Cosa conferisce alle torte un gusto speciale e originale? Certo, quello che ha mancato e inzuppato. Avendo preparato una delicata crema di yogurt e cagliata per una torta, sorprenderete gli ospiti con una delicatezza incredibilmente gustosa e originale. Ti diremo alcune semplici ricette.
Ricotta e panna allo yogurt per biscotti
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- yogurt classico - 400 ml;
- liquore alla menta - se lo si desidera;
- Vaniglia - a piacere;
- zucchero fine in polvere - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Ricotta macinata al setaccio, versare nel classico yogurt, lanciare la vaniglia e mescolare il tutto accuratamente. Quindi aggiungere la polvere di zucchero a piacere, versare il liquore alla menta se desiderato e battere leggermente fino a quando omogeneo. Tutto qui, la crema di yogurt e ricotta per torta senza gelatina è pronta!
Ricetta di yogurt alla crema di formaggio
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- yogurt classico non zuccherato - 200 ml;
- panna acida - 200 ml;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Ricotta macinare con un setaccio, versare nel classico yogurt e mettere panna acida a basso contenuto di grassi. Quindi versare lo zucchero a velo e battere la panna fino allo stato uniforme lussureggiante.
Ricetta per torta di ricotta e yogurt
ingredienti:
- ricotta - 300 g;
- yogurt - 300 ml;
- zucchero a velo - 40 g;
- acqua filtrata - 100 ml;
- cioccolata nera - per decorazione;
- gelatina secca - 15 g;
- Vanillina - a piacere.
preparazione
Gelatina versare per 40 minuti con acqua fredda, in una casseruola separata unire la ricotta allo yogurt, gettare la vanillina e introdurre la polvere di zucchero fine. Battere la miscela con un mixer per 10 minuti fino a ottenere una massa omogenea e rigogliosa. Gelatina riscaldata su un piccolo fuoco e portare alla dissoluzione, mescolando continuamente, ma non bollire. Lasciare raffreddare la miscela e versarla gradualmente nella massa di yogurt e cagliata, frullando con un frullatore. Se lo si desidera, cospargere la crema con cioccolato grattugiato e mescolare.
Ricotta e panna allo yogurt per torta
ingredienti:
- yogurt - 125 ml;
- gelatina - 30 g;
- latte - 5 cucchiai. cucchiai;
- sciroppo - 4 cucchiai. cucchiai;
- albume - 1 pz.;
- succo di limone - 1 cucchiaino.
preparazione
Versare la gelatina su 40 minuti con latte freddo, per il gonfiore. Quindi scaldare la miscela fino a quando si scioglie e si raffredda. Dopo di ciò, aggiungi lo yogurt e lo sciroppo. Montare gli albumi con un mixer fino a quando non si formano picchi forti e aggiungere un filo sottile di succo di limone. Quindi, stendere una massa abbondante in una miscela di yogurt e mescolare delicatamente. Manda la crema finita per 15 minuti in frigo e poi spalmala con le torte appena sfornate.