aglio tritato, il coriandolo verde tritato e il basilico. Stufare per 30 secondi su un fuoco piccolo, quindi aggiungere carne affettata, sale e spezzatino per 3 minuti. Dopodiché, stendiamo la carne per le verdure. Nella stessa padella versare succo di lime, olio d'oliva, salsa chili e cuocere per circa 1 minuto, mescolando. La salsa risultante innaffia la carne con le verdure e la serve in tavola.