I pancake sono un piatto preferito di molte persone. Sono facili da cucinare e hanno un ottimo sapore, quindi sono così popolari. Sulla loro base, puoi creare una torta di pancake, che diventerà una vera decorazione della tua tavola. Il ripieno per una torta può essere assolutamente qualsiasi, ma soprattutto il piacere verrà consegnato alla tua famiglia da una torta di pancake al cioccolato, la ricetta di cui ora ti diciamo.
Torta al cioccolato con pancake
ingredienti:
Per il test:
- uova - 5 pezzi;
- farina - 300 g;
- crema - 100 ml;
- vanillina - 20 g;
- latte - 200 ml;
- sale - 5 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per la crema al cioccolato:
- crema - 200 ml;
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 3 cucchiai. cucchiai;
- essenza di rum - 1 cucchiaino.
- olio - 200 g.
Per crema pasticcera:
- Latte - 0,5 litri;
- zucchero - 1 oggetto;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- tuorli d'uovo - 4 pezzi;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- burro - 150 g;
- cioccolata bianca - 100 g.
preparazione
Mescolare la farina, le uova, la panna, la vanillina e il latte in una grande casseruola, aggiungere sale e zucchero. L'impasto dovrebbe risultare denso e ricordare su una crema grassa consistenza. Nella padella versare un po 'di olio vegetale, scaldarlo, ricavare l'impasto della siviera e versarlo delicatamente nella padella. Ora aspettiamo che la frittella sia rosolata e girala. Il compito principale è quello di cuocere dieci frittelle così belle. È sulla loro base che verrà creato un pancake con crema al cioccolato.
Dopo che i pancake sono cotti, iniziamo con la crema. Prima è necessario fare una crema pasticcera al solito. Per fare questo, strofinare i tuorli con lo zucchero per 3-4 minuti, aggiungere la farina e mescolare, quindi aggiungere mezzo bicchiere di latte. Il latte rimanente deve essere riscaldato e aggiungere la miscela preparata. Cuocere fino a denso, mescolando costantemente. Aggiungere lo zucchero vanigliato alla miscela. Ammorbidire il burro, frullarlo a bassa velocità e mescolare con la crema pasticcera. Il cioccolato bianco si scioglie e si aggiunge alla crema. Pancakes crema sbavature, raccoglierli insieme.
Ora stiamo preparando la crema al cioccolato. Per fare questo, tagliare il burro a pezzi, metterlo in un mestolo, versare lo zucchero e metterlo sul fuoco. Quando tutto questo si scioglie, aggiungi la polvere di cacao e la crema allo scoop. In questo caso, il contenuto deve essere mescolato costantemente. Quindi versare una miscela calda di essenza di rum e mescolare accuratamente. La crema risultante ha bisogno di diffondere la parte superiore della torta pancake e dei suoi lati. Dopo tutte le azioni sopra elencate, puoi trattare tutta la famiglia con una delicata torta di pancake con crema al cioccolato.
Torta al cioccolato e pancake
I fan delle ricette originali che proponiamo per fare una torta di frittelle al cioccolato - gustoso e molto insolito.
ingredienti:
- cioccolato amaro - 80 g;
- Latte - 0,5 litri;
- farina - 1,5 articoli;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- panna acida - 400 g.
preparazione
Per prima cosa devi sciogliere il cioccolato e mescolarlo con metà del latte, preriscaldato. Il latte rimanente viene mescolato con un bicchiere di farina, cacao in polvere, sale e zucchero in polvere. Noi battiamo le uova, le aggiungiamo all'impasto. Per renderlo più morbido, abbiamo messo
Dopo il tempo specificato, riscaldiamo la padella, la lubrificiamo con una piccola quantità di olio vegetale. Quindi cuocere diciotto pancake dall'impasto in una padella, lasciarli raffreddare. In questo momento, facciamo la crema, montando la panna acida con la polvere di zucchero. Per raccogliere la torta, mettere un pancake sul piatto, applicare la crema su di esso, coprire con la frittata e ripetere questa procedura con tutti i pancake. La parte superiore e i lati della torta sono ricoperti di crema, e sopra di esso si può cospargere di cioccolato grattugiato. Tutto, una torta al cioccolato con pancake per colazione è pronta.