Gli amanti dei dessert non stucchevoli saranno certamente d'accordo con l'affermazione che i mirtilli sono una bacca unica. Kislovato-amaro, tinge perfettamente la dolcezza delle creme e della cottura al forno, aggiunge un tocco di delicatezza al cioccolato ed è pertinente praticamente in tutti i piatti dolci. Oggi stiamo preparando una deliziosa torta di mirtilli in diverse varianti.
Aprire la torta di sabbia con mirtilli e mele
ingredienti:
Per il test:
- farina - 2 articoli;
- sale - un pizzico;
- burro - 10 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pz.
Per il riempimento:
- arancione - 1 pezzo;
- mele - 2 pezzi;
- mirtilli congelati - 1 oggetto;
- uvetta - 1/2 st .;
- zucchero - 1 cucchiaio.
preparazione
Iniziamo la preparazione della torta impastando l'impasto: setacciamo la farina con uno scivolo sul tavolo, aggiungiamo un pizzico di sale, mettiamo l'olio freddo tagliato a cubetti al centro dello scivolo e tagliamo il burro con la farina con l'aiuto di un coltello fino a formare la mollica. Trasferire la mollica dalla pasta in una ciotola e versare 3-4 cucchiai di acqua ghiacciata e mescolare una pasta liscia, ma tesa. Dividiamo tutto l'impasto in due parti, ognuna delle quali viene avvolta con pellicola alimentare e posta in frigorifero.
Mentre l'impasto si riposa nel frigo, puoi affrontare il ripieno: la scorza e il succo di un'arancia sono mescolati con mele affettate, mirtilli rossi, uvetta e zucchero.
Pasta frolla arrotolata su spolverata con la superficie della farina, messa in una forma di torta unta e riempire il ripieno. Il resto dell'impasto viene tagliato a strisce, che devono essere disposte trasversalmente sul ripieno. Lubrificare la torta con un uovo sbattuto e cospargere di zucchero.
La torta con i mirtilli rossi sarà cotta per 30-35 minuti a 200 gradi.
Ricetta per torta di pasta sfoglia con mirtilli rossi
ingredienti:
- pasta sfoglia - 250 g;
- mele - 3 pezzi;
- zucchero - 1/3 di secolo;
- cannella - 1/2 cucchiaino;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- mirtillo secco - 1/2 °;
- noce - 1/4 dell'articolo;
- succo di limone - 1 ½ cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero a velo - per la decorazione.
preparazione
In una ciotola, mescolare zucchero, cannella e farina. Aggiungere i mirtilli, le noci impastate e mescolare. Le mele vengono pelate, tagliate a cubetti e cosparsi di succo di limone.
Pasta sfoglia su una superficie spolverata e tagliata in un rettangolo 30 per 40 cm, il lato più corto si gira su se stesso e cospargere con una miscela di zucchero, cannella, mirtilli e noci. Sopra la polvere spaliamo le mele e trasformiamo l'impasto in un rotolo. Spostiamo il rotolo su una teglia, ungetelo con un uovo sbattuto e lo inforniamo per 20 minuti a 180 °. Strudel finito con mirtilli rossi cosparsi di zucchero a velo e servito in tavola.
Torta di lievito con mirtilli rossi e panna acida
ingredienti:
- farina - 500 g;
- latte - 1 oggetto;
- lievito (fresco) - 50 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - articoli 1-1 / 2;
- panna acida - 400 g;
- mirtillo rosso - 1 oggetto;
- burro - 100 g.
preparazione
Setacciamo la farina su un tavolo, nel centro della collina facciamo un buco nel quale mettiamo lievito fresco sbriciolato e un cucchiaino di zucchero. Riempire il lievito con latte tiepido e lasciarlo disperdere per 10-15 minuti. Raccogliendo la farina dai bordi al centro, impasta gradualmente l'impasto
Sbattere la panna acida con zucchero e uova. L'impasto viene arrotolato e messo in una pirofila con i lati alti. Riempi la base del test con la panna acida e in cima diffondiamo le bacche dei mirtilli. Prima di mettere la torta nel forno, stenderci sopra dei pezzi di burro. La torta di mirtilli rossi sarà cotta per 20-25 minuti alla massima temperatura. Cospargere il dessert finito con zucchero a velo.
Se vuoi fare una torta con i mirtilli in un multivark, scegli la modalità "Cottura" per il tempo automatico.